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玉米面粉和玉米淀粉的区别

乐乐1年前 (2023-12-01)阅读数 20#综合百科
文章标签玉米面玉米粉

制作工艺不同、外观不同。

1、制作工艺不同:玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的,而玉米粉则是将玉米晒干后研磨所得。

玉米面粉和玉米淀粉的区别

2、外观不同:玉米淀粉较细腻,颜色洁白,而玉米粉颜色较暗,里面带有颗粒。

玉米粉也叫玉米面,玉米面只有粗细之别。玉米面含有丰富的营养素,按颜色区分有黄玉米面和白玉米面各种。玉米淀粉跟玉米粉都是玉米的产物,以下为区别:

 制作工艺会有所不一样,玉米淀粉是将玉米经过蛋白质分离过后得到的;玉米粉是将玉米晒干后研磨所得。细腻程度不一样,玉米淀粉会比玉米粉更加的细腻,口感爽滑。

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