白茶主要有哪些品种？有哪些人群适合喝白茶？

白茶，不炒不揉，是六大茶中最简单的茶。根据鲜叶的采摘标准，可分为四个等级:白毫银珍、白牡丹、公美和寿美。白浩银针一般称为银针，由大白茶或水仙品种的芽头制成；由一个芽、一片叶子和两片叶子组成，被称为白牡丹或水仙白；寿眉是用银针挑出来的嫩梢“针刺”后剩下的叶子做成的；红梅是采茶组的芽叶做成的。目前市场上不同档次的白茶主要有白毫银针、白牡丹和寿眉。那么，与此同时，白茶的内容又有哪些不同呢？就功效而言，他们的特长是什么？

中国农业科学院茶叶研究所的研究人员分别测定了白毫银针、白牡丹和寿美的主要化学成分含量，结果如下。水提取物很好理解，就是浸泡在茶叶中所含的物质主要是多酚、氨基酸、咖啡因等。因此，水浸出物的含量在一定程度上可以反映茶叶的品质。

水浸出物含量白牡丹最高，其次是白毫银针和寿美最低。然而，许多研究表明，水提取物的最高含量是白浩银针。研究人员解释说，这可能是因为茶叶样品没有被压碎，白浩银针的芽头很胖，形状保持得很好，导致水提取物的含量低于白牡丹。茶多酚是多酚类物质的总称，儿茶素类居多，是影响茶叶口感和色泽的重要成分。茶多酚具有良好的抗氧化活性，能清除体内自由基，是天然抗氧化剂。

总的来说，白牡丹茶汤中茶多酚的含量明显高于寿美，接近白毫银针。白毫银针中茶多酚含量显著高于寿美。白茶汤的抗氧化活性主要与总儿茶素、总黄酮和总有机酸有关。

治疗麻疹，白茶可以防癌、防癌、防暑、解毒、治牙痛，尤其是老白茶，可以作为患麻疹儿童的退热药，退热效果优于抗生素。在华北和福建被广泛认为是治疗麻疹的良药。为了提高视力，白茶储存的时间越长，其药用价值就越高。老白茶还含有丰富的维生素A，被人体吸收后能迅速转化为维生素A。维生素A可以合成视紫红质，使眼睛在暗光下看东西更清楚，防止夜盲症和干眼症。同时白茶还具有抗辐射物质，能显著保护人体造血功能，减少电视辐射的危害。

这是白茶。不知道茶友们是否都知道。茶友如果对这篇文章有疑问，可以在评论区提问，慕宁随时为茶友解答。

白茶属于传统六大茶类之一，微发酵。

白茶主产于福建的福鼎、政和、建阳及松溪等地，以福鼎白茶为最好。

白茶是一种轻微发酵茶,选用白毫特多的芽叶,以不经揉炒的特异精细的方法加工而成。白茶的鲜叶要求“三白”，即嫩芽及两片嫩叶均有白毫显露。成茶满披茸毛，色白如银，故名白茶。 ?

白茶根据茶树品种、原料和采摘的标准不同,分为芽和叶茶。

即分为白毫银针、白牡丹、贡眉、寿眉四种。

白毫银针采用单芽为原料加工称之为银针；

贡眉、寿眉是用完整的一芽一二叶叶背具有浓密的白色茸毛加工而成的叶芽。

白茶还可以根据季节分：春季白茶、秋季白茶。

根据形状，有散茶和饼茶。

根据年份，有新白茶、陈白茶、老白茶。

根据白茶的生长环境，有高山茶、普通茶、野生茶和废弃茶。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com