花椒统与花椒的区别

味道不同，用途不同。

1、根据查询生活常识网显示，味道不同：花椒统的麻度轻，口感清新；花椒具有浓郁的麻味和香味，味道重。

2、用途不同：花椒统主要用于提鲜和去腥，适合烹饪海鲜、蔬菜食材；花椒主要用于提升菜肴的麻度和香味，适合烹饪肉类食材。

一、叶子区别

花椒叶有3至9片小叶，隐约只有11片小叶。翅叶明显，小叶对生。它们通常披针形，长3至12厘米，宽1至3厘米。叶子两端尖，有时基部宽楔形。干燥后，叶缘略向后卷曲，叶片略皱。花椒叶有5至13片小叶，通常叶轴上有窄翅，对生小叶，无柄，卵圆形和卵圆形，有时基部圆形，长2至7厘米，宽1至3.5厘米，叶缘有细裂齿。

二、花朵区别

花椒花序腋生或同时生于侧枝顶端，长2至5厘米，花序内约有30朵小花。花椒的花序顶生或侧枝顶端生长，有6至8片花被片，黄绿色。

三、果实区别

花椒的果实呈紫色，有几个微微凸起的油点。花椒果实紫红色，花瓣直径4至5毫米，散在微凸的油点。

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