酵素到底是属于保健食品还是药物? 对人体有什么功效？如题 谢谢了

酵素」顾名思义，指的就是经过发酵的营养素。借着发酵的方法将蔬菜水果等天然有机农产品，先行让其完成消化步骤，这样食用进入肠胃之食物不必再消化，可以直接被身体吸收，如此除了可以减少体内原有酵素的消耗外，更可以减轻身体各器官的负担。 酵素是保健食品但是和保健品还是有区别的。

主要区别是，性质不同、主要成分不同、特点与应用不同，具体如下：

一、性质不同

1、人参酵素

人参酵素是以人参为原料再植入有益菌发酵而来。

2、酵素

酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

二、主要成分不同

1、人参酵素

人参为五加科多年生草本植物，人参的主要活性成分为人参皂苷。皂苷是人参的主要活性物质，具有极强的生理活性，可以通过提高稀有皂苷含量来提高人参酵素的价值。?

2、酵素

主要营养成分是维生素，多糖类，寡糖类，蛋白质及多肽，氨基酸类等。

三、特点与应用不同

1、人参酵素

人参作为中国传统的美容护肤佳品，是使用最为广泛的植物化妆品原料? 。人参皂苷具有抗光氧化、抗皮肤衰老、清除自由基等作用，可有效防止皮肤的光老化。?

2、酵素

（1）、环保酵素的应用

酵素可在一定程度上抑制有害微生物的生长和繁殖，尤其可对病原菌和腐败细菌的生命活动，具有明显实用价值。

（2）、酵素菌肥在种植业上的应用

由于多年来农药和化肥的泛滥使用，我国种植土壤的土壤板结、通透性降低、土壤养分流失、病虫害猖獗等问题日渐严重。酵素的出现及应用为解决这些问题提供了新的研究方向。在粮食作物、蔬菜、水果等的种植上，酵素菌肥的应用均有较好的收益。?

（3）、酵素菌生物有机饲料在养殖业上的应用

相关研究表明，酵素菌发酵蛋白饲料可显著提高鸡蛋蛋白质含量，降低蛋黄胆固醇含量?[23]?；将生物酵素添加到猪饲料进行喂养，可显著改善育肥猪的健康状况，提高猪的平均增重，降低耗料增重比，降低饲料成本。

（4）、酵素在日化领域的应用

酵素化妆品是包括酶以及产酶微生物和相关调节因子的一类生物制品，在美白祛斑、脱屑、祛痘、防晒、抗衰老、抗菌等方面发挥多重功效。

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