白芷是什么调料

白芷是什么调料

白芷知识介绍：白芷为伞形科植物杭白芷或祁白芷的根。杭白芷栽培中于江苏、安徽、浙江、湖南、湖南、四川等地，祁白芷多年生高大草本，河北、河南等地有栽培。秋种者在次年秋季叶枯萎时采收；春种者由当年寒露时采收，挖出根后，抖去泥土，除去须根，洗净，晒干或烘干。

1. 杭白芷呈长圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。上部近方形或类方形，表面灰棕色，有多数横向皮孔样突起，多四纵行排列，端有凹陷的茎痕。质坚实，较重，断面白色，粉性，皮部密布棕色油点，形成层环棕色，近方形，气芳香浓烈，味辛、微苦。

2. 祁白芷根呈圆锥形，长7至24厘米，直径1.5至2厘米，表面灰**或黄棕色，皮孔样横向突起散生，并有支根痕，质硬，断面灰白色，粉性，皮部散有散在棕色油点，开成层环圆形，棕色，气香浓，味辛，微苦。

以独枝、条粗壮、体重、粉性足、香气浓者为佳。

中药白芷别名叫什么

白芷

别名芷，芳香，苻蓠，泽芬，白臣，番白芷，兴安白芷，库页白芷，杭白芷，柱白芷或云南牛防风，川白芷，香棒。

商品名

杭白芷，又名浙白芷、香白芷。为产于浙江者。

川白芷，又名库页白芷。为产于四川者。

祁白芷，又名兴安自芷，为产于河北安国，定县者。

禹白芷：又名会白芷。为产于河南禹州、长葛者。

亳白芷：又名白芷，为产于安徽亳州。

处方名白芷，香白芷。

①兴安白芷，又名：达乌里当归，走马芹。

②川白芷，又名：异形当归。

③杭白芷，又名：浙白芷、台湾当归。

④云南牛防风，又名：滇白芷、粗糙独活。

⑤滇白芷为植物云南牛防风的干燥根。

白芷是什么颜色

白芷的外形、功效：

性味：性温，味辛，气芳香，微苦。根呈圆锥形，长10～20cm，直径2～2.5cm。表面灰棕色，有横向突起的皮孔，顶端有凹陷的茎痕。质硬，断面白色，粉性足，皮部密布棕色油点。

功能主治：祛风溼，活血排脓，生肌止痛。用于头痛、牙痛、鼻渊、肠风痔漏、赤白带下、痈疽疮疡、面板瘙痒。

白芷还有美容功效，挑选大而色纯白无霉迹的白芷，取其根部，碾为极细末，掺入到一小瓶普通护肤品中，充分搅拌和匀，坚持使用，有一定的增白效果。

白芷梢和白芷区别是什么

两种不同的中药。 白芷 性味归经： 味辛，性温。归肺、脾、胃经。 功效： 祛风除溼，通窍止痛，消肿排脓。 应用与配伍： 用于风寒感冒，头痛，牙痛。白芷辛能祛风止痛，温可散寒除溼，上行头目，主入阳明，擅治前额及眉棱骨痛。用治外感风寒溼邪，恶寒发热，头痛偏于前额，四肢酸楚，常与羌活、防风、苍术、细辛等祛风解表药同用。用治偏正头痛，眉棱骨痛，常与川芎同用，可加强散风止痛作用，如由风寒引起者，配荆芥、紫苏；风热而致者，配菊花、茶叶．治牙痛，证属风寒者，可配细辛以散寒止痛；如属风火者，可配石膏以清热止痛。 用于鼻塞，鼻渊。白芷兼入肺经，能宣通鼻窍，对于鼻塞不通，鼻流浊涕，头额胀痛用之颇效，每与苍耳子、辛夷、薄荷等宣肺通窍药配伍，如《济生方》苍耳散；若鼻涕黄厚腥臭，证属风热者，加配丹皮、蒲公英等清热凉血解毒之药；亦可与清肺经之鱼腥草、黄芩等同用。 用于溼胜久泻，妇女白带。白芷治久泻、白带，主要取其辛香入脾，温升清阳和祛风胜溼之功。用治寒溼伤中，清阳下陷之溼泻、久泻，可与升麻、柴胡、葛根、羌活等同用。寒溼白带，常与白术、茯苓、海螵蛸等配伍；溼热带下，须与清热燥溼之椿根皮、黄柏、苍术等同用。 用于痈疽疮肿，毒蛇咬伤。白芷治疗痈疽疮肿，取其辛以散结，消肿排脓之功，为外科常用辅助药，内服外用均可。用治疮疡初起红肿热痛未溃者，可配赤芍、蒲公英、野菊花等以清热消散；脓成不易穿溃者，配金银花、天花粉、连翘等以托疮排脓；对于阴疽发背，阴冷流注，则宜与乌头、肉桂等温阳祛寒药同用。肠痈可配丹皮、冬瓜仁；乳痈可配贝母、瓜蒌等。它如外科常用之外敷药“如意金黄散”，其中即有白芷。毒蛇咬伤，常与蛇药方剂中加入本品，蛇伤溃烂，和胆矾、麝香外用。 此外，白芷尚治面板溼痒，若外敷面部，可治瘢疵。 山白芷 （即羊耳菊，在广东和福建称山白芷，还称白牛胆、大力王、毛柴胡[湖南]、叶下白、冲天白、小茅香、大茅香、牛耳风、羊耳风、白面风、白背风、绵毛旋覆花、天鹅绒、毛舌头、毛山肖） 性味归经： 辛、微苦，温。 功效： 散寒解表，祛风消肿，行气止痛。 应用与配伍： 用于风寒感冒，咳嗽，神经性头痛，胃痛，风溼腰腿痛，跌打肿痛，月经不调，白带，血吸虫病。

白芷有什么其他意思？

白芷别名香白芷（福建、台湾、浙江等省）、库页白芷（四川）、祈白芷（河南、河北）。夏季开伞形白花，果实长椭圆形，根入药，有镇痛作用，古以其叶为香料。分为兴安白芷（祈白芷）、库而白芷（川白芷）及杭白芷（香白芷），以根入药，有祛病除溼、排脓生肌、活血止痛等功能。主治风寒感冒、头痛、鼻炎、牙痛。赤白带下、痛疖肿毒等症，亦可作香料。

白芷除了药用做药名和诗里做香草名没别的意思了

香料白芷有什么用

有人说：白芷既是药材，又是香料调料，用途广，作为“十三香”原料之一，是香料类家族中的重要成员，其味芳香、微苦，具有去异味，增香味，调节口味，增进食欲的作用，常用于煮、卤、酱、烧、扒、焖、烩、蒸、炸、烤、腌等多种烹调方法。白芷作火锅底料、卤料，具有提味、保鲜、防止腐化的功效。南方的煲汤加入白芷，很受当地人喜爱，如“白芷川芎鱼头汤”。北方烹制牛羊肉加白芷，可除羶增鲜，使肉质细嫩。白芷有收敛的功效，烤鸡、鸭、鹅时，可防止水的流失，烤出的鸡、鸭、鹅润泽鲜嫩，不焦不干不燥。四川人爱吃泡菜，坛子里放上几根刚出土的，新鲜的，未经过硫磺熏蒸过的白芷，可防止坛水腐化，不“生花”，泡出来的泡菜脆嫩可口。夏季中暑时，将坛里泡久了的白芷捞出来，切上几片，吃了可解暑；闹肚子时，吃了泡菜坛里的白芷，可止泻。

中药白芷有什么功效

性味： 味辛；性温 归经： 归肺；脾；胃经 功效： 祛风除溼；通窃止痛；消肿排脓 主治： 感冒头痛；眉棱骨痛；牙痛；鼻塞；鼻渊；溼胜久泻；妇女白带；痈疽疮疡；毒蛇咬伤 用法用量： 内服：煎汤，3-10g；或入丸、散。外用：适量，研末撒或调敷。 用药禁忌： 1.阴虚血热者忌服。 2.《本草经疏》：呕吐因于火者禁用。漏下赤白阴虚火炽血热所致者勿用。痈疽已溃，宜渐减去。 功效分类： 解表药；祛风药 各家论述： 1.李杲：白芷，疗风通用，其气芳香，能通九窍，表汗不可缺也。 2.王好古：白芷同辛夷、细辛用治鼻病，入内托散用长肌肉，则入阳明可知矣。 3.《纲目》：白芷，色白味辛，行手阳明；性温气厚，行足阳明；芳香上达，入手太阴肺经。如头、目、眉、齿诸病，三经之风热也；如漏、带、痈疽诸病，三经之溼热也；风热者辛以散之，溼热者温以除之。为阳明主药，故又能治血病、胎病，而排脓生肌止痛。治鼻渊、鼻衄、齿痛、眉棱骨痛，大肠风秘，小便出血，妇人血风眩运，翻胃吐食；解砒毒，蛇伤，刀箭金疮。 4.《本草经疏》：白芷，味辛气温无毒，其香气烈，亦芳草也。入手足阳明、足太阴，走气分，亦走血分，升多于降，阳也。性善祛风，能蚀脓，故主妇人漏下赤白。辛以散之，温以和之，香气入脾，故主血闭阴肿，寒热，头风侵目泪出。辛香散结而入血止痛，故长肌肤。芬芳而辛，故能润泽。辛香温散，故疗风邪久泻，风能胜溼也。香入脾，所以止呕吐。疗两胁风痛，头眩目痒，祛风之效也。 5.《本草汇言》：白芷，上行头目，下抵肠胃，中达肢体，遍通肌肤以至毛窍，而利泄邪气。如头风头痛，目眩目昏；如四肢麻痛，脚弱痿痹；如疮溃糜烂，排脓长肉；如两目作障，痛痒赤涩；如女人血闭，阴肿漏带；如小儿痘疮，行浆作痒，白芷皆能治之。第性味辛散，如头痛、麻痹、眼目、漏带、痈疡诸症，不因于风溼寒邪，而因于阴虚气弱及阴虚火炽者，俱禁用之。 6.《本草经百种录》：凡驱风之药，未有不枯耗 *** 者，白芷极香，能驱风燥溼，其质又极滑润，能和利血脉，而不枯耗，用之则有利无害者也。盖古人用药，既知药性之所长，又度药性之所短，而后相人之气血，病之标木，参合研求，以定取舍，故能有显效而无隐害，此学者之所殚心也。 7.《本草求真》：白芷，气温力厚，通窍行表，为足阳明经祛风散溼主药。故能治阳明一切头面诸疾，如头目昏痛，眉棱骨痛，暨牙龈骨痛，面黑瘢疵者是也。且其风热乘肺，上烁于脑，渗为渊涕；移于大肠，变为血崩血闭，肠风痔瘘痈疽；风与溼热，发于面板，变为疮疡燥痒；皆能温散解托，而使腠理之风悉去，留结之痈肿潜消，诚祛风上达，散溼火要剂也。 8.《本草正义》：白芷，气味辛温，芳香特甚，最能燥溼。《本经》所谓长肌肤而润泽颜色者，以温养为义，初非谓通治外疡，可以生肌长肉；乃《大明本草》竟以治乳痈、发背、瘰疬、痔瘘、疮痍、疥癣，谓为破宿血，生新血，排脓止痛云云。洁古亦谓治头面面板风痹燥痒。濒湖且谓色白味辛，性温气厚，阳明主药，痈疽为阳明溼热，溼热者温以除之，故排脓生肌止痛。颐谓辛温上升之品，可治寒溼，必不可治溼热，而溃疡为病，溼热者十之九而有余，寒溼者十之一而不及，胡可以统治痈疡，抱薪救火。《日华子》排脓止痛一句，实是无中生有，大乖医药原理。且洁古所谓面板燥痒者，明是火燥溼热，又安得投此辛燥之药。濒湖所谓溼热者温以除之一句，如何说得过去。总之诸公于疡科理法，未能体会，人云亦云。寇宗奭《衍义》谓治带下，肠有败脓，淋露不已，腥秽殊甚，脐腹冷痛，皆由败脓血所致，须此排脓，云云。颐谓此症，是带下之一，寒溼瘀垢，互结不通，脐腹冷痛四字，是其寒结确症，故宜用温升而兼泄瘀固涩......

白芷是做什么用的？

作用是 祛风散寒，通窍止痛，消肿排脓，燥溼止带！常用作治疗头痛、牙痛、三又神经痛 取白芷2两、冰片2分，共研成末，以少许置于患者鼻前庭，嘱均匀吸入。治疗牙痛20例、三叉神经痛2例，显效时间最短1分钟，最长10分钟；治疗头痛21例，有效20例；神经衰弱头痛17例，有效14例，在2～7分钟内显效。

白芷是什么样子的？

白芷是做菜用的！买来都是片状的！和树枝似的！饭店里面一般都有

紫苏是一种比较常见的中药，一般我们在生活中很多时候都会用到紫苏做菜，紫苏其实是一种中药，而紫苏入药其实有很多种用法，比如紫苏叶、紫苏梗以及紫苏根都是可以入药的。那么，一般紫苏叶要怎么保存呢？或者说紫苏叶要怎么辨别呢？

1、怎么辨别紫苏叶

1、植物形态鉴定

一年生直立草本,具特异香气。茎直立,高30～100cm,钝四棱形,绿色或紫色,密被长柔毛。叶对生,叶柄长3～5cm;叶片阔卵形或圆形,长7～13cm,宽4.5～10cm,先端短尖或突尖,基部圆形或宽楔形,边缘在基部以上有粗锯齿,两面绿色或紫色,或仅背面紫色,两面均疏生柔毛,下面有腺点。轮伞花序组成偏向一侧的顶生及腋生总状花序;苞片宽卵形或近圆形,长宽约4mm,具缘毛;花萼钟形,10脉,下部被长柔毛,内面喉部有疏柔毛环,上唇宽大,3齿,中齿较小,下唇稍长,2齿;花冠白色或紫红色,冠筒长2～2.5mm,冠檐近二唇形,上唇顶部微凹,下唇3裂,中裂片较大;雄蕊4,2强;子房4裂,柱头2浅裂。小坚果近球形,灰褐色。花期8～11月,果期9～12月。

2、药材性状鉴定

本品叶片多皱缩卷曲、碎破,完整者展平后呈卵圆形,长4～11cm,宽2.5～9cm。先端长尖或急尖,基部圆形或宽楔形,边缘具圆锯齿。两面紫色或上表面绿色,下表面紫色,疏生灰白色毛,下表面有多数凹点状的腺鳞。叶柄长2～7cm,紫色或紫绿色。质脆。带嫩枝者,枝的直径2～5mm,紫绿色,断面中部有髓。气清香,味微辛。

3、紫苏种类鉴定

紫苏有两种,其中一种叶背紫色,有芳香清甘之味,常用此种鲜紫苏叶和嫩姜捣烂加盐拌白切猪肉,白切鸭肉食用;或用鲜紫苏叶加大蒜头,食盐捣烂为凉拌菜食用。有行气健胃,帮助消化,发汗祛寒之作用。民间常用鲜苏叶煎炒田螺,一方面取其芳香辟腥,使之可口,另一方面亦是取其解毒的作用。紫苏在中国常用中药,而日本人多用于料理,尤其在吃生鱼片时是必不可少的陪伴物,在我国少数地区也有用它作蔬菜或入茶。紫苏叶也叫苏叶,有解表散寒、行气和胃的功能,主治风寒感冒、咳嗽、胸腹胀满,恶心呕吐等症。种子也称苏子,有镇咳平喘、祛痰的功能。紫苏全草可蒸馏紫苏油,种子出的油也称苏子油,长期食用苏子油对治疗冠心病及高血脂有明显疗效。

2、紫苏的作用

第一,解表散寒,行气和胃。用于风寒感冒、咳嗽呕恶、妊娠呕吐、鱼蟹中毒。

第二,用于感冒风寒,发热恶寒,头痛鼻塞,兼见咳嗽或胸闷不舒者。

第三,用于脾胃气滞,胸闷,呕吐之证。本品具行气宽中,和胃止呕功效。偏寒者,每与藿香同用;偏热者,可与黄连同用。偏气滞痰结者,常与半夏、厚朴同用。又用于妊娠呕吐,胸腹满闷,常与陈皮、砂仁配伍,以加强其止呕、安胎的效果。用于进食鱼蟹而引起的腹痛、吐泻,单用或配生姜,白芷煎服。

第四,由于紫苏具有发汗和松弛的效果,当患上风寒感冒、咳嗽、疼痛时,喝上一杯暖乎乎的紫苏茶能有效缓解症状;当感到有压力、身心疲惫时,冲泡一杯紫苏茶,它特殊的香味能让人轻松、镇静。这种特殊的香味其实来源于紫苏醛,它与紫苏油都有补充血液营养、提高血糖含量的作用,可以减轻贫血,让身体恢复活力。

第五,紫苏还能减轻胸腹胀满的症状,亦能治疗牙周炎、抑制花粉过敏症。

不过,服用紫苏叶并不是完全没有副作用,个别患者服用之后导致身体出现唾液减少以及口干舌燥的情况。不过并不需要特别的担心,这种症状比较轻微,并且出现的时间比较短暂,并不需要特别的处理,它自己就可以慢慢的消失。

3、紫苏叶子如何储存

1、用坛子保存苏子叶

坛子可以用来保存很多东西,因为,它可以与空气中的氧气隔绝,所以在某种程度上,抑制了苏子叶的有氧呼吸。

2、用冰箱保存苏子叶

将买来或者自己摘回来的苏子叶先洗干净,晾干,用保鲜袋装好,放冰箱保鲜层即可。能保存一定的时间,但最好还是能快点吃了,毕竟保存时间长了的话就不好吃了。

3、用泡沫盒子保存苏子叶

在日常生活中,大家都知道,很多用人用泡沫盒来较长时间的保存冰棒与水果等,所以用泡沫盒来保存苏子叶是不错的选择了。

4、用水来保存苏子叶

夏天的时候,水的温度相对比空气的温度低很多,很多蔬果都可以用水来保存东西,方法是,用干净的塑料袋包好,然后把它放水里,用石头压着,使它沉入水底即可。

5、用橱柜来保存苏子叶

橱柜里面比较干净,还可以密封保存东西,所以在某种程度上用橱柜来保存苏子叶也是可以的,当然这是适合短时间保存的。

6、晒干后保存紫苏叶子

大部分蔬菜是可以制作成干菜的,方便较长时间保存及食用。方法是把清洗干净的紫苏叶放在太阳下晒干,放在通风处或用密封袋封存即可。

4、紫苏叶泡脚

作为一味传统的中药材,因为其是一种药食两用的植物,所有受到了很多朋友的喜爱。但大家可能不知道的是紫苏叶还可以用来泡脚,可以很好的治疗咳嗽气喘等症。另外,如果总是咳嗽或气喘的患者不妨每天早晚两次泡脚,每次30分钟,10天为一疗程。用完第1疗程隔三天再开始进行第2个疗程,使脚部的穴位逐渐适应,这样效果比较好一些。

紫苏叶药性微温,有驱寒的作用。所以,使用紫苏叶泡脚,可以帮助散去腿脚的寒性,适合在冬天的时候使用,尤其适合寒性身体的老年人使用。甚至有脚气的人,也可以通过使用紫苏叶泡脚来缓解症状。

另外,紫苏叶有活血的作用。虽然通过用它泡脚的方式,一时很难发挥出它的这个药效。但是长期坚持使用的话,对于促进腿脚血液流通,也是有一定的帮助的。

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