大肠杆菌的种类有哪些

是一种真菌类的寄生菌，大肠杆菌是生活在温血动物（包括鸟类和哺乳动物）大肠中的重要细菌种类，对食物正常消化具有重要作用。这种细菌一般寄生在牛、羊、猪和它们的奶中，或在被牛、羊、猪粪便污染了的水中，以及用这种污染水灌浇的蔬菜等作物中。

一旦人们食用了被上述细菌污染过的食品（如未煎透的汉堡包、风干肠、未经高温消毒的新鲜苹果酒、酸奶、奶酪和牛奶等），可能引发腹泻等症状。虽然成人一般在一周内

就能康复，不会有后遗症，但小孩、老人和免疫能力差的人可能肾衰竭，有时还会致死。专家表示，被污染的蔬菜只要经高温烹饪，就可安全食用。

大肠杆菌的特点

这四种微生物分别属于原核微生物的革兰氏阴性菌和革兰氏阳性菌（大肠杆菌和枯草芽孢杆菌），真核微生物的单细胞酵母菌和丝状真菌（啤酒酵母和黑曲霉），从菌落形态和显微镜下的个体形态能区别开来。

黑曲霉：四种比较而言，用普通的PDA培养基培养黑曲霉的菌落最大，呈圆形，菌丝蔓延迅速，初为白色，后变成鲜**直至黑色厚绒状。背面无色或中央略带黄褐色，呈同心环状。插片法美兰染色镜下观察菌丝发达多分枝，有隔多核。在膨大的菌丝细胞（足细胞）上垂直生出分生孢子梗；顶端形成膨大的分生孢子头（顶囊），放射状长出双层小梗，其上长出一串串的分生孢子，形状如“菊花”。

啤酒酵母：在PDA培养基上培养啤酒酵母，菌落数第二，圆形凸起，表面乳白色蜡质状。用美兰染色镜检，菌体呈椭圆形或芒果型，蓝色或无色，单个存在，有时可见出芽或假丝状。

大肠杆菌：大肠杆菌在伊红美蓝培养基中菌落呈深紫色，并有金属光泽。革兰氏染色镜检呈革兰氏阴性，单个排列，短小的杆菌。

枯草杆菌：枯草杆菌可用牛肉膏蛋白胨培养基培养，菌落表面粗糙不透明，污白色或微**，形态圆形或不规则。革兰氏染色镜检呈革兰氏阳性，链状排列，杆状比大肠杆菌大得多 。

大肠杆菌病特点及防治措施本病传染源主要是被致病性大肠杆菌污染的种蛋、病鸡的排泄物、分泌物以及被污染的饲料、饮水和垫料等。该病的感染途径很多，但主要是消化道和呼吸道。呼吸道感染主要是通过鸡舍内尘埃进入体内，消化道感染多是通过采食和饮水而引起感染。不良的环境卫生和饲养管理是发生本病的一个重要诱因。当气候突变，舍内空气中氨及二氧化碳等有害气体浓度超标、鸡群密度过大，鸡的饲喂空间和饮水空间不足、疫苗接种、转群以及营养不均衡等多种诱因均可促进本病的发生。

本病易与其它细菌病或传染病混合感染或并发感染。当鸡群发生新城疫、传染性法氏囊、传染性支气管炎等传染病时，由于机体抵抗力下降，多继发大肠杆菌病。因为几种病相互作用，给防治带来很大困难。

1、 禽大肠杆菌病发病的原因 禽大肠杆菌其血清型极多，菌体抗原（O）170多种，荚膜抗原（K）100多种，鞭毛抗原（H）50多种，这些抗原可组合成大量抗原性不同的血清型。而且不同地区的优势血清群差异很大并不完全相一致。而国内不同地区都有其独立的优势血清群，就是在同一地区不同养殖场血清型相差也较大，甚至在同一鸡场同一鸡群可以存在多个血清型。不同血清型之间的抗原交叉保护力较弱，不可能制备一种覆盖所有血清型的超广谱疫苗。因此，家禽大肠杆菌疫苗在我国应用存在较大的局限性。

目前我国家禽大肠杆菌耐药性严重而复杂，几乎所有的抗菌药物都已经产生耐药性。 而且各地都有其独特的药敏谱，并不是所有的新药治疗效果就好。因此，不通过药敏试验很难选择出一种合适的治疗药物。

鸡呼吸系统的结构成了大肠杆菌感染的极便利的通路，大肠杆菌一旦突破呼吸道的粘膜屏障，会迅速通过气囊进入胸腔和腹腔，感染内部脏器，常在临床上表现为心包炎和肝周炎。且血管分布很少不利于药物到到靶器官。

条件性致病大肠杆菌为家禽肠道和上呼吸道的常在菌，在正常情况下家禽的防御系统（主要是机体粘膜屏障系统和免疫系统以及体内有益菌群的抑制）足以能够抵御这些常在菌的自然感染，但是一旦家禽的防御系统受到破坏，常在致病性大肠杆菌就会乘机侵入机体内，引起家禽发病。鸡舍及其周围环境中长期存在大量致病性大肠杆菌，如果消毒措施不好，使鸡群时刻处于大肠杆菌感染威胁之下，这也会导致大肠杆菌的反复感染。

继发性感染是家禽爆发大肠杆菌的主要原因，就目前国内的具体情况而言，引起家禽对大肠杆菌最敏感最常见的因素主要是病毒性感染，尤其是新城疫、禽流感、传染性支气管炎和传染性喉气管炎。病毒中的一些强毒株可迅速引起鸡只死亡，往往来不及引起大肠杆菌感染，而那些非高致病力毒株临床症状不明显，不易被发现，但其会破坏呼吸道和消化道粘膜屏障系统的完整性，从而为大肠杆菌病的入侵开辟了门户。另外一些免疫抑制性疾病如法氏囊病可使家禽的免疫系统出现损伤，生成抗体的能力下降，因而对大肠杆菌的抵抗力也下降。目前人们为了增强疫苗的免疫效果，选用的毒株越来越强，病毒在机体呼吸道和消化道粘膜中复制时也必将损伤细胞，虽然这种损伤较轻微，也加剧了大肠杆菌病的感染机会，这是目前许多鸡场在接种疫苗后易爆发大肠杆菌病的一个重要原因。

我国家禽免疫抑制性病毒疾病感染非常普遍，会造成家禽机体整个防御系统（体液免疫、细胞免疫、非特异性免疫、局部免疫）受损，从而导致家禽无法抵御大肠杆菌的入侵。

2、临床症状及病理变化

本病由于细菌侵害的部位及机体抵抗力差异可引起不同类型的疾病，引起的临床症状和病理变化也有所不同。一般资料都有介绍该处不在重复。

3、诊断

大肠杆菌病在多数情况下是一种继发性疾病，与原发疾病的症状混杂在一起，症状出现多样化和复杂化，本病没有特征性症状，在诊断中注意与其它疾病的鉴别。大肠杆菌性败血症易与沙门氏菌、支原体、巴氏杆菌引起的病变相混淆；死胎、初生雏、败血症及脐炎易与雏白痢、沙门氏菌引起的病变相混淆；气囊炎易与支原体引起的相应变化相混淆；腹膜炎卵巢变形易与沙门氏菌病相混淆；出血性肠炎易与新城疫、禽霍乱引起的病变相混淆；大肠杆菌肉芽肿易与马立克氏病、淋巴性的白血病、沙门氏菌病引起的病变相混淆；眼炎、关节炎易与支原体、葡萄球菌引起的病变相混淆。

4、鸡大肠杆菌病的防治策略

（1） 加强卫生消毒工作

大肠杆菌广泛存在于环境中，及时清扫鸡舍内的粪便，保持良好的通风，可大大降低大肠杆菌病的发生。定期对鸡舍及其周围环境进行消毒是防治大肠杆菌病的有效措施，可用一些醛类、双链季铵盐、碘类等刺激性较轻消毒剂等进行定期带鸡喷雾消毒，用2%-3%的火碱水进行鸡舍周围地面消毒。饮水是大肠杆菌的主要污染源之一，在水中加入1：6000-1：8000浓度的百毒杀能保证水质的清洁。

（2） 加强环境控制

提高饲养水平以减少应激。注意保持鸡舍内温度、湿度，通风的适宜，尽量减少应激。在应激前后，在饮水中加入抗应激药物可缓解应激症状。

（3） 净化鸡群内环境

应从管理严格、无大肠杆菌病史、正规的种鸡场进雏鸡，要及时淘汰弱残雏，为清除经蛋传播到雏鸡体内的大肠杆菌，可在2-5日龄用鼎正动物药业（天津）有限公司生产的金达康、杆诺宁、嗪普安等预防用量饮水3-5天，可有效地消除雏鸡体内经蛋传染的大肠杆菌病原菌，对防治大肠杆菌病的原发性感染起到了关键作用。

（4） 加强病毒性疾病的预防

减少继发感染 加强免疫工作，防治病毒性疾病发生而继发大肠杆菌病。在免疫接种时应选用正规生物公司生产的疫苗以减轻疫苗反应，可避免苗对呼吸道和消化道黏膜的损伤，从而降低大肠杆菌的入侵机会。

（5）选择适宜药物

大肠杆菌主要经呼吸道感染，而且耐药菌株广泛存在，吸收好、无耐药性的抗菌素是确保治疗效果的关键。目前较为简单和有效的药物筛选程序如下：从病鸡的病变组织中分离致病大肠杆菌，进行增殖培养；选择多种吸收率高的抗菌素制备药敏片；利用分离的大肠杆菌进行药敏实验选出抗菌性最高的一种或多种药物；进行小群投药试验，确定最佳治疗药物和方案，选择合适的用药途径大群投药。

对发生大肠杆菌病的鸡群要采用药物治疗。如杆诺宁、金达康、嗪普安、氟苯康等，但这不是固定不变的，同是一种药在甲场为高敏药物，在乙场可能是中敏或低敏药物。本病对各种药物极易产生抗药性，有条件的鸡场在使用药物前最好做药敏试验，以便获得理想的治疗效果。值得注意的是：一般鸡一过20日龄单纯发生大肠杆菌病者较少，常与某些病原体混合感染，所以在治疗时要选择对另一病原体有效的药物治疗；若有发病的诱因存在，应注意消除发病原因，将会提高治疗效果。

5、用药原则

初次投药时一定要达到治疗量；一个疗程后，鸡群即使停止死亡，也要在停药2～3天后再投一个疗程以防复发。如果发现慢性病例的鸡群，要周期性给药；发病期间在日粮中可增添维生素A、维生素E及维生素C来增强机体抵抗力，从而减少死亡。

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