扎啤和啤酒有什么不一样

扎啤和啤酒有什么不一样

啤酒按照是否经过杀菌分为生啤酒和熟啤酒，而扎啤则是在鲜啤酒里面加了二氧化碳的。关于“扎”有说是英文jar（罐）或者draft（经过净化、汲取的）的音译，也有说是粤港习惯称呼，取的谐音。扎啤被誉为“啤酒原汁”，饮用的时候往啤酒里直接冲入二氧化碳，再从扎啤机里直接打到啤酒杯里。

扎啤属于鲜啤酒，和生啤酒一样的是，扎啤纯天然，没有经过杀菌或者灭菌。但是不同于生啤，扎啤是不过滤的，直接从从生产线上注入到全封闭的不锈钢桶中，饮用的时候打入二氧化碳后注入啤酒杯中，味道更纯正。

这主要与我们体内新陈代谢有一定的关系，因人而异，有些人代谢快，而有些人代谢慢。啤酒的酒精含量本来就很低，对于一些人来说喝上好几瓶都没有达到肝脏解读的最低阈值，相反喝啤酒后更多的是对心脏起到兴奋心肌的作用，导致心跳的加速和频率的增加，单位时间内心脏射出的血液会增多，对肾脏的血流量也是增多的情况，肾脏产生的原尿就会增多，所以会导致总想上厕所。再说我们在喝酒过后，身体的水分增加和血容量增加，在摄入过多的水分后尿量也会相对的增多。

生啤、熟啤、原浆、纯生、干啤、冰啤、扎啤有什么区别？

扎啤和啤酒的区别有哪些

　扎啤和啤酒的区别有哪些，到了夏天大家都喜欢在大排档吃着烤串喝着冻啤酒，不过有些人不喜欢喝啤酒喜欢喝扎啤，啤酒和扎啤是有着一定的区别，哪个会更好呢？我和大家一起来看看扎啤和啤酒的区别有哪些。

　 1、扎啤是什么

　扎啤其实广义上是属于鲜啤的一种，但是又跟普通的鲜啤不同，因为普通鲜啤没有经过高温杀菌处理，而扎啤却是经过专业的高温瞬间灭菌设备的处理，在不接触空气的时候直接注入不锈钢扎啤桶内，相对来说，扎啤风味更加独特，因为它是一种纯天然、无防腐剂、无色素、不加任何香精和糖的优质酒品。

　 2、扎啤与啤酒

　扎啤虽然经过杀菌处理，但是其杀菌时长只有30秒左右，而普通罐装或者瓶装啤酒要经过高温处理45分钟左右杀菌，这样会损失掉啤酒的原生态口感和营养，而扎啤虽然杀菌处理，但是仍然保持了营养，而且无添加，味道更纯正，鲜香爽口，还能增强食欲，促进消化。

　 3、扎啤的原理

　扎啤是在生产线上直接注入到不锈钢扎啤桶中，全封密状态，而且扎啤桶内的温度一直保持在3-8摄氏度，在饮用的时候，扎啤桶会往扎啤内自动注入食用极的二氧化碳，避免空气的接触，味道超级棒，缺点是不易储藏。

　 4、啤酒容易醉

　相对于扎啤来说，普通的罐装或者瓶装啤酒更加容易醉，因为其酒精浓度相对较高，原因是扎啤无添加，是啤酒原汁，没有经过长时间发酵，而啤酒却完全是发酵的产物，所以其酒精度数较高，喝了更容易醉。

　 扎啤和啤酒哪个好喝

　这个首先个人口味都不相同所以也很难确定，但是多数人更喜欢刚酿鲜啤，扎啤。原因主要是光线对啤酒的破坏很大，扎啤是放在金属桶里面的避免了光线对啤酒的影响。另外因为扎啤没经过消毒, 里面的有益菌更多, 所以保持了一定的`口感，还有度数低, 很好,我很喜欢.扎啤保质期要比瓶啤保质期短,比较新鲜,而且夏天喝很凉.所以大家都比较喜欢喝.

　1、我们的第一个建议就是不要空腹喝酒，空腹喝酒是最容易醉的，所以要是问喝酒前吃什么不容易醉的话，那么请您喝酒之前，吃饭先要吃上7份饱，且不可大量饮水。（这一方面是为了留下肚子好喝酒，另一方面肚子里面有吃的，相对也就不会那么容易醉了）

　2、这里我们要强调的是牛奶的作用，中国人喝酒有一个习惯，就是很多时候在喝酒之前是不吃饭的，一到了酒桌上先干几杯再说，这种情况下，您就只能在上酒桌之前做好准备工作了，喝酒前吃什么不容易醉的第二点就提醒您，喝酒之前半小时，喝瓶牛奶，最好是纯奶或者含糖的，可预防酒醉性胃炎和脱水症。饮加砂糖或蜂蜜的牛奶，既可促进乙醇分解，又能保护胃黏膜。由于脱水会使盐分丢失，可适量饮些淡盐水或补液盐。（最要省事哈）

　3、最后推荐的预防方法就是在喝酒之前，先行食用油质食物，如肥肉、蹄膀或者是豆类食品等，或饮用牛奶，利用食物中脂肪不易消化的特性来保护胃部，以防止酒精渗透胃壁。这是饮酒不醉的主要诀窍。因为这样可使乙醇在体内吸收时间延长。

啤酒是以麦芽、水为主要原材料，再添加啤酒花，经过在酵母的发酵作用下酿制而成的。啤酒里含有大量的二氧化碳。麦芽的主要的作用是提供发酵时的糖分，啤酒花主要平衡啤酒里面的甜味，酵母的作用是把麦芽里的糖分分解转化为酒精和二氧化碳。

生啤是不经过传统高温杀菌和二次发酵的啤酒，这类啤酒只在当地销售，保质期相对较短。在市场上销售的很多生啤不是小的瓶子包装，而是采用桶装的。生啤口味比传统的啤酒纯正和清爽，喜欢新鲜的人更愿意喝这类的啤酒。熟啤是要经过严格的加工和灭菌后产出的啤酒，这类啤酒因为杀菌作用好，所以可以长时间保存，这类啤酒更适合大批量生产和销售，也可以长途运输，所以卖的地方比较多。

原浆是不加水、不经过过滤程序，也没有灭活工序。这类啤酒保留着酵母的生啤酒原液。原浆啤酒泡沫非常多，口感新鲜纯正。纯生啤酒的生产不经高温杀菌工序，保持了啤酒原有的新鲜口味。纯生啤酒是采用无菌膜过滤除菌技术，保质期可以长达6个月。

冰啤将啤酒处于冰点温度，使之产生冷混浊生产出的啤酒。冰啤的酒精度数要比别的啤酒高，冰啤口感柔和，年轻人比较喜欢饮用。

干啤主要特点就是发酵度高，含极少的残糖成分。它低热量和低糖量，喝酒的人们不用担心变胖了。这类啤酒可以适合要保持身材的人饮用。扎啤是一种装在大罐子里的啤酒，扎啤最好的保持啤酒的新鲜醇厚的口味。

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