奇亚籽粉碎吃和不粉碎有区别吗?

粉碎吃比不粉碎更容易消化吸收。

奇亚籽：奇亚籽与玉米、豆类等作为印第安人的主食，已经食用了上千年，有着广泛的食用价值和药用价值。由于其特殊的营养结构，可以有效叫调节肠道环境，改善糖代谢，减轻体重，代餐供能等作用。

并且已经在美国申请了管理和治疗糖尿病的专利。其丰富的omega-3可以改善心脑血管状况，而且对于儿童神经系统发育也很有帮助。

扩展资料

用于食品

1、食品原料：目前，奇亚籽已经在不同的国家广泛应用开来，如泰国，墨西哥，阿根廷，智利，新西兰，日本，美国，加拿大以及澳大利亚等。目前主要应用于饮料，谷物棒，饼干，面条，面包，酸奶等。

2、营养补充：从奇亚籽中提取的omega-3制成胶囊，可作为omega-3的营养补充剂。

3、用作香料：奇亚籽油含有多种挥发性成分，可以用于制作调香剂作为芳香成分的来源。

4、改性材料：奇亚籽的表面含粘多糖，可作为包埋和薄膜改性的原材料 。

用于药品

1、控制血糖：奇亚籽含膳食纤维较高(每12g奇亚籽含有约5g纤维)，非水溶性膳食纤维吸水后膨胀，体积为原来的数倍，这就导致了人产生饱腹感，减缓消化的速度，使得血糖以及胰岛素可以相对稳定在某一水平 。

2、降低胆固醇：研究表明，omega-3可以降低甘油三酯，且奇亚籽中含有β-甾醇可以降低细胞胆固醇含量 。

百度百科-奇亚籽

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