西餐中的大叉小叉有什么区别

吃西餐时，一般来讲摆主餐台的时候会放两把叉子，二者的区别是使用的用途和菜品不同，大叉是主餐叉，小叉是沙拉叉。

1：沙拉叉，也可叫做甜品叉、冷菜叉，具体用途就是用来吃沙拉和一些冷菜头盘的。当然，您在吃甜品的时候服务员会给您更换同样的叉子，所以也叫甜品叉。

2：主餐叉，具体用途就是吃主菜的，比如牛扒啦、鹅肝之类的。

二者的使用顺序是从外到里的，就是从小的开始用，先上沙拉，用小的吃沙拉；然后是汤，服务员会给您上汤勺；有些是直接放在桌子上的，接着是主菜，使用稍微大一些的叉子，最后是甜品。