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榛子与栗子的区别

小肉包1年前 (2023-12-21)阅读数 7#综合百科
文章标签榛子板栗

榛子是世界上四大干果(核桃、扁桃、榛子、腰果)之一,为桦木科榛属灌木或小乔木,栗子别称毛栗、板栗等,是中国特产,素有“干果之王”的美誉,在国外它还被称为“人参果”,那么榛子与栗子的区别有哪些?

一、榛子和栗子的科属区别

1、榛子:榛子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、原始花被亚纲、山毛榉目、桦木科、榛族、榛属灌木或小乔木。

2、栗子:栗子为植物界、被子植物门、双子叶植物纲、山毛榉目、壳斗科、栗属灌木或小乔木。

二、榛子和栗子的形态区别

1、榛子:榛子树皮灰色,枝条暗灰色、无毛。叶为矩圆形或宽倒卵形,顶端凹缺或截形,中央具三角状突尖,边缘具不规则的重锯齿,叶柄疏被短毛或近无毛。雄花序单生,果苞钟状,密被短柔毛兼有疏生的长柔毛,上部浅裂,裂片三角形,边缘全缘。序梗密被短柔毛。坚果近球形,无毛或仅顶端疏被长柔毛。

2、栗子:栗子树高15~20米,树皮深灰色,小枝有短毛或散生长绒毛,无顶芽。叶互生,排成2列,卵状椭圆形至长椭圆状披针形。花单性,雌雄同株,雄花序穗状,雌花集生于枝条上部的雄花序基部。成熟壳斗的锐刺有长有短,有疏有密,密时全遮蔽壳斗外壁,疏时则外壁可见。

三、榛子和栗子的产地区别

1、榛子:榛子生于海拔200~1000米的山地阴坡灌丛中,我国主要产于黑龙江、吉林、辽宁、河北、山西、陕西地,土耳其、意大利、西班牙、美国、朝鲜、日本、俄罗斯东西伯利亚和远东地区、蒙古东部也有分布。

2、栗子:栗子多生于低山丘陵缓坡及河滩地带,河北、山东、湖北、信阳罗山、陕南镇安是栗子著名的产区,我国除青海、宁夏、新疆、海南等少数省区外南北各地具有出产。

四、榛子和栗子的功效区别

1、榛子:榛子味甘,性平,无毒,归脾、胃经,具有调中、开胃、滋养气血、明目的功效,主治不欲饮食、体倦乏力、形体消瘦、肢体疲软、病后体虚、视物不明等症。

2、栗子:栗子性温,味甘,归脾、肾、胃经,具有养胃健脾、补肾强筋、活血止血的功效,适宜于脾胃虚弱、反胃、泄泻、体虚腰酸腿软、吐血、衄血、便血、金疮、折伤肿痛、瘰疬肿毒等症。

榛子是板栗吗

榛子与板栗的区别

榛子,又称山板栗,它的果形比板栗小一点,外壳坚硬,果仁有香气,含油脂量很大,吃起来香甜粉滑。

榛子与栗子的区别

功效:榛子富含油脂,有利于脂溶性维生素在人体内的吸收,对体弱、病后虚赢、易饥饿的人都有很好的补养作用。中医认为,榛子有补脾胃、益气力、明目健行的功效,并对消渴、盗汗、夜尿多等症有益。

板栗,甘甜芳香,它的脂肪含量是有壳类果实中最低的。板栗生食、炒食皆宜,亦可制成多种菜肴、糕点、罐头等。

功效:板栗性味甘寒,有养胃健脾、补肾强筋的功用,生食板栗还有治疗腰腿酸疼、舒筋活络的功效。栗子所含高淀粉质可提供高热量,而钾有助维持正常心跳规律,纤维素则能强化肠道,保持排泄系统正常运作。栗子还对辅助治疗肾虚有益。

榛子又叫山板栗、尖栗,很多人就把榛子当成可小板栗,当然主要原因还是榛子和小板栗还真的很像,那么榛子是板栗吗?榛子和板栗都有什么区别呢?

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榛子是板栗吗

榛子不是板栗。

榛是榛科属植物,是本木油料树种,是重要的坚果树种之一,其果实为榛子,是“四大坚果之首”,有“坚果之王”之称。

板栗属于壳斗科栗属植物,原产与我国,以我国湘西出产的油板栗为最高营养板栗,被称为“中国甘栗”。

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榛子和板栗的外形差别

色泽:虽然榛子和板栗都是咖啡色,榛子壳的颜色略浅,像是加了奶油的咖啡,而板栗壳颜色深,像是牛奶巧克力的那种颜色。

质地:榛子壳非常硬,像是核桃壳那种,而板栗壳比较软,指甲就可以掐破。

纹路:榛子和板栗上面都有竖纹,但是榛子的纹路很突出,很明显,板栗上的纹路则非常细,也不明显。

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榛子和板栗的味道区别

榛子:榛子具有一种天然的香气,果仁油脂含量高,吃起来香脆粉滑,而且余味绵绵。

板栗:板栗剥开后没有榛子所具有的香气,但是板栗软而且甜味较重,没有油腻感。

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