料酒与白酒的区别

料酒与白酒的区别：

一、白酒和料酒的外观区别

从外观上来看，白酒和料酒的颜色都是透明色的，不过大家想要区别它们的时候，可以从它的味道来进行区分。一般情况下，白酒的味道酒精味会很严重，它的酒精浓度也非常高，因此一般情况下饮用白酒时最好不要过量。另外，料酒它其实跟白酒并不一样，还是有一定的区别在的，料酒它主要是用来烹饪，因此它的味道没有白酒那么浓郁， 不过它去腥效果非常的明显。

二、白酒和料酒的营养价值区别

当然，两者的营养区别，也是有一定的不同的。比如白酒它其实富含了大量的糖分还有氨基酸，经常饮用的话，也能够补充体内的蛋白质还有脂肪元素，而白酒它还有开胃的效果，能够促进体内快速消化，同时也还有补钙与铁元素的作用。至于料酒，料酒它最大的作用便是会被用来提鲜，在制作鱼肉时，加入一点料酒，是非常不错的。而且料酒也有润肠通便的功效，它对于有湿气的人来说，饮用也是非常好的。不过饮用白酒跟料酒时，最好也要适当才可以。

三、白酒和料酒的吃法区别

通常情况下，白酒在吃法上一般是多种多样的。比如可以直接饮用白酒，但是最好每次饮用的量不能太大，否则很容易便会醉。或者在制作鸡肉的时候，加入一点白酒，不仅能够提鲜，味道也会更加的美味，吃起来时也没有任何腥味。而料酒，可以在制作红烧鱼的时候食用，将鱼给清理干净，接下来再放进各种调味料，比如葱姜蒜还有盐跟味精，最后再加入料酒，红烧鱼便制作完成了。

黄酒和料酒主要区别在于二者是不同的品种，黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种；在炒菜时放料酒味道要比黄酒好；二者功效也不同，黄酒可帮助血液循料酒却不行。

对于不常炒菜的人来说，很难分清楚料酒和黄酒的区别，一不小心就会用错，下面我来给大家分享下料酒和黄酒的区别。

品种不同

黄酒是一种饮料酒，而料酒是在黄酒的基础上发展起来的一种新品种，它是用30％～50％的黄酒做原料，另外再加入一些香料和调味料做成的。

烹饪场景不同

与黄酒相比，炒菜时放料酒不仅味道好，而且价格还比较便宜。料酒只有在做菜的时候才可以用。

功效不同

温饮黄酒，可帮助血液循环，促进新陈代谢，具有补血养颜，活血祛寒，通经活络，能有效抵御寒冷刺激，预防感冒； 同时黄酒还可作为药引子食用。

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