纤维素和淀粉有什么区别？

纤维素和淀粉区别为：位置不同、用途不同、消化不同。

一、位置不同

1、纤维素：纤维素是植物细胞壁的主要结构成分。

2、淀粉：淀粉是植物体中贮存的养分，贮存在种子和块茎中。

二、用途不同

1、纤维素：纤维素可以使食物残渣膨胀变松，更容易通过消化道。

2、淀粉：淀粉营养价位丰富，可以为人体提供的能量。

三、消化不同

1、纤维素：人体消化道内不存在纤维素酶，纤维素难以被消化，最终就被人体排出。

2、淀粉：淀粉可以被消化并转化为葡萄糖。

百度百科——纤维素

百度百科——淀粉

生粉和淀粉都来自植物，生粉由淀粉制

生粉和淀粉都来自植物，生粉由淀粉制成，用于增稠、改善口感和滑润食物；淀粉是长链碳水化合物，可形成保护膜，锁住水分和风味，使食物更嫩滑多汁。两者在烹饪中有不同用途。

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