鸡排和鸡柳的区别

制作方式、肉质口感、形状和外观等区别。

1、制作方式：鸡排是将整块鸡胸肉或鸡腿肉剁成薄片后，经过腌制、裹粉和油炸而成。鸡柳是将鸡肉剁碎后，与别的配料混合搅拌制成肉浆，再通过模具成型后煎炸成。

2、肉质口感：鸡排由于是整块鸡肉制成，肉质相对饱满，口感较为嫩滑。鸡柳是由鸡肉碎制成，所以口感相对细腻柔软。

3、形状和外观：鸡排呈扁平的薄片状，外表金黄酥脆，有时会有一层面粉糊炸制成的外衣。鸡柳则呈长条状，外表金**，没有外衣。

spa鸡排堡和劲脆鸡腿堡区别

两者的区别是：部位不同、肉质不同、价格不同。

1、部位不同。排腿是指鸡的腿部肉质连接腿部和脚爪的部位，形态呈长条状；边腿是指鸡的腿部肉质连接腰部和腿部的部位，形态呈U形。

2、肉质不同。排腿上的肉质质地较为紧实，肉质含有较多的肌肉纤维和脂肪，适合用于煎、炸等烹调方式；边腿上的肉质质地较为细腻，肉质含有较多的骨头和肌肉纤维，适合用于炖汤、烧烤等食品加工。

3、价格不同。排腿比边腿价格贵一点。

材料不同、口感不同。

1、材料不同。鸡排堡的肉是由鸡胸肉制成，而劲脆鸡腿堡的肉是由鸡腿肉制成。

2、口感不同。鸡排堡肉质细嫩，口感松软，劲脆鸡腿堡肉质紧实，有嚼劲，加上脆皮，有脆脆的口感。

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