宫保味、荔枝味、糖醋味、鱼香味、糊辣荔枝味的差别是什么？

糖醋味型多数是用白醋做的，呈番茄泛红颜色，多是大酸大甜！糊辣荔枝味和荔枝味区别于糊辣味里有川椒和红花椒，荔枝味没有！鱼香味是姜，蒜，泡椒酱，糖，老醋，酱油的复合味道！采纳吧！兄弟

希望采纳

腊八蒜和糖醋蒜的区别是：

1、颜色

腊八蒜泡制后蒜颜色为绿色，而糖醋蒜泡制后蒜颜色呈白色。

2、做法

泡腊八蒜一般以米醋为主，而糖蒜一般用白醋泡制，并且要加入糖。

3、味道

腊八蒜味道微辣，炒白菜非常好吃；而糖醋蒜泡制后辣味很小，味道偏甜。

腌制时候注意事项：

1、用刀把蒜瓣的根部削掉一部分，露出里面的芯儿，这样醋汁可以更快的浸入到蒜瓣内。

2、根据个人口味和身体状况，糖可以加也可以不加。

3、制作时，蒜瓣和盛器一定要晾干，如果沾有水分，容易长毛、变质。

4、大蒜最好选择紫皮蒜，因为紫皮蒜瓣小，泡得透，蒜瓣瓷实，泡出来的蒜又脆又香。如果用一般的蒜，泡出来口感不好。

5、醋最好选择米醋，因为米醋色淡，泡过的蒜呈碧绿色，口感酸辣适度，香气浓而带有甜味。

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