螃蟹是人们餐桌上的美食，不过很少有人知道它有腿毛，你知道它的作用吗？

从生物学角度来看，大闸蟹腿上的毛发起着保护色的作用，所以当它在岩石上捕捉猎物时，猎物会认为腿上的毛发是岩石上的植物和母体，从而放松警惕，增加螃蟹捕食的效率。螃蟹生活在水中。它们脚上的灰尘可以帮助螃蟹感知周围水流的方向，从而帮助它们捕食和躲避天敌。

螃蟹钳上的毛皮可以帮助阻挡脏东西。我们通常在里面放一只螃蟹。螃蟹腿上的毛发可以起到伪装和狩猎的作用。螃蟹会感觉到水线在这些细线之间波动，这样它们就能找到食物并避开天敌。蟹壳可以吃吗？蟹壳也有很高的营养价值。与人类不同，如果感觉不舒服，蟹毛可以剃掉，因为它的腿毛可以帮助它们感知水流的变化，避免攻击天敌，帮助捕食。但是它很值钱。你可以用一些白醋。螃蟹腿上的毛发可以用来装扮和捕捉大闸蟹。

两只爪腿和八条腿上的毛发呈金**，长3-4厘米。普通螃蟹不仅有灰褐色的爪子，而且还有短毛。由于其特殊的水质和地理环境，它也起着判断大闸蟹是否前来狩猎的作用。螃蟹会通过这些小波浪感觉到水。蟹爪破血，消积流产。具有治疗产后瘀血、腹痛、症状、肌张力障碍等作用。涟漪，所以你可以找到食物，避免天敌。螃蟹腿上的毛发末端是质量的良好标志。

并非所有河蟹腿上都有毛。不同的品种和栖息地会影响螃蟹的外观。一般来说，大闸蟹的品质较好，但大闸蟹和大闸蟹不受影响。螃蟹富含蛋白质和微量元素。螃蟹的蛋白质含量和微量元素也非常丰富，对身体有很好的营养作用。同时，螃蟹也有抗结核的作用。

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大闸蟹和毛蟹是同一种吗？

1 大闸蟹跟毛蟹一样吗

大闸蟹和毛蟹严格来说没啥区别，它们是同一种蟹品种。毛蟹跟大闸蟹都是淡水蟹。

毛蟹又称河蟹、螃蟹、清水大闸蟹，学名中华绒螯蟹，而河蟹是中国蟹类中产量最多的淡水蟹。大闸蟹是毛蟹的一种，只不过大闸蟹主要饲养在湖里圈养。毛蟹以其营养丰富，肉味鲜美而深受广大消费者的青睐。

大闸蟹和毛蟹的品种相同。当然，要细分的话，还是有一些细微的区别。

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻。

大闸蟹相比于毛蟹而言，肉质结实润滑，入口略带甘甜，母蟹蟹黄饱满，公蟹膏腴丰厚，并且没有毛蟹的较浓的腥味，毛蟹肉质虽嫩，但是口感却没有大闸蟹好，不及大闸蟹的肥美，蟹黄蟹膏也没有大闸蟹多，还有浓重的腥味。因此大闸蟹比毛蟹好吃。

我们都知道死的龙虾是不能食用的，那死的螃蟹自然也是不能吃的，螃蟹死了，体内会产生一种毒素，死的时间越长，毒想就越大，吃死螃蟹会引起恶心呕吐，面颊潮红，心跳加速等。

螃蟹是含组胺酸较多的食物，隔夜的剩蟹种组氨酸在某些维生素的作用下，会分解为组胺，回锅加热随可杀灭病源微生物，却不能破坏毒素，从而导致组氨酸中毒。因此，吃螃蟹一定要谨记，最好现蒸现吃，最长不超过4小时。

螃蟹体内含有各种细菌、寄生虫，单用黄酒，白酒浸泡并不能杀死螃蟹体内的寄生虫。吃生蟹，醉蟹，很有可能会诱发肺吸虫病，引起咳嗽咯血，吃螃蟹是有讲究的所以我们在选购螃蟹是一定要认真挑选螃蟹。

大闸蟹和毛蟹是同一种类的。

重量在100克以下的“六月黄”俗称“毛蟹”,100克以上较大个头的就算大闸蟹了。

据介绍，“六月黄”中的“黄”是指蟹只体内的蟹膏饱满、颜色金黄。大闸蟹一生中会有10多次的蜕壳，每次蜕壳就长大一些，一般要到农历七、八月份才能成为壮硕的大闸蟹。

因为蟹每次蜕壳都需要耗费一定的能量，一旦成熟，蟹黄反而不如以前丰满，这是“六月黄”备受食客青睐的原因。“六月黄”膏多肉实，蟹壳较薄，蟹黄十分饱满，肉质幼嫩。

大闸蟹以个大体重，青背白肚，金爪黄毛，蟹黄肥厚，肉质白嫩，滋味鲜美而享誉海内外。所谓“青背”，是指蟹壳成青泥色，平滑而又有光泽。所谓“白肚”，是指它的脐腹甲壳颜色洁白晶莹，没有任何污泥斑点。

所谓“黄毛”，是指蟹腿上的钢毛长而呈金**，根根挺拔。所谓“金爪”，是指蟹足金黄，坚实有力，即使放在玻璃上也能八足挺立，双螯腾空，脐背隆起，显得威风凛凛。这样鲜明的特色，是别的螃蟹所难以具备的.

大闸蟹和毛蟹的区别

味道

大闸蟹：大闸蟹蟹肉甘甜、鲜美、口感很嫩，蟹肉含水量高，没有腥味，比普通毛蟹美味。

毛蟹：毛蟹外壳有一股土腥味，味道没有这么好，蟹肉味甜不鲜，味道较淡，没有大闸蟹美味。

外观

大闸蟹：大闸蟹具有青背、白肚、全爪、黄毛、体壮的特点，熟后色泽均匀，完全是红色。

毛蟹：毛蟹全身除脚、腹青灰外，腹部为灰白色，其头部与胸部接合在一起，成为头胸部，其背面覆其背面覆盖着圆方形的坚硬背甲，背甲起伏不平，但左右对称。

重量

大闸蟹：大闸蟹和毛蟹的品种相同，最大的区别是重量，大闸蟹的重量远远重于毛蟹的重量。

毛蟹：毛蟹重量和体积到了之后就可以被称作大闸蟹，因此毛蟹的重量比大闸蟹轻

清明前后吃海蟹，中秋前后吃河蟹。建议应季的时候都买点儿尝尝；

海蟹大，吃起来容易些，虽然活得更好洗，但是死了也没毒

河蟹，味道浓郁些，并且即使是公的也有膏，白色的那种

从营养价值的角度讲也是河蟹高一些，但是只能活着的时候下锅。

如果河蟹和海蟹都是活的话，海蟹好吃（河蟹烹调方式比较简单，海蟹就因人而异了）。但是，一般情况下，我们只能吃到死了的或半死不活的海蟹（死河蟹是不能吃的），这个时候河蟹就比死海蟹好吃了。

在此提一下，河蟹比海蟹寒，所以体质偏寒的人要少吃，否则对身体不好。通常情况下，成年人一天吃一只大河蟹是没有什么问题的。

扩展资料：

中华绒螯蟹是一种经济蟹类，又称河蟹、毛蟹、清水蟹、大闸蟹。为中国久负盛名的美食。其螯足用于取食和抗敌，掌部内外缘密生绒毛，绒螯蟹因此而得名。杂食性动物，鱼、虾、螺、蚌、蠕虫、蚯蚓、昆虫及其幼虫等均可作为大闸蟹的动物性饵料。

蟹中含有较多的维生素A，对皮肤的角化有帮助；对儿童的佝偻病，老年人的骨质疏松也能起到补充钙质的作用。

中国境内广泛分布于南北沿海各地湖泊，其中以长江水系产量最大，口感极其鲜美。其中又以阳澄湖大闸蟹最为著名，历来被称为蟹中之冠，是国家工商总局认定为中国驰名商标，其他较为著名的还有太湖大闸蟹、固城湖大闸蟹、长荡湖大闸蟹等。

参考资料：

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