科学家说不吃糖能饿死癌细胞，有科学依据吗？

一语惊醒梦中人1年前 (2023-12-21)阅读数 7#综合百科

文章标签癌细胞呼吸

首先我要说的是，邻居、亲戚、朋友都提出了各种保健、防癌的建议。你说他不是好意。他很想对你好，却不小心骗了你。我劝你少做。

病，三分，七分，化疗都一样。

家人对化疗补充营养一头雾水，患者饱受化疗之苦。

今天我将逐步向大家介绍人体的重要营养素以及如何补充，以便更具可操作性。

蛋白质:癌症患者太缺乏蛋白质

“蛋白质”这个名字我们都不陌生，因为人体几乎所有的组织器官都是由蛋白质构成的。

目前在人体内可以找到并命名的蛋白质有两万多种，大部分还不知道确切的功能。这些蛋白质构成了人体的一个庞大系统，可以相互调节，携手发挥巨大的生理功能。

在日常生活中，我们不禁会听到各种补充蛋白质的话语。"你应该多吃些这种高蛋白食物。""这是动物蛋白，那是植物蛋白.""如果你想补充蛋白质，你必须依靠蛋白粉."。

那么这些谣言是真的还是假的呢？

首先，我们需要蛋白质来生长、修复组织和器官，并保持我们的免疫系统处于健康状态。

当人体缺乏足够的蛋白质时，就像缺乏原料一样，人体会启动一个“拆除”机制，在一定程度上破坏肌肉等富含蛋白质的组织，释放蛋白质供给人体的最高需求——生存。

蛋白质缺乏会显著延长人体从疾病中恢复的时间，降低人体对感染的抵抗力。

另外，癌症患者比正常人更需要蛋白质。

一方面，肿瘤的生长需要大量的蛋白质，肿瘤是个“偷电”的家伙。它会从人的血管里偷几根电线，偷偷给自己供电。

所以很多中老年朋友有时候会莫名其妙地发现自己“瘦”了，明明不少吃多运动，却瘦得特别快。

有一次，一个朋友好像觉得自己瘦了，第二个春天恢复了活力，还在朋友圈晒太阳。看到就觉得不对劲。我想提醒他去看看。但是这种想法，别人都在夸，我不会被任何人泼冷水的。

最后我鼓起勇气，礼貌地向朋友建议，医院正好有优惠套餐，建议他去体检。当他去医院检查时，发现他体内长了一个肿瘤。

那么肿瘤吃了人体的营养后，人体自然会相对缺乏蛋白质，更容易出现免疫力下降、疲劳的症状。

这时，人体需要补充足够的蛋白质来维持足够的抵抗力。

网路上流传一种说法，主张「癌细胞只吃糖，所以如果让癌细胞吃不到糖份，就有机会饿死癌细胞达到治疗肿瘤的效果」。因此有人鼓吹「生酮饮食」，借由摄取较少的糖份，增加蛋白质跟脂质的比例，希望可以不影响正常的细胞的新陈代谢，却让癌细胞无法得到能量而死亡。

这样的说法有根据吗？让我们来看看科学研究上目前有什么证据支持、或不支持这样的说法。

癌细胞只吃葡萄糖？

人们会认为癌细胞只吃葡萄糖，是根据Warburg 在1956年的发现，他指出正常的细胞会摄取葡萄糖进行氧化磷酸化反应（也就是有氧呼吸），但癌细胞似乎比较喜欢进行无氧呼吸，这样的现象被称为Warburg effct。根据这样的发现有人推论：癌细胞可能因为粒线体受损，无法进行氧化磷酸化反应（有氧呼吸），所以只能用无氧呼吸的方式得到能量。经过了五、六十年后的现在，后面这段推论，已经被证明是错的了。

有氧呼吸、无氧呼吸有什么差别？

什么是有氧呼吸呢？就是细胞在有氧的情况下，摄取一个葡萄糖分子，葡萄糖经过分解之后进到粒线体内，进行氧化磷酸化反应，这样的结果可以产生36个ATP。无氧呼吸则是在不需要氧气的情况下，细胞摄取一个葡萄糖分子，产生2个ATP，但同时也会产生乳酸，且这些反应在细胞质就可以完成，不需要粒线体的帮忙。

从此表我们可以看出，无氧呼吸的好处是不需要氧气，且虽然它产生ATP的量比较少，但是速度却是有氧呼吸的100倍，这样的优点，很适合癌细胞的需求。因为癌细胞快速的生长，需要快速大量的ATP供应，且肿瘤的微环境常常是缺氧的，进行无氧呼吸可以让癌细胞在氧气不足的状况下，仍然得以继续产生能量。

Warburg effect 的应用

Warburg effect这个效应可以应用在正子摄影（PET/CT）上。正子摄影就是使用有放射性的葡萄糖，经由点滴打到人体内，受试者必须在检查前空腹6个小时以上，所以大部分的葡萄糖都会被癌细胞摄取，被癌细胞摄取的葡萄糖释放出放射线而达到显影的效果。因此，正子摄影的应用，可以用来侦测肿瘤的活性、癌症治疗后的追踪，或是当作健康检查以侦测癌症。

癌细胞其实具有不同的代谢方式

借由下图我们可以发现，癌细胞会表现不同程度地Warburg effect，Warburg effect较强的癌细胞，其摄取葡萄糖速度较快，产生乳酸的量也较多，正子摄影检查时也会有较强的显影。相反的，有些癌细胞摄取葡萄糖的速度比较慢，这种肿瘤细胞在正子摄影上可能就不容易显现出来。

问题一：癌细胞只能吃葡萄糖吗？

错！其实癌细胞不止摄取葡萄糖，癌细胞也会摄取乳酸、脂肪酸、glutamine，甚至也会摄取酮体（ketones）。什么？癌细胞也摄取酮体？是的！为什么癌细胞除了摄取大量的葡萄糖，还要摄取其他小分子物质呢？继续看下去你就会知道了。所以有一个小型研究发现，给予乳酸和酮体，可能会让癌细胞容易复发、容易转移，以及有较差的存活期。