平凉的特色美食有哪些平凉特色美食介绍

甘肃是一个旅游的好地方，来到甘肃除了欣赏和游玩甘肃的自然风景以外，甘肃的特色美食也有必要好好的尝尝。甘肃的平凉是华夏农耕的起源地，在平凉有很多著名的特色小吃，都是地道的平凉风味。

能入选“平凉五张名片”的羊肉泡，无论是口碑和影响力，在平凉的美食江湖中从来都是当仁不让的“霸主”地位，它排名第一，没人有意见。

平凉羊肉泡，肉汤清而不腻，鲜而不膻，汤里加上粉条、葱末、香菜和调料。肉片选取料羊，也叫站羊，肉质肥嫩可口，采取“单走”，即羊肉和泡馍分别送。肉要煮得又酥又烂，起面托托馍要烙得又软又酥。另外配以油泼辣子、香菜、糖蒜等，闻起来香气扑鼻，吃一口大快朵颐，真是又热又香，很叫人开胃。羊肉性热，含高蛋白成份，老幼皆宜，经常食用，可健身壮体。

在平凉，你要问哪一个面食敢自称“面霸”，__面笑而不语。

正如《地道风物》记者描述的那样：在老平凉人的心里，__面就是他们心中的“妈妈面”，舌尖上无法割舍的味道。尤其是在农村，办红白喜事招待客人少不了它。就算只是家里日常来客，做上一顿活色生香的__面，才不算失了礼仪。以前，做__面的__床子是家家必备的做饭工具之一，因此它也被称作“床子面”。

平凉暖锅，坊间称作暖锅子，尤以庄浪暖锅最为著名。

庄浪暖锅历史悠久，起初来源于农村民间各类大型聚会和宴席，或叫锅子。主要以肉、豆腐、粉条、土豆、萝卜、鲜磨菇、黄花菜等原料组成。制作时先将精心烹制的汤料置入特制器具暖锅中，然后根据顾客不同口味，把加工好的熟料或半熟料放入其中，用木炭点火煨炖，锅开后即可食用，味美醇香。尤其在冬季食用，更会让人感到家的温馨，现在已发展为庄浪县和平凉市主要特色菜肴之一。平凉暖锅制作精细，从调味的选用，汤料的熬制，原料的加工，菜品的摆放，煮食的艺术都十分的讲究。

在平凉，锅盔分两种，一种是平凉锅盔，一种是静宁锅盔。

平凉锅盔呈圆形，状如锅盖，直径尺余，厚寸五，重五斤。料取麦面精粉，压杆和面，浅锅慢火烘烤，制作工艺精细，素以“干、酥、白、香”著称。平凉锅盔干硬耐嚼，内酥外脆，白而泛光，香醇味美，存放时间长，便于携带，是回族人出差、旅行必备之“干粮”。平凉城卖锅盔者众多，以王家锅盔最为有名，每天早上一出摊，就被市民你一斤他一块“哄抢”一空。

日本美食有哪些日本美食攻略

　日本四面环海，四季分明，这也就使得日本人对四季变化有着细腻的感知。从一年四季各个时段种类繁多的时令美食中就能看到，整个日本的饮食文化也随着季节更迭而发生着变化。那么，不同的季节日本人都吃什么呢?下面，跟着来看看吧!欢迎阅读。

　一、春季

　春天是万物萌发的季节，这个时候的美食也体现了这种清新自然的风格。一些时令蔬果、当季海鲜充实了人们的餐桌，一扫冬季食材种类单调的匮乏感。海胆、白鱼这样的鲜美海鲜直接食用，或者做成寿司，都能让人感受到新鲜自然的味道。

　提起春天，对日本来说最重要的莫过于赏樱了。樱花在日本人的生活中已经成为了至关重要的象征，在樱花盛开的春季，与樱花有关的美食也流行开来。有樱饼这样的传统点心，还有樱花口味冰淇淋这样的人气甜品，无疑都为生机勃勃的春天增添了一抹亮色。

　以东京为例，长命寺、盐野、五十铃这些老店每逢春季都会推出招牌樱饼，精选优质红豆，口感甜美软糯，配上樱树叶的香气，无疑是春季的完美享受。

　赏樱的时节也不能少了花见丸子和便当，约上三五好友，一边观赏樱花，一边品尝美味，好好地享受春日里悠闲的时光。东京白金台的Thrush　caf?更是别具一格地采用了种有樱花树的开放式庭园，在品味下午茶的同时还能看见飘落的樱花，也是别有意境。而浅草甚至还推出了船宿，游船在江上缓行，沿岸樱花盛开，船上还提供各色美食，这种浪漫的氛围给一整年都奠定了甜蜜的基调。

二、夏季

　夏天天气炎热，各种凉爽的食物就备受欢迎。比如说流水素面，一家人围坐在一起，支起竹筒做成的水管，倒入凉水，让爽滑的面条顺水流下，夹起来的时候已经退去热气，蘸上一点酱汁就是夏季最美好的风物诗。

　此外，到了夏天以后，各种鱼类开始上市，寿司和生鱼片就是必不可少的佳肴了。选用新鲜的食材，种类也十分丰富，看起来就食欲满满。筑地市场的鱼市可谓是声名遐迩，市场附近的居酒屋也是颇具人气。鲜美的鲷鱼和鲣鱼刚好应季，都是做生鱼片的上好选择，海胆和鲍鱼整只生吃也会让人大呼过瘾。选用最新鲜的食材制成的寿司和生鱼片，其实不需要怎样的加工就充满了夏季浓郁的风味。鳗鱼和竹筴鱼也正是丰富的时候，鳗鱼饭和鱼汤也是不错的选择。

　夏季必不可少的当然还有冷饮了，在灼热的烈日下，冷饮的凉意缓解了炎热，口感丰富的甜食还会给大脑带来满足感。位于浅草的浪花家冰点就颇具人气，芒果、蜜桃、红豆等多种口味让食客心驰神往。而银座的三德堂则引自台湾，原本是卖中国茶的店铺，却凭借绵软细腻的沙冰吸引了各地前来的游客。

三、秋季

　秋天是各种水果收获的季节，这个时节的美食也大多跟水果有关，不仅有鲜果制成的冰淇淋和点心，果脯和水果干也开始上市。而日本素有?食欲之秋?的说法，相比于其他季节，秋天的物产更加丰富，选择种类也比较多样。

　11月15日是?七五三?节，这一天男孩女孩穿上和服来到神社参拜，可以说是孩子的节日。印有小孩子图案的千岁饴因为吉利又美味，也是秋季的人气零食。对大人来说，这种糖果充满了对童年的怀念，所以也愿意和家里的孩子共同分享这份甜蜜。

　秋季也是赏枫叶的日子，在秋高气爽的天气里爬山赏叶，自然也不能少了应景的枫叶饼。作为广岛的特产，枫叶饼如今在全国也流行开来，内部的馅料也有抹茶、红豆、奶油、芝士等多种口味。位于宫岛的高津堂作为枫叶饼的发源地具有悠久的传统，也依然在坚持创新，现在还在不断推出各种新款枫叶饼。而新派的红叶堂则推出了油炸枫叶饼，裹上一层面以后炸制而成，这种与众不同的新体验近来也颇受欢迎。

四、冬季

　到了冬天，食材的种类变少，口味也不那么丰富。这个时候首选就应当是那些热腾腾的菜肴和具有暖身效果的食物了。

　这个时候关东煮往往会让人食欲大增，不管是街边小摊还是便利店，总会看到关东煮的容器内冒着热气，色泽诱人的汤汁微微翻滚，总让人有想买上几串的欲望。如今的关东煮选用的食材也有所创新，不仅是符合冬天气氛的萝卜、魔芋和各种丸子。就连牛油果、芦笋和秋葵也成了关东煮的用料，这种混搭的方式确实让人耳目一新。

　不过在严寒之中，最美好的事情想必就是和亲朋好友坐在桌前，共同享用砂锅或是火锅了。窗外寒风凛冽，屋里却洋溢着热气，绝对是无比幸福的体验。在日本各地，砂锅的种类也有所差别，大多是取决于当地的食材和风俗习惯。

　比如说北海道的石狩川盛产鲑鱼，石狩锅就是以鲑鱼为主要食材，搭配各式蔬菜，形成了北海道独特的美味。岩手县的面汤锅里加入了面片，巧妙地融合了火锅和主食。至于盛产芋头的山形县，特色砂锅自然也离不开芋头，名为?芋煮?的锅内热腾腾地煮着芋头、萝卜和蘑菇，看上去就很有满足感。冬天也是吃橘子的季节，橘子质量上乘的山口县甚至还将整个橘子放入砂锅中，这种新奇的料理也等待着尝鲜的食客去一探究竟。

吃习惯了中国的食物，再去吃其他国家的食物总是会觉得有些不习惯，但是旅行途中肯定是要去吃饭的。先给大家介绍一下在日本的食物体验吧，大家可以参考呢。

2016年12月底，我受AllAboutJapan邀请，担任日本东北大使，游历采访宫城县内诸多景点。

无论是仙台这种繁华都市还是石卷这种恬静小镇，有美景与美食同在，我的旅程，丝毫不会孤单。

首先，来到了宫城县的一个小城市，石卷。

刚抵达石卷电车站，就能够感受到这座城市跃动着的无限活力与缤纷色彩。

在宫城县出身的漫画家石之森章太郎的协助下，石卷市政府策划并实施了名为「石卷漫画王国基本构想」的主题街道规划。

在这项规划中，最具代表性的街道就要数有着「漫画大道」之称的，连接着石卷站和“石之森_画_”的交通走廊了。

一出车站，就能看到由石之森章太郎所画的漫画『人造人009』中的人物原型雕像。

在“漫画大道”上，各种漫画主人公的雕像林立，总共20多座。

就冲着老漫画的旧日情怀，你或许也应该找机会去石卷这座东北小城看看。

离开石卷，我们来到了位列日本三景之一的松岛。

风平浪静的松岛湾上浮起一座又一座小岛，黑松和红松挺立在灰白色的岩石上。

由于岛上这两种松树密布，因此得名为松岛。

在松岛的所有小岛中，扇谷、富山、大鹰森和多闻山这4处的周边壮丽景色被称为松岛四观，站在长长的福浦桥(又名相遇之桥)上，更有多种视角可以捕捉到松岛在自然状态下的丰富表情。

远眺着松岛的美景，眼前一阵香味又使我回过神来。

定睛一看，才发现是烤鱼糕的气味。

进到店内，可以直接买到已经烤好了的成品，另外，也可以选择自己动手，边烤变取暖。

店铺信息：

松岛蒲_本铺五大堂店

交通：

从JR仙石线「松岛海岸站」出发徒_10分钟

营业时间：

12月～4月9：00～16：00

5月～11月9：00～17：00

松岛蒲_本铺，是一家创立于昭和51年的老字号店铺，如果算上创立品牌前的小规模销售，时距今已有70年以上的历史了。

自创立时起，就致力于为无论是松岛当地人还是旅人提供最美味的松岛直产鱼糕。

正是不忘初心，一直秉承着这样的创业宗旨，松岛鱼糕本铺不仅已在松岛内开了多家店铺，还在仙台车站，仙台机场也拥有自己的销售点，也就是说，你可以在东北客流最密集的地区，买到最新鲜的松岛鱼糕。

大家除了可以在上文中提到的店铺中，当场体验烤鱼糕以外，还可以将鱼糕作为松岛的特产带回家，送给自己的亲朋好友。

午餐比较简单，用当季蔬菜制成的天妇罗盖饭实惠又美味。

以当地产牡蛎为原材料制成的汤锅，热气腾腾。

吃饱喝足后，本打算乘船来个环岛游，但是刚到码头，却发现最后一班船早已出发。

我站在码头上，望着远去的船，内心充满了遗憾与失落。

就在这时，船只的工作人员跑了过来问我是不是要乘船，并说这里有另一班船能顺路载我们转一圈!

于是我心怀感激，顺利搭上了幸运末班船，环岛游照计划展开。

海天一线的壮丽风景，不愧为日本三景之一的松岛。

随着轮船轰隆驶过，港口也逐渐消失在我们的视线当中。

西沉的太阳用它那耀眼的光芒划破了雨后仍然灰暗阴霾的天空，一道道金色洒在身上，那暖意和颜色，让我不禁为之震撼。

松岛游览船运行时间：

9:00-16:00(冬季为9:00-15:00)，基本上每小时都有一班游览船驶出海港，带着游客饱览环岛风光。

票价：

成人1500日元，儿童750日元。

具体的购票方式以及游览船的选择，大家可以在官网(http://www.matsushima.or.jp/route/index.html)上进一步确认。

环岛游结束后，我们回到了仙台。

因为时间上正好是圣诞与元旦之间，节日气氛比较浓，商业街上挂满了霓虹灯。

这其实是仙台定禅寺大道几乎每年冬天都会举办的风物诗活动，自1986年起开始，已经有了大约30年历史了。

不管是对于仙台当地市民，还是像我们这些来仙台观光的游客来说，风物诗活动都是每年冬天最期待的一次冬季集会。

2016年也不例外，本年度的仙台冬季风物诗活动「2016SENDAI

光之祭典」在12月9日-12月31日期间举行，主题为「连接未来的爱之光!」。

去之时还有4天活动就要结束了，能赶上活动的尾巴，也是很幸运的嘛。

当天，整个定禅寺大道两旁的树木都被灯饰点亮，在它们的照耀下，美丽的仙台街区显得格外绚丽多彩。

最后，终于是吃到了此行期盼已久的正宗仙台牛舌了!

仙台烤牛舌起始于太平洋战争结束，日本走向复兴的昭和23年，距近已有接近70年的历史了。

作为仙台美食的代表性料理，烤牛舌的价格甚至要比一般的烤肉还要稍贵一点。

那是因为大部分牛舌专门店为了能烤出味道最鲜美的牛舌，往往只会使用整个牛舌中最为柔软的部分，而像是牛舌前端后端两处较硬的部分，往往不会被直接选为烤牛舌的食材原料。

图为善治郎烤牛舌屋仙台站前本店的牛舌套餐。

从左至右，分别为山药泥，米饭，葱香牛肉汤。

仙台烤牛舌名店提示：

①味の牛タン?喜助：

创业于昭和50年，多次被媒体报道，在仙台牛舌专卖店的排行榜中，有着业界No.1的美誉。

进入官网以后，还可以直接在网上商城买到独家腌制过的牛舌，不过所获仅限于日本国内。

②牛タン炭_?利久：

同样也是一家仙台牛舌专卖店老铺而且不仅是在仙台，目前针对日本全国也有相应的分店展开。

以上推荐的这两家仙台牛舌专卖店在仙台站都有铺店，找起来很方便。

套餐的平均价位在1500日元左右，物超所值。

至此，这趟东北的美食之旅马上就要结束了，只恨时间太短，没能将东北好吃好玩的地方都走个遍，期许下次再来时，能遇见更美好的东北。

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