怎样识别食物发霉

辨别的方法如下:

鉴别无非是通过眼观、鼻闻、口尝等简便易行的方法。现将常用剂型的检查方法介绍如下：

片剂：注意观察有无受潮，产生松片、变色或色斑，如维生素C，正常颜色为白色或略带淡**，如存放时间过长，或遇光氧化为黄棕色，说明已变质；感冒常用的APC，正常为白色，无臭、味微酸，一旦遇潮极易分解发出浓厚的醋酸气味，说明已变质，不能使用。有些剂型是糖衣片，一旦发现糖衣粘连或开裂，也不能使用。

胶囊剂：胶囊剂主要视其外观有无粘连、开裂、变形，有无药物漏出，变质的胶囊有异味。

合剂、糖浆剂：注意有无发霉、发酵及异常酸败气味。

酊剂、浸膏：有无分离、析水、沉淀现象及异常气味。

丸剂：观察有无虫蛀、霉变、粘连。

冲剂：观察有无潮解、结块、发霉、生虫。

软膏剂：发现有异臭、酸败、干缩、变色、油层析出等不能使用。

滴剂：发现有变色、浑浊、沉淀、结晶析出、絮状物，以及有霉点、霉花等均视为变质，不能使用。

柿饼是大家喜欢吃的一种零食，上面会有白霜，如果出现霉点颜色是比较深的，上面的白霜也不用洗掉，这是糖分的一种积累，会让柿饼味道变得更加可口。

很多人在吃柿饼的时候分不清上面是霉点还是白霜一般通过看外观的方式就能够区别，如果发现没变的视频上面除了有白色的粉末，还有一些带有黑色的小圆点，这些就是有霉点的事例当白霜是白色的并且出现分布不均匀的状况，或者是白霜主要聚集在顶端，这样的柿饼也是没有出现霉变了。通过闻气味的方式也能够判断食物的好坏，一些发霉的食品闻到味道就会有发霉的味道，用太阳暴晒过的柿饼闻起来并没有异味，还会感觉到一股淡淡的清香味道，还有一些糖浆的味道。

可以用手摸一下上面的粉末，一般柿饼在发霉的时候摸上面会感觉到潮湿黏黏的，这并非是正常的柿饼，而正常的视频上面的粉末非常的细腻，不会粘手也是特别干燥的。对于大家来说要注意食品安全问题，在选择任何食物的时候，绝对不能够吃发霉的食物，因为发霉的食物里面会有一些毒素出现，人们吃了这种食物就会出现食物中毒的状况，从而影响人们的健康。

柿饼一般都是通过晾晒的方式制作而成这种食物如果环境控制的不是特别的好，就容易出现发霉的状况，对于发霉的食物来说，人们最好的处理方式就是将之扔掉。在平常的生活中，对于一些老年人来说，很可能因为不舍得浪费食物，而吃掉这些发霉的食物中毒的可能性就会大一些，也容易出现拉肚子的状况，对于所有人来说要注意食品安全问题，不能够吃发霉的东西。

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