水蒸气蒸馏和普通蒸馏有什么区别

1、定义上的区别：

水蒸气蒸馏系指将含有挥发性成分的植物材料与水共蒸馏，使挥发性成分随水蒸气一并馏出，经冷凝分取挥发性成分的浸提方法。

普通蒸馏是一种热力学的分离工艺，它利用混合液体或液-固体系中各组分沸点不同，使低沸点组分蒸发，再冷凝以分离整个组分的单元操作过程，是蒸发和冷凝两种单元操作的联合。

与其它的分离手段，如萃取、过滤结晶等相比，它的优点在于不需使用系统组分以外的其它溶剂，从而保证不会引入新的杂质。

2、适用范围上的区别：

水蒸气蒸馏法适合分离那些在其沸点附近容易分解的物质，也适用于从不挥发物质或树脂状物质中分离出所需的组分（如天然产物香精油、生物碱等）。使用此法被提纯的物质必须具备以下条件：

不溶于水或微溶于水；

具有一定的挥发性；

在共沸温度下与水不发生反应；

在100℃左右，必须具有一定的蒸气压，至少666.5～1333Pa（5～10mmHg），并且待分离物质与其他杂质在100℃左右时具有明显的蒸气压差。

普通蒸馏可以适用于各种情况。

3、原理上的区别：

水蒸气蒸馏法：

当水和有机物一起共热时，整个体系的蒸气压力根据分压定律，应为各组分蒸气压之和。即P=PA+PB，其中P为总的蒸气压，PA为水的蒸气压，PB为不溶于水的化合物的蒸气压。

当混合物中各组分的蒸气压总和等于外界大气压时，混合物开始沸腾。而混合物的沸点比其中任何一组分的沸点都要低些。因此，常压下应用水蒸气蒸馏，能在低于100℃的情况下将高沸点组分与水一起蒸出来。

蒸馏时混合物的沸点保持不变，直到其中一组分几乎全部蒸出（因为总的蒸气压与混合物中二者相对量无关）。

利用液体混合物中各组分挥发度的差别，使液体混合物部分汽化并随之使蒸气部分冷凝，从而实现其所含组分的分离。是一种属于传质分离的单元操作。广泛应用于炼油、化工、轻工等领域。

其原理以分离双组分混合液为例。将料液加热使它部分汽化，易挥发组分在蒸气中得到增浓，难挥发组分在剩余液中也得到增浓，这在一定程度上实现了两组分的分离。

两组分的挥发能力相差越大，则上述的增浓程度也越大。在工业精馏设备中，使部分汽化的液相与部分冷凝的气相直接接触，以进行汽液相际传质，结果是气相中的难挥发组分部分转入液相，液相中的易挥发组分部分转入气相，也即同时实现了液相的部分汽化和汽相的部分冷凝。

百度百科-水蒸气蒸馏

百度百科-蒸馏

我对蒸馏和萃取相对比较熟悉，故详细列出，其余就列个大概，若觉得答案不错，不要忘记选为最佳答案哦。打字也很蛮累的嘛。

一，蒸馏： 1 什么是蒸馏?在蒸馏的实验中用到了哪些实验仪器？

蒸馏是通过加热蒸发和冷凝而分离提纯沸点不同的互溶混合液体的操作。利用混合液体中的成分沸点不同，除去难挥发或不挥发的物质. 用到的主要仪器是蒸馏烧瓶，冷凝管，酒精灯、石棉网、温度计、牛角管（承接器）、锥形瓶等。

2.注意问题：

（1） 实验前，蒸馏烧瓶加入几粒沸石（或碎瓷片）有什么的作用？

防止液体暴沸

（2 ）温度计作用？插入到那个位置?

控温显示加热范围。水银球应位于蒸馏烧瓶的支管口下沿

（3） 产物收集方式？冷凝管中通入冷却水应怎样通入？

冷凝收集；下进上出。

（4） 自来水蒸馏后蒸馏瓶内物质？

在100℃难挥发，不挥发的杂质

（5） 实验开始和停止时，是先加热还是先通冷凝水？

实验开始时，先开冷凝水，后加热。

实验结束时，先停止加热，后关冷凝水

二，萃取。

萃取：利用物质在不同溶剂中溶解度的不同，把溶质从原溶液中转移到另一种溶剂中的操作。

①主要仪器：分液漏斗

使用注意：

1·先进行检漏

2·下层液体下口放出,上层液体上口倒出

3·放下层液体时,切记拔下上口玻璃塞

4·关闭活塞要及时

萃取剂选择条件：1、与原溶剂互不相溶

2、溶解溶质的能力大于原溶剂

3、不与被萃取的物质反应

三，过滤

1、适用范围 ：

固体（不溶）— 液体分离如除去粗盐中的泥沙

2、注意事项

一贴

二低

三靠

四，结晶

蒸发结晶：根据物质在溶剂中溶解度的不同

冷却热饱和溶液结晶：溶解度随温度的变化较大

五萃取、分液

1、适用范围

萃取——溶质在两种互不相溶的溶剂中的溶解度不同。

分液——分离两种互不相溶的液体 （密度不同）

2、主要操作步骤：

检漏、装液、震荡、静置、分液

六，蒸馏、分馏

1、适用范围 :分离沸点不同的互溶液态物质

2、注意事项①温度计水银球位于蒸馏烧瓶支管口。

②加沸石（碎瓷片）防止暴沸

③先开冷凝水再加热。

④冷凝水下进上出使冷凝充分

⑤溶液不可蒸干。

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