喝茶而已，为什么非要用铁壶呢？

发现一些喜欢用铁壶来烧水或煮茶的爱茶之人，一部分人只知其然、不知其所以然；有的是仅仅被铁壶的外表、特别是著名精致的日本铁壶迷住，也有的是跟风起哄。小伙伴们一定很疑惑，喝茶而已，为什么非要用铁壶呢？好，一篇文章告诉你，格调这种东西，真的不是实用就能解决的事，况且，您还补铁了呢！

铁壶是如何做到这一点的，从传统的陶壶、玻璃壶、不锈钢壶脱颖而出的呢？

改善水质，使水软滑、茶更甘甜

释放人体吸收的二价铁离子，促进铁的吸收

比随手泡沸点高2-3，保温性能更好

铁壶越养越温润，具有赏玩价值

铁壶收藏市场开阔，收藏价值不菲

喝茶，不仅仅是喝茶而已，喝的是格调，品的是人生。

但是你有没有想过，如果买到的是劣质铁壶，还可能有这些效果吗？

目前，市场上主要的品种有国产铁壶、日本新铁壶和日本老铁壶。价格呈现两极分化，真正老铁壶非常少见，价格则是天价，不在我们的讨论范围之内。

你关心的问题，我们来把关。

不管是哪里生产的铁壶，大家最关心的还是安全问题，常常听到有人讨论铁壶内涂层。

最骇人听闻的是一些不良商家“发明”的工业发黑、化工喷漆，看表面功夫，走工艺捷径，却以人体健康为代价，所以消费者要擦亮眼睛。

其实涂层也分很多种，天然植物汁氧化涂层，是传统的技术，制作铁壶的时候使用天然植物汁涂抹外加炭烧，在铁壶表面形成天然的氧化层，手摸上去会有点灰，是安全的。

铁壶常常被称作铸铁壶，铸铁，即生铁。壶的材质决定了壶是否有养生效果。采用生铁制作的铁壶，在煮茶过程中能有效释放二价铁及其他微量元素从而达到养生目的。

好的铁壶，器形优美，手柄垂直于壶盖，中正不歪斜，镂空的盖钮能够轻松的转动，这些都是一把好的铁壶必备的细节。

铁壶要靠养，养得好才能用得久！

1.铁壶不能长时间盛水。喝完茶尽快把它清干，更别提盛水过夜了，清干方法见第下条。

2.铁壶不可以干烧。很多人直接把铁壶烧至水分蒸干，但这样对铁壶有一定的影响，建议铁壶里留一厘米厚的水，煮沸后立马把水倒出，并开盖让其自然受热晾干。

3.不要掰动壶柄。制作的时候壶柄是很正的，切记不要没事就去掰弄，容易歪斜。

4.切勿骤冷骤热。铁壶煮完一壶水倒完之后，请不要马上加入冷水，耐心等个几分钟，让铁壶温度稍降下来，尽可能减少损坏。

5.多擦拭壶省身。可以用养壶笔或软布擦拭壶身，滋养久了之后壶会呈现自然的光泽。

凡是对茶感兴趣的人儿，都会或多或少对铁壶了解一二。如果你还有疑问，不知道什么才算是好铁壶，哪里才能买到好铁壶，可以私信我，欢迎骚扰~

铸铁壶的特点铸铁壶泡茶有什么好处

铁壶可以煮茶也是有种类的

发酵重的茶叶和陈茶最适合用铁壶烹煮，比如老茶头、红茶、陈年铁观音、老普洱、陈年岩茶等，洗茶后用冷水煮，更有利于把茶煮开。而铁观音、绿茶这类轻发酵的茶叶，还是以沸水冲泡为佳，煮后茶叶变黑，茶汤变紫，且有异味，难以入口。

铸铁壶虽然进入我们视线的时间不长，但是在茶艺方面用很多，很多茶客担心铁壶中的铁对身体的伤害,这点大可放心。那么铸铁壶泡茶有什么好处？铸铁壶具有传热快、水温高的特点，用来泡普洱或铁观音等老茶更可以激发和提升茶的香气。下面小编简单介绍下铸铁壶泡茶都有什么好处吧。

一

铸铁壶的特点

1、铸铁壶可以使用炭炉、煤火炉、电陶炉加热。铸铁壶不可使用电磁炉、微波炉加热。

2、铸铁壶很重，装水后重量加倍，建议只装2/3满，同时小心执壶。

3、喝铸铁壶烧的水，能有效补充人体每日所需的铁质，对贫血者更有效。

4、铸铁易生锈，每次用过之后，一定将壶内的剩水倒完，揭开壶盖，利用铁壶余温蒸干剩余水分，用干布擦拭壶外面使其保持干燥。壶内壁要蒸干，壶外部要擦干净。壶内有水不能过夜。

5、铸铁壶还热时，请勿快速冷却或用凉水冲浇热壶。

6、铁壶与古董一样，老壶兼具实用和收藏价值。

7、以木炭炉养铸铁壶最佳，不仅能养成美丽外表，木炭中的远红外线更能达到杀菌的效果。

8、切忌空烧铸铁壶，空烧会缩短铁壶的使用寿命甚至导致铁壶破裂。

9、铸铁壶的保存，如果长期不使用，请在壶内放入防潮剂，然后置于阴凉干燥处。

二

铁壶泡茶的好处

铸铁壶的铁含碳量较高，具有坚硬、耐磨、铸造性好、导热性优良的特质。更不可比拟的是，它壶壁厚实，因此保温效果明显，使用铁壶后水温可提高至9697度左右。

用铸铁壶煮水，能去除水中的氯，释放出有利健康的二价铁为人体所吸收，因此可以预防贫血，又能软化水质。铸铁壶煮出来的水不仅带有微甜，更比普通水显得柔滑，泡出来的茶也就别有风味。

铸铁壶泡茶的好处主要表现在以下几方面

1、用铸铁壶煮水泡茶更芳香，铁壶烧水沸点温度较高，比一般不_钢或陶制煮水器等高出约2—3度。

2、保温时间更长，利用铸铁壶煮水冲泡茶叶可激发和提升茶叶的香气，尤其是熟普洱茶或老普洱茶，必须水温较高才能完美的把茶叶内含物质释放出来。

3、铸铁壶烧水能使水质更软、更甘甜，铁壶烧水既能释放微量铁离子和极少的氯化物，使水质变甘甜，铁壶煮出来的水和山泉水有异曲同工之处。

4、铁壶能提升水的沸点，一泡好茶若沸水来回煮太多次，水质就容易变“老”了，茶叶的鲜美老韵不容易被激发。铁壶煮水导热更均匀，沸点容易一次到位，茶香汤韵俱佳。

5、成人每天需要11.5毫克的铁(铁是造血元素)，铁壶烧水泡茶会释放出丰富的二价铁离子，平常人们从食物摄取的叁价铁，人体只能吸收4%—5%，二价铁离子人体可以吸收15%左右，可以有效预防贫血症状。

观赏收藏，有道是“器为茶之父，水为茶之母”，优质美好器皿构成中国茶道美学，茶道美学包含了茶美、水美、器美、境美、人美、艺美等六元素。一把(或一套)优质古老的铸铁壶，别具使用价值与收藏意义。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com