深水鱼和浅水鱼的营养有什么区别吗？

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鱼肉是我们极力推荐的肉类食物，富含优质蛋白质，而且氨基酸组成比例和人体需要的氨基酸组成接近，利用率高。脂肪含量低，以不饱和脂肪酸为主，而且脂溶性维生素大含量较高。

深海鱼，主要是指大洋深处的硬骨鱼纲鱼类。而浅水鱼顾名思义，就是生长在浅水区域的鱼类。一般把生活在盐度含量在0.05%以下水域的为淡水鱼。同样浅水区域的鱼类都称之为淡水鱼。

深海鱼鱼淡水鱼在营养上最大的区别在于营养成分含量的差别，比如:

1、脂肪酸

深海鱼和淡水鱼脂肪含量都较低，以多不饱和脂肪酸为主，富含ω-3不饱和脂肪酸，包括EPA和DHA。

深海鱼中的ω-3不饱和脂肪酸，DHA和EPA含量明显高于淡水鱼。

而这些脂肪酸可以起到降低坏的胆固醇，升高好的胆固醇的作用。深海鱼中DHA还有促进大脑和视网膜发育的作用。

2、维生素和矿物质

深海鱼中的维生素A、维生素D，以及碘、锌、硒等矿物质含量也高于淡水鱼。

从营养价值上来说，深海鱼要高于淡水鱼。

1、口感上，相对来说，深海鱼比淡水鱼更鲜美，淡水鱼土腥味较重

2、深海鱼主骨硬，杂刺少，淡水鱼细刺较多，所以，吃起来吐刺就麻烦一点儿

3、价格上来说，一般海鱼的价格也明显高于淡水鱼

总之，从营养价值上来说，深海鱼高于淡水鱼。但是，对于生活区域的不同，很多区域吃到新鲜深海鱼的频率和种类都很低，顶多吃饭冷冻的带鱼，其次就是黄花鱼多一些。不管怎样，吃鱼就比不吃要强。吃不上海鱼，常吃淡水鱼也比不吃好。建议1个星期之少吃1-2次。

鱼，是我们生活中常见的食物之一，由于鱼类的味道鲜美，其营养价值也非常高，所以平时喜欢吃鱼的人也非常多。但是，深水鱼和浅水鱼的营养有什么区别吗？对此了解不深的你，下面就来了解清楚吧！

深水鱼指的就是海鱼，时生活在海水里的鱼类，而淡水鱼是指生活江、河、池塘、湖等淡水域里的鱼类，通常水中盐的含量低于3‰。

对于这两种鱼类，不少人认为深海鱼其营养价值比淡水鱼高，更适合人食用，所以平时大家都会吃深海鱼比较多。

事实上，从营养学角度而言，鱼类不管是淡水鱼还是深海鱼，营养价值都差不多，主要是提供人体中蛋白质，还有一些微量的元素，比如矿物质含量比较高，钙质含量也非常丰富。

对于大家所认为海鱼所富含的DHA，其实DHA海鱼中含有，常见淡水鱼也含有DHA。比如有研究表明，在淡水鱼中的鲈鱼的肌肉与内脏脂肪里，DHA含量比其他一些淡水鱼甚至比海鱼高，占其脂肪酸组成的18.6%-20.1%。

所以，不管是深海鱼还是淡水鱼，都同样富含营养物质，所以大家在食用鱼的选择上，可以选择自己喜欢吃的即可。

在《中国居民膳食指南（2016）》中，推荐成人每天平均摄入鱼类等水产品40-75克即可；在日常生活中，很多家庭也不会每天都吃鱼，因此建议每周吃鱼280-525克，一般一周吃1-2次即可。

1、煎焦了的鱼不要吃，鱼焦了之后会产生苯丙芘，这是一种强烈的致癌物质，毒性甚至是超过了黄曲霉素(发霉的食物就含有黄曲霉素)。

2、痛风患者、肝硬化患者、结核病患病、出血性疾病患者、正在服药期间的患者，最少少吃鱼或者不要吃鱼。

3、吃鱼的时候不要说话，小心鱼刺卡喉。如果出现鱼刺卡喉，如果鱼刺较大，不要盲目一直吞咽食物，想把鱼刺吞进去，喝醋也没效果，最好是去医院取出来。

以上便是关于深水鱼和淡水鱼的营养区别解释，以及吃鱼的建议，希望对大家有所帮助！

深水鱼和浅水鱼都是海鱼，不同的是两者所在大海中的生长环境不一样导致了两者有一定的差别。而深海鱼是指生活在海底200米以下的鱼类，这种鱼类一般我们知道的也不少，像是鳕鱼就是深海鱼，鳕鱼富含了优质蛋白和不饱和脂肪酸，这些肉类都是肉质比较鲜美而且紧实的。而深海鱼以高蛋白，低胆固醇等功效受到大家的喜欢。所以大家在选择吃鱼的时候一般会选用深海鱼。

而且深海鱼中含有大量的DHA，DHA不仅对大脑和视力发育有很多的好处。而且还有助于维持良好的视力。所以经常有专门补充DHA的营养品就是这个原因，因为DHA是人体中不可或缺的营养，而营养品一般都是来源于深海鱼油，所以深海的海产品是有一定好处的。

再因为鳕鱼的脂肪含量不到百分之一，但是淡水鱼的脂肪含量会达到百分之十甚至更多，所以我们多吃深海鱼能够给我们的心脑血管带来更多的益处。此外例如碘等元素的含量来说，深海鱼的含量要比浅水鱼高出不少。而维生素的含量也相对稍微高一些。这是普遍的浅水鱼比深水鱼所缺少的部分。

但是我们也不能忽视浅水鱼给我们带来的营养，平时我们常吃的比目鱼或者其他鱼类很多都是浅水鱼，各自有各自的营养价值。

所以我们只要根据自己的口味，或者其他自己所需要的营养和做法，合理的吃鱼就好。

深水鱼营养价值特别高。

每一种食物都有它自身的营养特点，鱼是非常好的优质蛋白质的食物来源，而且肉质细嫩，味道鲜美，深受大家的喜欢，是日常生活中常用的一个食材。

鱼类的营养特点： 鱼肉富含优质蛋白质，其蛋白质含量是猪肉的两倍，而且人体吸收率非常高。此外鱼肉富含维生素B1，B2，维生素D，以及丰富的钙，铁，磷等矿物质元素，可以很好提升免疫力以及预防骨质疏松，另外值得关注的是鱼的脂肪含量低，而且主要是不饱和脂肪酸，对于预防动脉硬化，改善大脑记忆力，保护视力等作用。

那么深水鱼和浅水鱼相比在营养上有什么区别呢？

其实深水鱼，浅水鱼主要在生存环境上是有所差别的，深水区生存的环境水位比较深，环境水温度比较低，水压相对比较大。因此生活在深水当中的鱼需要有更厚的皮，也需要更厚的脂肪进行保温。所以在营养上主要区别是;

深水鱼相对于浅水鱼：深水鱼不饱和脂肪酸含量比浅水鱼高，深水鱼皮当中的胶原蛋白比浅水鱼要高。当然如果是海水鱼相对于淡水鱼含碘量要高一些。从肉质上来说深水鱼的肉质相对紧实一些。

大多数浅水鱼或淡水鱼的脂肪含量低，蛋白质含量高。 一份鱼一般为成年人提供超过30％的蛋白质膳食参考摄入量。浅水鱼同样存在水域的工业污染，因为比较接近于海岸和陆地，工业废水排放于海里或河流污染，也会影响鱼的 健康 ，还有农场养的鱼，可能抗生素污染严重。

总体来说，吃鱼 包括浅水鱼和深水鱼比吃其他肉类蛋白质食物更好。鱼中富含维生素和矿物质微量元素，蛋白质丰富，Omega 3 脂肪酸，这些都是人类需要的基本营养。

从肉质区分：

咸水鱼肉质比较紧密

淡水鱼肉质比较松散

从口感区分：

咸水鱼口感鲜嫩

淡水鱼口感腥

从体型上区分：

咸水鱼成鱼比较大

淡水鱼成鱼比较小

一般深水鱼是是食草动物，吃一些微生物和水草，而浅水鱼是食肉动物，吃一些小虾，小鱼

总结来说:浅水鱼比较好吃，肉质更鲜嫩。深水鱼一般体形比较大，营养价值相对较高。生鱼片一般用深水鱼。吃原味的话可以选用浅水鱼。

鱼类肉质软嫩，味道鲜美营养价值也比较高，是我们生活中常食用的食物。鱼类含有大量的蛋白质、DHA、叶酸、维生素B2、维生素B12、镁元素、维生素A、铁、钙、磷等维生素，鱼肉脂肪含量较低，且多为不饱和脂肪酸，具有降低胆固醇的作用，是老人、儿童、孕妇补充营养很好的食物。

鱼的种类有很多深水鱼和浅水鱼所处的生态环境不同，其所含有的营养成分也会有所不同。深海鱼所含有的营养物质可能会更丰富一些，尤其在矿物质和不饱和脂肪酸的方面。深水鱼活动范围广以深海微生物海藻为食，肉质会更有弹性，但是深水鱼因生活在高水压的环境中打捞出以后存活时间短，多以冰冻为主，喜欢新鲜鱼类的可以选择浅水鱼

1.海鱼米鱼是海鱼，不是河鱼。

2.海鱼和河鱼都是根据鱼类的生长环境划分的，海鱼生活在海中，河鱼生活在河流之类的淡水流域之中。

3.由于米鱼生活在海洋中，所以就属于海鱼。

4.具体来看，米鱼主要的分布海域是太平洋，尤其是西北部，在我国也有广泛分布。

5.由于它们长期生活在海洋中，所以它们的身体构造以及生活习性更适应海洋生活。

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