柠檬和青柠有什么区别吗

柠檬和青柠的区别：

柠檬成熟时，果皮是**的；

青柠成熟时，果皮是青色的。

柠檬，是芸香科柑橘属植物。

柠檬

柠檬，是小乔木。枝少刺或近于无刺，嫩叶及花芽暗紫红色，翼叶宽或狭，或仅具痕迹，叶片厚纸质，卵形或椭圆形，长8至14厘米，宽4至6厘米，顶部通常短尖，边缘有明显钝裂齿。

单花腋生或少花簇生；花萼杯状，4至5浅齿裂；花瓣长1.5至2厘米，外面淡紫红色，内面白色；常有单性花，即雄蕊发育，雌蕊退化；雄蕊20至25枚或更多；子房近筒状或桶状，顶部略狭，柱头头状。

果椭圆形或卵形，两端狭，顶部通常较狭长并有乳头状突尖，果皮厚，通常粗糙，柠檬**，难剥离，富含柠檬香气的油点，瓢囊8至11瓣，汁胞淡**，果汁酸至甚酸，种子小，卵形，端尖；种皮平滑，子叶乳白色，通常单或兼有多胚。

花期4至5月，果期9至11月。

青柠

青柠，是芸香科柑橘属植物。

青柠，也称来檬、绿檬、酸柑。其果实的特征是淡黄绿色的球形、椭球形或倒卵形，直径约4至5厘米。

由于亚热带与热带地区出产的柠檬也是呈现绿色的果皮，因此青柠常被这些地区的民众误认为柠檬（或者称之为无籽柠檬），而把香水柠檬误认为青柠。

青柠为小乔木。

分枝多不规则，刺粗而短。叶稍硬，有短小但明显的冀叶；叶片阔卵形或椭圆形，长5至8厘米，宽2至4厘米，顶端钝或甚短尖，基部圆，叶缘有细钝裂齿。总状花序，有花多达7朵，稀单花腋生；花萼浅杯状，5至4浅裂；花瓣5、稀4片，质地略厚长1至1.2厘米，白色；雄蕊20至25枚；花柱甚短，约与柱头等长，子房圆球形，柱头大。

青柠果柄粗而短，果圆球形、椭圆形或倒卵形，径通常4至5厘米，果顶有乳头状短突尖，果皮薄，平滑，淡绿**，油胞凸起，瓢囊9至12瓣，果肉味甚酸；种子小且少，卵形，种皮平滑，子叶乳白色。花期3至5月，果期9至10月。

产云南潞西。生于低海拔路旁，半野生状态、有可能是从缅甸引进。广东及广西个别园艺场近年来也有引种。世界热带及亚热带地区有栽种。

青柠是世界柑橘类水果中的四大主要栽培种之一。有酸青柠和甜青柠两大类，品种多。果肉酸味颇强，但维生素C的含量不如柠檬的高。西方多用作混合饮料中的香味成份，亦用作冷冻食品的调味料及果酱原料。

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