炸鸡架和炸鸡排一样吗

配方和工艺基本一样的，

炸鸡架做法

材料：鸡架5个、面包糠50克、淀粉50克、鸡蛋1个

辅料：黑胡椒粉1/2勺、食盐1勺、米酒1勺、五香粉1/2勺、香葱1根、姜3片、番茄酱1包

做法

1.按照食材与调料准备好菜品所需主料及辅料；

2.鸡架中洗净，两边各打三花刀，蛋液搅拌均匀备用；

3.将鸡架中放入干净容器中，倒入两大勺料酒；

4.倒入一大勺生抽；

5.放入适量黑胡椒粉；

6.放入适量鸡粉；

7.放入20g辣椒粉，将调料搅拌均匀，腌制20分钟左右；

8.将腌制好的鸡架均匀裹上蛋液；

9.放入干淀粉中，裹匀；

10.快速蘸一下清水取出；

11.裹上炸粉，重复以上步骤，使鸡架均匀的裹上三层炸粉；

12.取合适容器倒入可以没过鸡架的食用油，烧至7成热后小火放入鸡架炸制金**后捞出控油即可。

位置不同。

1、鸡胸肉，是鸡身上最大的两块肉。常见鸡肉，鸡胸肉是在胸部里侧的肉，形状像斗笠，胸脯肉。

2、炸鸡是一系列用油炸制鸡肉菜肴的总称。世界上流行的炸鸡包括美式炸鸡、韩国炸鸡、泰式炸鸡、日式炸鸡、广式炸鸡等。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com