什么叫全流质，半流质食品？

凡是液态的食物就叫流食。如：粥类水酸奶果汁等?半流质食物包括米粥,汤面条,鸡蛋羹,麦片,藕粉,豆腐花等.全流质食品包括各种汤类,牛奶,豆浆,麦乳精,乐口福,糖盐开水及各种饮料等。

半流食半流质饮食是一种食物比较稀软烂易消化、易咀嚼、含粗纤维少、无强烈刺激呈半流质状态的食物。

流食一般是不含固体的食品，如牛奶和豆浆等。而半流食主要是稀饭，如碎菜粥、肉末粥、蛋花粥等。流食是一种液态食品，在口中可以融化成液体。流食比半流食更容易吞咽和消化，常用于极度虚弱且无法咀嚼食物的重症患者。半流质食品是一种相对柔软、易于消化和咀嚼、粗纤维含量较少且无强烈刺激性的食品。半流食常用于治疗有发热、咀嚼困难、急性胃肠炎等症状的患者。普通外科手术后，由于患者的胃肠道会受到影响，因此在恢复饮食之初就需要从流食或者是半流食开始。因为这些食物主要成分是水，可以补充患者的水分，而不会增加胃肠道的负担。

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