杏仁南北杏哪种更甜？

答案：南杏甜,北杏苦,但二者都不可多吃。煲汤时,放南杏20克、北杏10克,最为适宜。

北杏仁又称苦杏仁，能止咳化痰，通便的作用的，有小毒的，所以最好去皮尖。而南杏仁一般不做药用的，当然，也有一定的润肺生津开胃的作用的。一般来说如果有来煲汤的话，应该是不需要担心的，短时间的服用，应该是不至于中毒的，主要还是北杏仁的处理的。只要去了皮尖，应该是不需要担心的。

扩展资料：

南北杏仁的区别：

1.二者在营养成分上都是一样的，就是一个口味的区别，南杏仁甜北杏仁苦。

2.南杏仁有着丰富的营养价值，是市场上非常名贵的干果，它是可以生吃直接食用的。甜杏仁不仅含有丰富的不饱和脂肪、维生素E、优质蛋白、膳食纤维，还含有钙、镁、锌、铁等矿物质，容易被人体吸收，夏季食用，不但可以美容养颜，还有减肥功效。

北杏仁可以被用来入药，苦杏仁含有苦杏仁甙，可被胃酸水解，产生剧毒物质，一般作药用。中药很早就开始使用杏仁治疗平时的疾病。杏仁中含有的苦杏仁甙成分不仅能止咳平喘，还具有抗击肿瘤的巨大作用，是对医药学上的一大贡献。

3.南杏仁偏于滋润，治肺虚肺燥的咳嗽。

北杏仁善于降肺气平喘，治肺实的咳喘。

参考资料：

杏仁 ?百度百科

南杏的功效与作用，麦冬南杏的功效与作用

1、南北方甜杏仁是如今很普遍的一种坚果，尽管南北方甜杏仁全是甜杏仁，可是她们是有非常大差别的，例如南杏仁得话味儿较为甜，并且瓜瓤美味可口，很多人都喜欢吃，可是北杏仁得话，瓜瓤很苦，而且也是不可以独立服用的，否则的话有害，可是北杏仁是能够做为中药材服用的。下边便说一下南北方甜杏仁能够做什么日常饮食。

2、天气干燥，很多人都是觉得皮肤干，或是咳嗽，在这个时候喝上一碗温暖的“冰糖银耳南北杏炖雪梨”，确保你能感觉从喉咙到胃，全部人都温和畅顺起来！白木耳又叫银耳、银耳，带有丰富多彩的胶原纤维，多种营养元素、碳酸盐、碳水化合物。古时候中医学记述：白木耳有补气补血，润肺止咳，生津止渴止咳化痰，清脑益脑，醒神补血补气，补气血等作用。白木耳以外，加了梨子、南北杏，全都全是清热润肺的，很合适干躁的气温喝哦。

3、依据味儿不一样，甜杏仁有甜苦之分。南杏仁别名大杏仁，未作药用价值，常制成时兴的特色小吃；又以其含有丰富多彩的维生素E、不饱和脂肪，能润肺止咳止喘、生津止渴健脾开胃、润肠子，故有肺部疾病、糖尿病、高血压、高血脂的病人如能长期性服用，对身心健康大有益处。

4、北杏仁别名杏仁，能化痰宁咳、润肠通便。北杏仁中起着重要药用价值的是一种叫氢氰酸的物质，它能够对吸气中枢神经具有一定的镇定作用，具备止咳化痰、止喘的作用，但具备一定的毒副作用，只食二三十粒已可让人中毒了，乃至致命性。平常我们应用的北杏仁，经文火炮制后，除掉了表皮，缓解了苦涩味，但在使用量上应加以控制，使用量要控制在10克以内，以防过多服用伤到人体。

5、南北方甜杏仁是有非常大差别的，因此大伙儿一般在挑选上一定要留意，尤其是在制做一些南北方甜杏仁的饮食搭配上得话，一定要留意选料要新鲜，否则的话会影响它的口味和营养成分。甜杏仁得话要适当，要不然吃许多得话非常容易中毒了，那样便会对人体导致损害了，因此大伙儿一定要留意。

本篇文章给大家谈谈南杏的功效与作用，以及麦冬南杏的功效与作用对应的知识点，希望对各位有所帮助，不要忘了收藏本站喔。

本文目录一览：1、吃南杏仁可以美白吗2、南北杏的功效作用以及食用禁忌3、南北杏有什么功效4、南杏仁和北杏仁有什么区别？5、南杏仁的功效与作用?6、南杏仁的功效与作用吃南杏仁可以美白吗可以，我建议饮用杏仁露更加好。

南杏仁主要的功效与作用是宣肺止咳，降气平喘，有理肺，润肺，固肺，祛风寒的作用，可以降低胆固醇，对防治心血管系统疾病有良好的作用。

南杏仁可以美肤的主要原因是：南杏仁含丰富纤维质，可促进肠蠕动，健胃整肠，帮助消化，可治便秘。

南杏仁含维生素b17有抗癌作用，南杏仁中的苦杏仁苷，可以改善癌症病人的生存状态，延长癌症病人的生存期，有预防肿瘤的作用。

南杏仁所含的杏仁油，可保养皮肤淡化色斑，使皮肤白嫩。

南北杏的功效作用以及食用禁忌南北杏就是南杏仁和北杏仁。

杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。

那么，南北杏的功效与作用有哪些？下面我整理的南北杏的功效与作用及禁忌。

一起来看看吧。

南北杏的功效与作用

南北杏就是南杏仁和北杏仁。

杏仁分甜苦两种，甜的习称南，苦的习称北杏。

北杏仁有小毒，不能多吃。

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

南北杏功效与作用的区别

1、南杏仁味道甜，常作零食。

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃;又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

2、北杏仁有毒，常作药用。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

平时我们使用的北杏仁，经温火炒制后，去掉了外皮，减轻了苦味，但在用量上要加以控制，用量要控制在10克之内，以免过量食用伤及身体。

3、南北杏总的区别有：

南杏(甜杏仁)--质松化--微甜味--肥厚饱满--功能--润肺止咳--煲汤用。

北杏(苦杏仁)--质坚实--微苦味--形削略干--功能--平喘止咳--配药用。

南北杏的食用禁忌

北杏仁食用要适量，过量容易导致中毒。

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南北杏有什么功效主要食用功效：止咳平喘，润肠通便

根据味道不同，杏仁有甜苦之分。

南杏仁又名甜杏仁，不作药用，常做成流行的小吃；又因其内含丰富的维生素E、不饱和脂肪酸，能润肺平喘、生津开胃、润大肠，故有肺病、糖尿病、高血压、高血脂的患者如能长期食用，对身体健康大有裨益。

北杏仁又名苦杏仁，能祛痰宁咳、润肠。

北杏仁中起着关键药理作用的是一种叫氢氰酸的物质，它可以对呼吸神经中枢起到一定的镇静作用，具有止咳、平喘的功效，但具有一定的毒性，只食二三十粒已可令人中毒，甚至致命。

扩展资料

南北杏可做菜，例如：雪梨南北杏猪骨汤

主料：猪脊骨600克

辅料：雪梨3个、北杏25克、南杏25克、莲子20克、川贝10克、百合30克、食盐3克

1、把南北杏、莲子、川贝、百合洗净，雪梨取芯切块

2、猪脊骨斩件

3、猪脊骨飞水冲洗掉血沫

4、把所有材料汤锅里，加入适量的清水，大火煮沸后转中小火煲90分钟

5、关火前用盐调味即可

6、雪梨南北杏猪骨汤成品

南北杏

南杏仁和北杏仁有什么区别？喜欢杏仁的人，往往被它浓郁的香味所吸引。

常吃的杏仁又叫南杏仁、甜杏仁，无毒，偏于滋润，具有润肺、止咳、滑肠等功效，对干咳无痰、肺虚久咳等症有一定的缓解作用。

甜杏仁多用于食用，常见的杏仁露、杏仁酥、杏仁饼等基本用的都是甜杏仁。

加入杏仁的菜肴糕点总是具有它专属的独特风味。

能够入药的是北杏仁、苦杏仁，有小毒，具有润肺、平喘的功效，对于因伤风感冒引起的多痰、咳嗽、气喘等症状疗效显著。

中医学认为，杏仁具有止咳平喘、润肠通便的作用。

如《本草求真》载：“杏仁，既有发散风寒之能，复有下气除喘之力，缘辛则散邪，苦则下气，润则通便，温则宣滞行痰。

”《本草纲目》曰：“杏仁能散能降，故解肌、散风、降气、润燥、消积。

”

1、味道：南杏仁甜，北杏仁苦，所以南杏仁又称“甜杏仁”，北杏仁又叫“苦杏仁”。

2、浓香度：北杏仁比南杏仁香醇。

南杏仁可以直接食用，但是味道比较淡，所以如果是做杏仁露，可以加点儿北杏仁在里面，会更香，但用量别超过10g！

3、大小：南杏仁大，北杏仁小。

4、外皮颜色：南杏仁颜色浅，北杏仁颜色深。

5、价格：南杏仁贵，北杏仁便宜。

杏仁用之前，最好用凉水泡半小时。

如果是带皮的，一定要去皮以后，泡1天以上，且用量别超过10g，因为北杏仁有小毒，所以要切记这一点！

南杏仁的功效与作用?1.苦杏仁能止咳平喘，润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

2.甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

3.杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，这种成分不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

4.杏仁有美容功效，能促进皮肤微循环，使皮肤红润光泽。

5.杏仁有抗肿瘤作用，杏仁抗肿瘤作用主要是由于苦杏仁中含有一种生物活性物质--苦杏仁苷，可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用，因此可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

同时，由于含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用！

扩展资料：

坚果的食用方法需慎重

正确食用杏仁，能够达到生津止渴，润肺定喘，滑肠通便，减少肠道癌的功效。

杏仁烹调的方法很多，可以用来做粥、饼、面包等多种类型的食品，还能搭配其他佐料制成美味菜肴。

虽然杏仁有许多的药用、食用价值，但不可以大量食用。

过量服用杏仁会伤身。

所以，食用前必须先在水中浸泡多次，并加热煮沸，减少以至消除其中的有毒物质;产妇、幼儿、实热体质的人和糖尿病患者，不宜吃杏及其制品。

人民网——杏仁的养生功效有哪些4种坚果千万不要吃

南杏仁的功效与作用核心功效

润肺止咳、降低胆固醇、抗肿瘤

简介

南杏仁，又名甜杏仁、南杏，为杏树科的不同品种的种子。

外形似苦杏仁而稍大，性味甘平、无毒，多用于燥咳、虚劳咳嗽。

专供食用，含丰富蛋白质、植物脂肪，有润燥补肺、滋养肌肤的作用。

若用於止咳，以北杏入药。

功效与作用

1、润肺止咳，苦杏仁能止咳平喘、润肠通便，可治疗肺病、咳嗽等疾病。

甜杏仁和日常吃的干果大杏仁偏于滋润，有一定的补肺作用。

2、降低胆固醇，杏仁还含有丰富的黄酮类和多酚类成分，不但能够降低人体内胆固醇的含量，还能显著降低心脏病和很多慢性病的发病危险。

3、抗肿瘤，甜杏仁可以进入血液专杀癌细胞，而对健康细胞没有作用。

因此，可以改善晚期癌症病人的症状，延长病人生存期。

同时，由于甜杏仁含有丰富的胡萝卜素，因此可以抗氧化，防止自由基侵袭细胞，具有预防肿瘤的作用。

适宜人群

一般人群均适宜

禁忌人群

婴儿、阴虚咳嗽患者、泄痢便溏者、孕妇

不宜同食

草酸含量多的食物

如果南杏仁和草酸含量多的食物在一起吃，可能会发生化学反应，从而产生沉淀物，这样就会影响身体消化，如菠菜等。

食用方法

1、雪耳煲南杏北杏

准备雪耳25-50克、南北杏仁各25克，用雪耳混和南北杏以6碗水煲至1碗水，大约需要45-60分钟即可。

咸甜食法，悉随尊便。

2、南杏润肺汤

准备南杏仁12克、北杏9克、蜜枣4枚、猪肺200克，南杏北杏去皮、尖，猪肺洗净切成小块；用少许食油在铁镬中炒透，加适量开水，与蜜枣同放在沙锅内，煲1～2小时即可食用。

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