面条、米粉、米线、面筋有什么区别？

1.面条:通常原料面粉,制法加水调匀,手工或机制；

2.米粉:原料大米磨粉,做成粉条；

3.米线：原料大米磨粉,做成粉条，比米粉细；

4.面筋：原料面粉，和成面团后，在清水中揉洗多次，直至水清，剩下的就是面筋。

1、主要原料不同：

米粉：大米，其它配料

粉条：红薯粉条，马铃薯粉条，其它薯类或豆类

2、主要营养成分不同：

米粉：糖类，矿物质，维生素

粉条：能量，蛋白质，脂肪，碳水化合物，钠

扩展资料：

粉条特点：

红薯粉条，灰色、**、黑色，有宽有细，营养丰富，和红薯一样，是抗癌食品。适于熬、炒和凉拌。马铃薯粉条，色白，条细，养分多。适于熬菜，烹炒和凉拌菜用。粉条按形状可分成圆粉条和宽粉条两种。

粉条是以大米，豆类、薯类和杂粮为原料加工制成的丝状或条状干燥淀粉制品。粉条加工在我国有千余年的历史，各地均有生产，呈灰白色，**或黄褐色，为干制品。

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