坚果和干果有什么区别?
干果:果实成熟时,果皮呈现干燥的状态,称为干果。?
坚果:闭果的一个分类,果皮坚硬,内含1粒种子。如板栗等的果实。
坚果是植物的精华部分,一般都营养丰富,含蛋白质、油脂、矿物质、维生素较高,对人体生长发育、增强体质、预防疾病有极好的功效。 坚果例如板栗,开心果,核桃,而干果例如,葡萄干,杏干。
区分干果和坚果的方法很简单,首先是看果皮是否开裂,像松仁、核桃等都是不开裂的,只是后期在制作过程中人工导致开裂的。其次是看外壳是否比较坚硬,像核桃、花生等外壳都是比较硬的,而像蚕豆就是长大后会慢慢裂开,并且表皮比较脆嫩,所以是属于干果中不是坚果的范围。
坚果中含有丰富的营养元素,对我们的身体是非常有好处的。坚果中有一部分是可以直接生吃的,比如花生,晒干后可以直接吃,还有一部分是需要炒熟后才能吃的。坚果还能用来煮成粥喝,或者泡茶喝,同样非常有营养。坚果中含有丰富的油脂,也不能大量食用,每周食用2次是最合适的。
坚果的保存方式:
1、玻璃瓶密封好。买来后吃不完的坚果,可选择放到玻璃瓶等容器当中进行密封保存。?
2、放茶叶存放。在存放坚果的地方,可以选择放入一些茶叶,是有着很好的防潮效果的。?
3、放阴凉干燥处存放。坚果,在存放的时候不能放置于过高的温度,同时要避免遭受阳光直射。
柿饼和柿子的区别:
1、外形不同
柿子是圆圆的,类似于一个球形,而柿饼是扁状的。
2、颜色不同
柿子一般是金**、橘**的,而用柿子晒成的柿饼一般呈红棕色,表面有白色的霜。
3、口感不同
柿子入口即化,一般不用过分咀嚼,而柿饼有嚼劲,很弹牙。
4、储存时间不同
柿饼外有一层白色粉末,叫做柿霜。主要是由内部渗出的葡萄糖凝结成的晶体构成,有利于柿饼的保存,常温下可以存放很长时间。而柿子是水果,需要在购买完后冷藏保存,尽快食用。
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