澳门豆捞(一家让你爱上豆腐的餐厅)

豆腐是中国传统美食之一，也是素食主义者最喜爱的食品之一。在澳门，有一家非常受欢迎的餐厅叫做澳门豆捞，这家餐厅以豆腐为主打菜品，让人们重新认识豆腐的美味和营养价值。

菜品介绍

澳门豆捞的菜品非常丰富，其中最受欢迎的是豆腐火锅。在这里，你可以选择不同种类的豆腐，包括嫩豆腐、老豆腐、豆腐皮等等。同时，餐厅还提供各种蔬菜、肉类和海鲜，让你可以自由搭配，打造属于自己的火锅。

除了豆腐火锅，澳门豆捞还有很多其他美味的菜品。比如豆腐煲、豆腐汤、豆腐沙拉等等。这些菜品中，豆腐的口感和营养价值都得到了充分的发挥。

操作步骤

下面，我们来看一下在澳门豆捞吃豆腐火锅的操作步骤：

选择底料：在餐桌上，你会看到各种不同的底料，包括麻辣、清汤、鸳鸯等等。根据自己的口味选择底料。

选择豆腐：在豆腐火锅中，豆腐是主角。澳门豆捞提供各种不同种类的豆腐，选择自己喜欢的豆腐。

选择配菜：在澳门豆捞，你可以自由搭配各种蔬菜、肉类和海鲜。选择自己喜欢的配菜，放入锅中煮熟。

享受美食：等待锅中的食材煮熟后，你可以将其捞出，沾上自己喜欢的调料，享受美食的同时，还能感受豆腐的口感和营养价值。

结尾

澳门豆捞是一家非常值得一去的餐厅，无论是素食主义者还是非素食主义者，都可以在这里找到自己喜欢的美食。豆腐作为中国传统美食之一，其口感和营养价值在澳门豆捞得到了充分的发挥。如果你还没有来过澳门豆捞，那么赶紧来一次吧，相信你一定会爱上这里的豆腐。

火锅?

来自北京,因以前用紫铜做的中空放炭的膛,汤锅环绕在火膛周围,所以叫火锅,通常都说涮着吃,后来随着时代的进步,老式火锅也退出大部分的市场。

涮锅?

那些本没有火锅文化的地方,不用火锅来涮,而直接用明火或者电热的方式架锅涮菜的方式吃类似火锅的东西.因为本身用的就不是火锅,也就不好叫做火锅,只好沿用火锅里涮这个词,叫涮锅,因为没有什么传统,本身就是拿来主义的东西,就必然有所创新,有别与火锅有了很多样式,特别是在汤底本身。

豆捞，也称之为“都捞”，意谓捞得好运，讨个大口彩而已。 例如澳门豆捞。

豆捞--起源于港澳，又称香港火锅，豆捞为都捞的谐音，又有捞福、捞财、捞运气；亲情、友情、爱情尽在一捞之中之说。相传明末清初，有一位成功的澳门商人，年少时曾一贫如洗，为人厚道，乐善好施，经常倾其所有帮助贫困的人们，此举感动了上苍，神人赐给他一个紫铜火锅，俗称豆捞。

澳门豆捞人在一年的时间里创造了一个神话，引领人们认识了一种全新的火锅形式，将海鲜和火锅这两种不同风格的题材完美的融合到了一起，让对美食一向挑剔的都市人为之倾倒。

吃澳门豆捞成为了一种全新的火锅时尚。豆捞特别注重选材，所用的原料都是上等鱼、虾、肉类等。去掉壳、皮等，搅碎成泥状，经过10道左右的工序，不加任何防腐剂和食用香料加工成“丸”和“滑”，即保持原有的营养成分，又有很好的口感。最受欢迎的涮品有鲜虾滑、鲜鱼滑、羊肉滑、鲜牛滑，每品价格在20—40元之间。

一位饮食专家说，用捞（漏勺）来品尝火锅即讲究卫生又能吃出文化特色。即是女人的“美容院”，又是男人的“加油站”，虽餐饮市场变化无常，但传统饮食习惯和气候的原因，饺子和火锅保持了长久的生命力。豆捞因接近火锅，符合东北人的饮食习惯，是其能够风行起来的主要原因。

澳门豆捞的海鲜火锅源自南国澳门，它将新潮的海鲜与传统的火锅完美融合，达到美食的极致。鲜香浓郁的的锅底，烩以众多深海的珍奇海鲜，让多少挑剔的食客心悦诚服，为之倾倒。短短几年，澳门豆捞就以雷霆之势走向全国。

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