如何挑选玉米及食用禁忌

　1、 看叶子 ：叶子嫩绿、无黄叶、无干叶子，挺拔则比较新鲜；如果是发蔫的，则表示摘下来的时间比较久了。

　2、 看断口 ：如果断口有锈迹状，肯定不新鲜，如果黑了，那就更能说明这个玉米是有问题。

　3、 看玉米须： 裸露在外部的玉米须，是干燥的；稍微拉开点苞叶，看到里面的`玉米须呈现固有的颜色（有的绿色，有的白色），没有发蔫，则比较新鲜。

　4、 看玉米粒 ：玉米颗粒没有塌陷，饱满有光，用指甲轻轻掐，能够溅出水。如果是老的，会干瘪塌陷，中间空。

　 吃玉米的食用禁忌

　玉米的美味很多人都知道，但是吃玉米也要注意一些事项哦。

　1、吃玉米时应把玉米粒的胚尖全部吃进。这主要是因为玉米的许多营养都集中在这里。在嫩玉米粒的胚乳中，不饱和脂肪酸的含量达85%，并含有丰富的维生素E。

　2、发霉的玉米不能食用。发霉变质的玉米会产生有毒物质—黄曲霉毒素。黄曲霉毒素是由一系列霉菌代谢产生的致癌物，主要损害人及动物的肝脏组织，严重时可导致肝癌甚至死亡。此外，发霉的玉米还会降低免疫能力，所以发霉的玉米绝对不能食用。

　3、注意食物的搭配。玉米和海螺一起食用，会引起身体不适；和田螺一起吃容易中毒，用地浆水可以解毒。玉米和小麦一起食用，可提高蛋白质的吸收；和鸡蛋一起食用，可以防止胆固醇过高；和豆角一起食用，对于脾胃虚弱、尿频遗精、动脉硬化、冠心病、高血脂、高血压病人有着很好的食疗效果。

我们应该选择七八成熟的嫩玉米粒，这样的玉米粒浆多，而且有一种自然的清甜味，鲤鱼非常喜欢。嫩玉米可能不太好剥，我们可以用刀贴着根部削上去，尽量不要把玉米粒弄烂。值得留意的是，最好运用现剥的嫩玉米粒作钓饵，由于玉米粒越新颖，钓鱼效果越好。

初秋的时分嫩玉米才有供应，其它时节很难找到新颖的嫩玉米粒，这就需求我们在当季多储存一些嫩玉米粒，以供在其它时节钓鱼用。当然，储存嫩玉米粒也是有讲究的，否则可以还没等到运用就已经蜕变了。下面分享一下我储存嫩玉米粒的方法：先找一个可以密封的容器，把要泡的嫩玉米粒放出来，然后倒入高度曲酒，倒至漫过玉米粒即可。过两天后，待曲酒把玉米粒泡透，再参与一些蜂蜜搅拌，蜂蜜可以多加一些，加的越多保管的时间越长。然后把容器密封就可以了。这样可以很好的保证玉米粒的新颖度，日后随用随取。

玉米粒本身的诱鱼效果是很普通的，这就需求我们经过打窝来补偿一下了，打窝把鱼诱过来才有鱼钓。运用嫩玉米粒做钓饵，可以选用老玉米粒打窝，普通运用玉米粒钓主攻的都是大鱼，大鱼的食量很大，假设窝料太少就会留不住鱼，所以我们要做大窝。窝量打多少，要根据详细鱼情而定，水面小少打点儿，水面大就要多打。万万不可采用“大把撒”的方式打窝，这样不但浪费费窝料而且聚鱼效果差。

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