关于谷芽的治病功用讲解

谷芽是一种非常具有保健功效的食材，能够用于缓解身体出现的很多不适的症状，可以作为治病的良药，很多朋友可能对于这种食材并不了解，接下来，将对谷芽的治病功用展开介绍，希望能给各位提供一些参考，更进一步的了解谷芽。

1、谷芽也叫蘖米、谷蘖、稻蘖、稻芽。不仅可以消食化积，还可以可以帮助健脾开胃，所驻美可以用谷芽来治疗食积停滞，对于一些胀满性的泄泻也是有好处的，比较适合出现脾虚少食或者是脚气浮肿的患者服用，能够使症状得到有效的缓解。

　2、谷芽可以用于治疗口臭，有很好的疗效，此外还可以治疗脾胃虚弱，食欲不振的情况，如果自己的脾胃功能比较弱，而且平时胃口也不好，不想吃东西的话，那么不妨服用一些谷芽的食疗方来进行调理，能够起到非常好的辅助治疗效果。

3、如果出现了心胃痛或者胀满的情况时，那么也是可以通过服用谷芽来进行治疗，通常都能够收获不错的疗效。谷芽不仅可以热毒下痢，而且对于消瘦的人群具有启脾进食的功用，可以将谷芽制作成自己喜欢的食谱进行食用。谷芽可以选择稻谷，也可以选择粟来发芽以后再干燥备用即可。其实稻芽和麦芽的消食作用都是差不多的，只是麦芽的消食健胃力功能效强一些，而稻芽的稍为弱一些。

通过的一番讲解，相信大家对于谷芽肯定有了比较深入的了解，服用谷芽，确实能够辅助缓解很多的病症，但是需要对症的进行服用，可以将谷芽做成一些药膳方是不错的选择，但是需要结合自己的情况，并且听从医生的指导来进行选择。

谷芽麦芽有效改善消化不良

谷芽的功效与作用分别是什么，谷芽的炮制方法有哪些？

谷芽又名稻芽，谷芽是禾本科植物粟的成熟果实经发芽干燥的炮制加工品。其富含蛋白酶、B族维生素、淀粉等多种营养物质。其中所含的蛋白酶有助于蛋白质消化能消食开胃、增加食欲。谷芽还可行气、和中、消胀。

谷芽的作用与功效

和中消食

谷芽味甘性温，入脾、胃二经。具宽=消谷之功，故可以用于消化不好不融等证。《本草纲目》：“迅速健脾养胃，破气和中，消食化积。”

健脾养胃

谷芽味甘性温，能温煦脾阳，调养肾气。故可以用于脾胃虚弱而造成各种各样病症。《本草经疏》：“具细胞生物学之性，故为消食健脾养胃，健脾养胃和中之要药。”

体内湿气下痢

就是指腹疼，肛门下坠，便下黏液夹杂赤白浓血为特点。《病因脉治·痢疾论》：“急性肠炎之病，便下脓血，或赤或白或黄，或三色杂下，肛门下坠，欲便不可以便，既便又复登而厕，迫使惹人烦。”高发于冬天，酷暑蒸熏，体会时气疫毒，入肠胃与气血相搏，则化作浓血而下痢。谷芽为健脾养胃、和中之要药，并具破气宽中之功，用后脾强气下，邪热自除。《本草经疏》：“肠胃和，中自温，气自下，热自除也。”《中草药手册》：“治脾胃虚弱，心胃疼，撑胀，体内湿气下痢。

津伤烦渴

因重大疾病、病久以后，或阴虚内热，虚热煎灼，或脾胃虚弱不可以转输血夜，均致津少而口干口渴。症见日中干燥，喜饮用水浆，饮不解渴等。谷芽味甘，可生津止渴除烦，健脾养胃调变，理气而除热。《中草药手册》：“治烦渴，削瘦。”

谷芽的净制方式

做饼

取谷芽120克，研为粉状；姜搅碎取生姜水泡脚的。将谷芽末、生姜水泡脚的再加上盐少量拌和，制成饼，温火烤脆就可以服用。此饼可健脾养胃消食、宽中消胀。

熬粥

焦山楂、焦神曲、焦麦芽焦谷芽各10克梗米50克。梗米清除，和以上4味中药材一起放进石锅里放适度的水熬成粥。长久性服用可辅助消化不好、食欲不佳。

服用

消化不好：谷芽每一次10克上下，开小泡开后服用。病症清除后停止服用。

消化不良恶心想吐：谷芽、山楂果、青果槟榔、枳壳各同样，碾末服用，每一次1~2克，每日3次。

应用忌宜

食积体质者适合服用。胃下垂者忌用。

性味归经

性温，味甘，归脾经胃经。

如何挑选

以南方早稻谷加工的谷芽为佳。

由于暴饮暴食、进食过多，或者进食肥腻之物，会导致胃部胀满、积食、腹泻等不适，这些都是消化不良的表现。怎样解决这个问题呢，我为大家介绍谷芽和麦芽这两种可以消食导滞的食材，并给大家推荐一汤一粥，以消除积滞。

五谷杂粮是我们的主食，是每日饮食之必需，更居营养金字塔的底层。《黄帝内经》里有:

”五谷为养，五果为助，五畜为益，五菜为充”一说。这种均衡的饮食观说明了五谷杂粮正是饮食的基础、健康的基石。五谷中谷与麦经过发芽之后，还可以起到消除主食积滞的功效。

谷芽，又名稻芽，多产自南方地区，性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃之功效。

麦芽，又名大麦芽，多生长在北方地区，性平，味甘，归脾、胃、肝经，具有行气消食，健脾开胃，回乳消胀之功效。生麦芽又擅长疏肝行气。

《本经逢原》说到“谷芽，启脾进食，宽中消谷，而能补中，不似麦芽之克削也。”可见谷芽不仅能消食，还可以补脾胃；而麦芽则以消食行气为主，但健脾养胃作用较弱，若无积而久服则会消耗人体元气。临床上，二者常共同入药以消食积、或健脾开胃，麦芽也常用于治疗乳腺疾病。

谷芽麦芽的功效

1、 消食化积

每逢节假日聚餐后，都有不少人出现腹胀腹痛、腹泻便秘、皮肤分泌油脂增多或者长痤疮等，这些都可能是由于食积引起的，而谷芽和麦芽都有消食化积的功效，适用于饮食积滞，胃脘胀满，食欲不振，过食饱腹，消化不良等。本品多配伍白术、木香、神曲、山楂等健脾消食药同用，加强其消食化积的效用，亦可在煲汤煲粥的时候适当加入少许。

2、 健脾开胃

胃口不好，消化不良，吃的少却肚子胀，这是脾虚失运的表现。谷芽与麦芽，有着很好的健脾消食开胃的功效。特别是谷芽，性温味甘，能温煦脾阳，调理中气，可用于脾胃虚弱的所致的消化不良。

温馨小贴士：

谷芽与麦芽虽然药用价值高，但也不适合长期或者大量食用，尤其是麦芽，没有积滞的人长期空腹食用会耗损人体元气，如果要服用，建议搭配益气的党参以增强健脾之功。

推荐一汤——谷麦芽鸡胗汤

原料：谷芽、麦芽各15克，生姜3片，鸡胗2只。（1人份）

制法：将鸡胗剖开，去除鸡胗内污物，但不要除去鸡内金，洗净后切片。将用料全部放入锅内，加4碗水，小火煮约1小时至熟，加盐调味即成。饮汤吃鸡胗。

功效：消食导滞开胃。

适合人群：饮食积滞者，尤其是老人和小孩。

谷、麦芽性温，味甘，归脾、胃经。具有消食和中，健脾开胃的功效；鸡胗性平，味淡，归胃经，有消食化积之用。三者合用，起到消食导滞开胃之效。

推荐一粥——焦三仙粥

原料：焦麦芽、焦谷芽、焦山楂各10克，大米50克（1人份）

制法：清洗干净后加清水适量，共煮约30分钟。

功效：消食导滞开胃。

适用人群：因饮食积滞引起的腹胀、纳呆、大便异常。

焦麦芽、焦谷芽性温，味甘，归脾、胃经，具有消食和中，健脾开胃的功效；焦山楂性微温，味酸、甘，归脾、胃、肝经，有消食健胃，行气散瘀之用。三味共与大米煮粥，共奏消食导滞开胃之效。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com