绿壳鸡蛋和一般鸡蛋营养有什么区别

微家农品绿壳蛋与普通鸡蛋相比有以下特点：

1

平均蛋重小，干物质含量高

绿壳蛋的平均蛋重为42～50

克。蛋黄和蛋清的比例为1：1.8

2

．营养价值高

蛋白质含量为12.9

%，比褐壳蛋高0．5

%；代谢能为6

.

94

兆焦／千克，比褐壳蛋和白壳蛋高9

%

，比粉壳蛋高20

%；胆固醇含量为1

.

98

克／千克，比褐壳蛋低2

.

34

克／千克；锌、硒、碘的含量比其他鸡蛋高；维生素A

、维生素E

的含量比其他鸡蛋也高。

3

．保健效果明显

儿童每天食用l

枚绿壳鸡蛋，连用40

天测定结果表明体重和体高增加，食欲增加，血清中的锌含量升高；伤风感冒次数减少，增强智力；能改善血糖、血压和睡眠，对心脑血管病人有一定的保健作用。

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