鱼漂和鱼胶一不一样

鱼胶和鱼膘是范围不同的同一种东西，叫法不一样。硬骨鱼类，大多数都有鳔。鱼鳔的体积约占身体的5%左右。其形状有卵圆形、圆锥形、心脏形、马蹄形等等。鱼胶是合适的鱼膘加工而成的，鱼胶肯定是鱼膘做的，否则就是假鱼胶，但不是所有的鱼漂都能做鱼胶。

鱼胶是由鱼体组织的胶原制成的水产品，因其含有大量的胶原蛋白质，且易于吸收和利用，而备受人们的青睐。鱼胶与燕窝、鱼翅齐名，是“八珍”之一，素有“海洋人参”之誉。鱼胶其实就是鱼泡，两者是指同一个东西，那就是鱼肚，也叫鱼鳔。

1 鱼胶和花胶有什么区别

没有区别。

鱼胶也就是鱼鳔的干制品，因为其中富含胶质，所以叫做鱼胶，它也被称作鱼肚、花胶，因此，鱼胶和花胶是同一种食物，两者之间并没有什么区别，只是因为叫法不同而已。花胶的营养价值很高，与燕窝、鱼翅齐名，是一种很受欢迎的滋补食品，素有“海洋人参”的美誉，它可以补充人体的胶原蛋白，有很好的养颜美容、提高免疫的作用。

花胶30头与80头最大的区别就是大小的区别，这里的“头”指的是花胶的数量，花胶30头就是说每500克有大约30个花胶，花胶80头指的是每500克有大约80个花胶，一般情况下，花胶的头数越小，表示花胶的个头越大，营养越丰富，当然，这也不完全是决定花胶好坏的唯一因素。

质量好的花胶质地洁净，没有血筋、淤血等物，花胶呈半透明状，色泽淡黄，颜色透亮，如果花胶比较厚重，胶体污浊，则不建议挑选。

花胶干燥程度越高的越好，若花胶颜色灰暗，内部未干透，那么花胶的保存时间不长，容易霉变。

花胶有公母之分，公的花胶比母的花胶好，一般公的花胶形如马鞍，中间厚，两边薄，质地结实；而母的花胶形似波板，有横纹或波浪纹，质地较薄。

花胶的颜色越深，代表它越陈旧，这样的花胶胶质浓度减少，营养成分更容易被人体吸收，滋补性更强。

痰湿重者饮食不宜过于滋补，而因为花胶滋补作用比较强，食用可能会加重脾胃的负担，导致原本口中粘腻、头身困重、舌苔厚腻等症状加重。

花胶的滋补作用强，感冒患者的治疗宜宣发，不宜滋补，食用花胶后会导致邪气停滞体内，不能外出，从而可能使感冒病程延长或症状加重。

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