什么是糜子，和小米和大黄米什么区别。

糜子，[méi

zi]，原名：稷、黍，是禾本科、黍属一年生草本第二禾谷类作物。全株由根、茎、叶、花序、颖果（种子）等几部分构成。糜子籽实叫黍，淡**；磨米去皮后称黄米，俗称黄小米，为**小圆颗粒，直径大于粟米（即北方俗称的小米）；黍米再磨成面，俗称黄米面。全世界糜子栽培面积约550~600万hm2。

食用价值

谷粒富含淀粉，供食用或酿酒，秆叶可为牲畜饲料。

1、润肠通便。由于糜子中含有大量人体所需的碳水化合物和膳食纤维。可以帮助肠道的消化作用，有效防止便秘的发生。

2、美容养颜。糜子中抄含有的丰富维生素B族和维生素E族可以帮助美容养颜和滋润肤色。

3、明目安神。糜子中含有的胡萝卜素和维生素B12可以安神明目，改善失眠和急躁的情绪。

4、养胃补脾。多吃糜子做成的食物可以帮助养胃健脾的功效，所以特别适合脾胃比较虚的人。

5、清热解毒。糜子做成的食物可以治疗毒热、冻疮、脓疮等病症。还能有效的预防由于营养不良所导致的抵抗力下降的问题。

糜子和小米的区别如下：

1.外观：糜子有软糜子和硬糜子之分，软糜子碾下的米称为软米，颗粒较小，形状较圆；硬糜子碾成的米称为黄米，颗粒较大，形状较椭圆。小米则是粟米，原来的意思是粮食，后来因为小米是粟的种子，小米颗粒很小，外壳是也是**的。

2.用途：糜子广泛栽培于欧亚大陆的温带和热带，是陕北地区人们的主要粮食之一。小米则主要用于熬粥食用，可以搭配红枣、南瓜、枸杞等。

3.植物形态：糜子的秆粗壮，直立，叶鞘松弛，被疣基毛，叶舌膜质，长约1毫米，顶端具长约2毫米的睫毛。叶片线形或线状披针形，两面具疣基的长柔毛或无毛，顶端渐尖，基部近圆形，边缘常粗糙。

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