热量和脂肪有什么区别
热量指的是能量的一种,而脂肪是一种物质。不过用于人体的时候,因为为人体提供能量的物质主要为脂肪和葡萄糖,所以存在一定的换算关系。通常类似每克脂肪可以提供9千卡的热能。
人的基础生理代谢,需要热能1200大卡到1500大卡,如果全部由脂肪提供,需要消耗脂肪140克左右。平时减肥的时候,也用消耗的热能数来计算消耗的脂肪数量。以20-40岁年龄段的轻体力劳动者为例,女性每日的热量需求为1800-2100千卡路里。而减肥,就是消耗的热量大于摄取的热量。消耗脂肪恰恰产生热量。
卡、千卡、大卡、卡路里、千焦都是热量单位,1卡就是我们所吃的食物燃烧之后,使1克的水温度上升摄氏1度时的所需的热量,千卡就是使1公升的水温度上升摄氏1度所需的热量,千卡又叫做大卡。\r\n卡路里(简称“卡”,缩写为"calorie")的定义为将1克水在1大气压下提升1摄氏度所需要的热量。1千卡等于1000卡路里,约4184焦耳.脂肪的热量约900大卡每百克;糖类和蛋白质的热量都只有400大卡每百克。\r\n它们之间的换算是:\r\n千卡=大卡\r\n1千卡=1000卡\r\n1千焦=1000焦耳\r\n1千卡/1大卡=1000卡\r\n1千卡/1大卡=4.184千焦(kJ)\r\n1卡=4.182焦耳
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