大米粥与小米粥的区别

大米粥与小米粥的区别

　大米粥与小米粥的区别，粥是很常见的养生方法，很多人都喜欢喝粥，不同的粥所带来的效果是不一样的，大米粥与小米粥的区别，下面就由我为大家解答一下这问题吧，希望大家一起来了解一下吧！

　 一、营养成分：

　稻米：77、40克的碳水化合物，7、70克的蛋白质，0、60克的脂肪。

　小米粒：碳水化合物75、10克，蛋白质9、00克，脂肪3、10克。

　 二、效力作用

　稻米：味甘，有补中益气，健脾和胃，解渴之功效。

　小米粒：味甘性平，具有健脾胃之功效。

　 三、适应症人群

　稻米：相对于小米而言，它的性凉，所以胃热的人更适合喝稻米粥用来养胃。

　小米粉：适合脾胃虚热，反胃呕吐，腹泻，产后，病后体虚之人食用。但是小米属于热性食物，胃热不能多喝，但是大多数人都喝小米粥有养胃的作用。

　 四、热量对比(每100克热量)

　稻米：345、00 kg

　小米粒：361、00千卡

　从以上资料可以看出，稻米粥与小米粥的营养成分含量比较接近，功效作用也想近，两者的适应者有差别，胃热者不宜多吃小米粥，可选择稻米粥。每个人都可以对照来看自己是吃米饭还是吃小米。就热量而言，小米粥要高些，所以想减肥的人可以适当喝些小米粥。

　稻米：又名粳米，味甘，有补中益气，健脾和胃，解渴之功效。稻米不同烹饪方式对血糖的影响不同。等份米饭煮成的干饭对血糖的影响小于稀饭。所以，糖尿病人食用干饭有利于血糖的控制。

　小米粒：又名米粒，味甘性平，具有健脾和胃之功效。对老年、虚弱的病人和产妇来说，小米粥可谓是最理想的滋补品。特别是用小米熬粥时，上身浮起一层细嫩的粘液，俗称“米油”，营养极其丰富，营养最强。此外，在中国还有四大米，分别是山东金乡县的金米，章丘县的龙山米，河北蔚县的桃花米，山西的`沁县的沁州黄。

　吃稀饭有那么多的学问，要注意因人而异，所以为了胃好还是不要盲目的吃稀饭。

　 1、外观区别

　大米和小米在外观上有明显区别，大米是白色的，而小米是**的，另外小米的个头比较小，是一种接近于圆形的颗粒状存在，而大米则是一种个头比较大的米类食材，它外观是中间粗两头细的。

　 2、种植区域

　大米和小米在种植区域上也有明显区别，大米主要出产在中国南方，它是当地水稻种子去壳以后的一种食材，在北方平原地区只有少量存在，而小米则主要出产在中国北方，他是禾本科植物谷子的成熟种子。

　 3、食用方法

　大米和小米在食用方法上也有明显区别，小米特别适合用来熬粥，而大米除了可以用来煮稀饭以外，还可以用来蒸饭，可以当主食吃，而小米在很生活中很少被人们当做主食来食用，这也是两者之间的重要区别。

　 4、功效区别

　大米和小米虽然都是营养价值极高的食材，但它们的功效是有明显区别的，小米能补中益气缓解体虚，而且能调理脾胃，它可以用于人类病后身体的调理，而且女人在生小孩以后坐月子时也可以多用小米熬粥喝，在大米的养生功效就没有小米出色，它主要的功效是滋阴润燥，能清理身体内的热毒也能预防上火。

小米不是大米的一种，而是另一种粮食作物。小米，又称为粟，或谷子，谷子脱壳为小米，是世界上最古老的栽培农作物之一，起源于我国黄河流域。小米主要含有碳水化合物、蛋白质及氨基酸、脂肪及脂肪酸、维生素、矿物质等。

大米比小米颗粒大2-3倍。两者形状不同，大米为中粗边细的橄榄球，小米为圆形。两者最大的区别在颜色上，小米为**，大米为白色。

大米南北方均有种植，水稻去掉壳就是大米，小米则种在北方，也是所说是粟，但是粟米不是小米是玉米。大米是水稻去掉壳之后的叫法，由于气候原因南方一年可以收2-3次，北方只能收1-2次，但是北方大米很受人青睐。

食用方法不同：小米更常用来食用是做成小米粥。大米则是煮成饭居多，当然也可以熬粥。

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