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嵌入式电蒸箱与微波炉有什么区别呢?

梵高1年前 (2023-12-21)阅读数 5#综合百科
文章标签微波炉食物

区别主要存在于加热方式不同,一个是通过蒸汽烹饪,另一个通过微波能加热,进行烹饪。具体来说;

电蒸箱的工作原理:

电蒸箱的基本工作原理是在一个密闭的腔体内,利用脉冲式小水量与发热盘间歇性的突然接触,使腔体瞬间产生大量高温蒸汽,达到烹饪食物的原理。完全以高温蒸汽直接进行360度全方位密封微压烹饪的方式,不依靠任何第二能量。

主要特点:

嵌入式电蒸箱与微波炉有什么区别呢?

烹饪食物味道鲜美,保持原有的营养成份、清脆如鲜;

采用高温微压原理使烹饪速度加快;

节能环保、无辐射、对人体无伤害;

多重保护使其安全系数极高;

台式设计不受安装地点限制。

微波炉的工作原理:

微波炉的磁控管将电能转化为微波能,当磁控管以2450

MHz的频率发射出微波能时,置于微波炉炉腔内的水分子以每秒钟24.5亿次的变化频率进行振荡运行,产生高频率电磁场的核心元件磁控管、食物分子在高频率场中发生震动,分子间相互碰撞、磨擦而产生热能,结果导致食物被加热。

主要就是加热原理上的,微波炉通过磁控管产生高频率,从而产生热量,蒸箱通过水蒸汽热量传递进行加热。但是微波炉会破坏食物的营养,而蒸箱不会破坏食物本身的营养,能还能保持原汁原味,其中蒸箱最实用的还是火星人的X3蒸,64L的超大容量

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