粟米与黍米的区别

粟米与黍米的区别主要有：1、外观区别：粟米和黍米在外观上有明显差异，虽然它的外观是淡**和颗粒状的，但粟米比黍米小。在许多情况下，黍米被称为大黄米，这是它和粟米之间最重要的区别。2、植物种类：粟米和黍米是人类可以食用的大米食品。粟米来源于核本科植物粟，黍米则来源于禾本科植物黍。3、功效区别：粟米和黍米的功效也有明显差异。虽然粟米和黍米是营养价值很高的保健食品，但粟米对脾胃的作用优于黍米。补充气血，改善人体造血功能，缓解人体气血不足。粟米和黍米在食用方法上也有明显差异。粟米是一种普通的煮粥配料。黍米是一种适合研磨成粉末然后食用的食物。

黍米和小米有什么区别?

稷米和黍米是人们都听说过的两种食材，它们与小米十分相似，而且都是禾本科植物的种子，不过它们之间也有一些区别，下面是小编对稷米和黍米做的详细介绍，能让大家了解它之间有什么不同，同时也会让大家知道吃稷米的好处有哪些。

稷米与黍米区别

1、稷米和黍米从外观上看没有明显区别，都是金**的存在，而且都有淡淡的米香，但它们在口感上有一定不同，稷米在煮了以后粘性比较小，而黍米在煮熟以后粘性比较大，而稷米特别适合用来煮饭，黍米则主要用来酿酒，这是两者之间最重要的区别。

2、稷米和黍米的功效也有一定不同，稷米是一种味儿香而性寒的食材，人们使用它后能清理身体内的热毒，而黍米则是一种性质温热的食材，人们在使用它后能补益脾胃，也能祛除身体内的寒气，对人类的脾胃虚寒和腹部冷痛有一定调理作用。

吃稷米的好处

1、滋补身体

滋补身体缓解体虚是人们吃稷米的重要好处，因为稷米中含有丰富植物蛋白和一定数量的碳水化合物，人们使用它不能尽快把这些营养吸收，同时还能吸收丰富维生素和多种对人体有益的矿物质，能缓解体恤也能增强人类身体素质，经常食用能滋补强壮身体。

2、补益脾胃

平时人们多吃一些稷米，还能补益脾胃，能提高脾胃消化功能，也能防止脾胃虚寒，对人类消化不良和腹部胀痛以及腹泻便溏等着都有一定缓解作用，在需要的时候可以把它与山药和黍米等食材搭配在一起煮粥喝。

3、预防脚气病

稷米中还含有丰富维生素b这种物质能维持人类皮肤健康，并能防止皮肤痛痒出现，它对人类经常出现的脚气病有一定预防和缓解作用。除此以外人们食用稷米还能保护眼睛也能缓解身体疲劳，对提高人体健康水平有很积极的作用。

植株不同。黍米，就是大家常说的粘性大黄米。而小米就是黄小米。黍米的植株是分株的，不是单株的，所以，在谷穗的表现形态上就是黍米的谷穗是多穗，小米植株的谷穗是单穗。

粘性不同，小米的粘性很小，所以只适合做米粥，或者是煮干饭。黍米的粘性强，可以煮粥也可以和其他米一起煮干饭，最重要的是黍米磨得面粉可以做年糕，而小米磨得面粉由于粘性不强，只能蒸窝头或者是做小米鸡蛋饼。

颗粒大小不同，小米的颗粒要小一点，而黍米的颗粒要比小米的大一点。

黍米具有很高的营养成分，是一种很好的食材，而且这种食材的热量很高，用黍米作而成的食物我们吃后可以很快的补充能量，而且黍米中很有维生素、膳食纤维以及多种氨基酸，是为我们提供营养的主要食材。

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