雪平锅是什么锅？它跟传统的不锈钢奶锅有什么不一样吗？

随着时代科技的越来越发达，我们迎来了短视频的时代，我们可以看到有很多的博主经常发一些短视频，而其中有一类就是美食博主，美食博主会拍出各种煮饭的视频，他们做的饭看起来也是十分的好吃，这个时候我们可以看到他们的家里有很多的锅都是我们平时没有见过的，其中有一种就是雪平锅，雪平锅主要来自于日本，它又被称为行平锅，叫它雪平锅也是因为锅身有着一种白雪般的加工图案，所以才被大家称为雪平锅，并且这个锅的历史也比较悠久了，它是在日本平安时代的时候被发明出来的。

有网友比较喜欢看日剧，就会发现有些日剧里面经常使用这种锅来煮泡面。目前有些购物平台上都有卖的，不过这种锅长得十分像奶锅，在这样的情况下很多网友都不知道它跟传统的奶锅有什么不同。首先我们可以看到这两种锅它们在外形上是十分相似的，但是材质是完全不同的，一般来说雪平锅它是用铝制成的，而奶锅大部分都是用不锈钢制成的，因为是铝制品，所以雪平锅有它的优点，铝制的加热会更快，煮东西的话很快就会熟了，在日本的一些节目里，我们经常看到有些美食博主用这种锅来煮牛奶，煮粥，煮面，看起来也是十分的方便。有些人会担心，雪平锅是用铝做的，不太安全事实上这是绝对安全带不用担心。

另外奶锅和雪平锅他们最大的区别就是奶锅它有一个盖子，但是雪平锅没有盖子，而且这两种锅它们的把手也不同，一般情况下大家买奶锅的话，大部分的把手柄都是塑料做的，在这种情况下煮饭的时候一不小心就可能把这个塑料给烧坏，而雪平锅一般是用木质的手柄，所以雪饼锅的手柄更加环保一些，不过这两种锅的手柄都可以隔热。雪平锅它的花纹和奶锅也不同，奶锅是不锈钢制作的，表面非常的光洁，而雪平锅它有一些纹路，就是锅上面的小点点。

雪平锅身上的这些纹路事实上可以让食物煮的更快，此外它们两个在导流口方面也有不同，奶锅不太方便倒东西，而雪平锅它有导流口，往外倒东西的时候比较方便，也不会撒，但是在煮饭的时候因为有口，所以容易漏气。

很久不上知道，刚刚才看到你的问题。

图上看，这是一套WMF 品牌的“Gala Plus” 系列的汤锅套装。目测是7件套，包括16cm 酱汁锅（就是单柄奶锅），16cm高/矮汤锅，20cm高/矮汤锅，24cm高汤锅，20cm蒸屉。

你猜的没错，汤锅、煎锅、平底锅等，这些锅子主要是形状差别，材料并没什么差别（但是专在亚洲市场卖的中华炒锅，锅体结构和汤锅有区别）。你买的这些锅子，都是又可以煮，又可以炒。就像你说的，就看个人喜好了。如果煎东西，需要掌握火候达到“物理不粘”效果。建议网上下载视频看看（双立人，Fissler 的视频也可以，使用方法都类似）。

“Cromargan” 是WMF 对于18/10 医用不锈钢注册的商标名字。18/10 是通用学术名（即含有18%的铬，10%的镍的钢合金）

“Gala Plus” 是WMF 的中端系列，在品牌原产地买，500欧元的价格，显然太贵了。这价格比套-保卖家加上利润的价格还贵些。

希望有帮到你。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com