白萝卜到底是补气的还是顺气的呢?生吃与熟吃有什么不一样?
顺气和补气都可以。白萝卜中含有蛋白质、脂肪以及丰富的钙,还富含大量的维生素和磷、铁等矿物质。
白萝卜生吃促消化,其辛辣的成分可促胃液分泌,调整胃肠机能,还有很强的消炎作用;萝卜中的木质素可使巨噬细胞的活力提高2~3倍,提高机体的抗病能力。
熟吃,尤其和猪肉、羊肉等炖着吃,则能补气顺气。
扩展资料:
萝卜的禁忌:
1、萝卜不能与水果同吃
其实不仅仅是萝卜,与萝卜同属十字花科的蔬菜,都不能和水果一同食用,因为这些蔬菜在进入人体后,经过代谢作用,大都会产生一种抗甲状腺的物质——硫氰酸,它对人体无害。但是,当再食用葡萄、西红柿、苹果等水果时,水果中的类黄酮物质会分解转化为苯甲酸,苯甲酸能够强化硫氰酸抑制甲状腺的作用,由此可能导致人患上甲状腺肿大。
2、萝卜忌和人参、党参、黄芪等补气药物同用,因服人参补气而萝卜泄气。
3、切忌白萝卜、胡萝卜一锅炖。白萝卜和胡萝卜都含有丰富的营养,但是将它们一起凉拌或炖食时,会导致其中一种萝卜营养价值的降低。
人民网-秋后吃萝卜 各种萝卜的营养价值
百度百科-萝卜营养各有千秋:白萝卜补气 红萝卜补心
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