冰糖与白糖有什么区别？

冰糖和白砂糖在外观、制作过程、口感和功效上都不同。

白砂糖和冰糖虽然从质地上看都是比较硬的结晶体，但是白砂糖的颗粒很小且均匀，冰糖则颗粒很大且无规则。从制作过程上来看，白糖是先从甘蔗或者甜菜中提取出红糖，再从红糖中进一步提取就变成白砂糖了。而冰糖则是在白砂糖里加入一定比例的水，将其融化。然后通过生产工艺使其结晶，形成冰糖。从口感上比较，砂糖的甜度要比冰糖稍微高一些。白糖有清凉的功效，夏天吃西红柿拌白糖，可以去暑。而冰糖加梨熬煮可以治疗咳嗽，润肺化痰。

冰糖由于较容易吸水受潮，因而应放置于阴凉通风处。如果发现冰糖受潮出水，可以用电风扇吹干或置于太阳下暴晒到干燥为止。但是如果发现冰糖表面出现化水现象，由于家庭不便于处理，且容易滋生细菌，因而最好不要食用。

白砂糖和冰糖在我们的生活中都是非常常见的，白砂糖和冰糖的味道也都是非常不错的，入口非常的甜，并且二者也比较相似，所以人们可能会将白砂糖和冰糖混为一谈了，其实白砂糖和冰糖区别也是比较多的，我们来看看白砂糖和冰糖的区别。

成分不同

白砂糖和冰糖都是我们大家比较喜欢食用的甜食，当然，白砂糖和冰糖二者的区别是非常大的，尤其是白砂糖和冰糖的成分含量更是有着很大的不同。几乎所有的白砂糖都是由蔗糖中的部分成分组成的，在白砂糖中蔗糖一般占95%甚至更多。另外所有富含蔗糖的植物，都可以作为原料来制作冰糖，所以我们可以看出来，一般冰糖就是白砂糖制作成的，但是二者的功效也是有着一定区别的，我们再来看看。

功效不同

白砂糖和冰糖二者的功效区别也是比较大的，一般白砂糖适当的食用可以帮助我们大家促进对于钙物质的吸收，适当的食用冰糖，则可以起到不错的润肺止咳的功效。白砂糖对身体中钙的吸收有好处，适量的食用白砂糖有助于提高机体对钙的吸收，但是也不要过量食用，因为食用过多的话反而会妨碍钙的吸收。冰糖有润肺止咳的功效，同时对其它方面的身体问题也有很好的辅助作用。

通过上面的这些介绍，我们可以知道，白砂糖和冰糖是不同的，并且白砂糖和冰糖二者的成分以及功效作用都是有着很大的区别的，所以大家最好将白砂糖和冰糖的这些区别记住，这样在生活中才可以更方面的区分开白砂糖和冰糖。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com