“夜宵”的起源你知道吗？

夜宵，顾名思义是晚餐之后的餐，时间通常为晚上9点后到凌晨4点前

起源何时？故事要从有记载的那几段说起…

宋人吴自牧《梦粱录》载：“除夕，内司（内务府）意思局（宫中机构）进呈消夜果子盒，盒内簇诸般细果：时果、蜜饯、糖饯等品。”看的出来，所谓消夜是以甜食点心为主，与现在的夜宵相对应。

民国年间有《羊城竹枝词》这样记录：“两岸青楼接酒楼，万星灯火夜无收。”?

现代意义上的宵夜出现在清代的广州，广州地处岭南，夏天漫长，昼长夜短，“三茶两饭”是广州人的饮食习惯，除了午餐晚餐，早茶、下午茶、夜茶也同样重要。广式的夜茶是广州人最传统的宵夜方式。

《辞源》中“宵夜”一条的注释：“粤人夜市之食肆亦谓宵夜”。《清稗类钞》写道：“广州酒楼之肴，有所谓消夜者，宜于小酌，一碗二碟。碗为汤，碟为一冷荤，一热荤。冷者为香肠、叉烧、白鸡、烧鸭之类，热者为虾仁炒蛋、炒蚘鱼、炒牛肉、煎曹白鱼之类。”

看来，宵夜的起源因其漫长的历史流传，具体的起源已经无处考究。

我想吃烤串了，你呢？

古人吃夜宵的习惯是从北宋开始的，也是从那个时期开始人们有一日三餐的饮食习惯。虽然在现代社会中，人们觉得一日三餐才是正常的饮食习惯，但是在古代，人们都是一日两餐。古人之所以会一日两餐，是因为经济低下的原因，其次是晚上睡觉的时间比较早。古人们习惯日出而作日落而息，所以古人在忙完农活后，在上午九点回家吃饭，然后继续劳作，在下午三四点钟就吃晚饭，当太阳下山后就会睡觉了。

然后到了宋朝，因为宋朝是个比较繁华的朝代，所以有很多的商业活动。要知道在古代是有宵禁制度的，也就是说到了晚上是不允许人们在大街上闲逛的。但是到了宋朝，就取消了这个宵禁制度，并允许在晚上进行商业活动，所以就出现了我国最早的夜市。因此老百姓在下午三四点钟吃过饭后就可以在街上闲逛。闲逛也是很费体力的，所以人们饿了后就会在街边吃点东西，因此北宋的人们就兴起了吃夜宵的习惯。

随着发展到了明清的时期，统治者们又恢复了之前的宵禁制度，所以百姓们又恢复到了宋朝以前的一日两餐的饮食习惯，但是由于人们已经习惯了在晚上吃夜宵，所以人们一日两餐根本无法适应。再加上人们受到西方文化的影响，因此就保留了一日三餐的习惯。

综上所述，我国吃夜宵的习惯应该是在从北宋开始的，然后培养了人们一日三餐的饮食习惯。

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