炖蛋和双皮奶有什么不同

炖蛋和双皮奶的区别：

1、颜色不同：炖蛋为**，双皮奶为白色。

2、原料不同：炖蛋的原料为整个鸡蛋，双皮奶的原料为鸡蛋的蛋白。

3、做法不同：炖蛋需要一起炖，而双皮奶则是一层一层的倒入进行制作。

炖蛋也就是蒸蛋羹，味道鲜美，富有营养，是居家必备之良菜。

双皮奶是一种粤式甜品。产于中国广东顺德，甘香嫩滑，别具一格。

制作原料不同：奶冻是由鲜奶、奶油、白糖等制作而成的，双皮奶是由牛奶、鸡蛋清、白糖等制作而成的。凝固方式不同：奶冻需要放进冰箱冷藏才会凝固，而双皮奶通过蒸煮便会凝固了。

奶冻有多种制作方法，可以根据自己的口味喜好选择不同的材料和制法。

双皮奶是清朝时起源于广东顺德的一种甜品，目前在广东、澳门、香港等地区都很流行。

双皮奶一般蒸15分钟就可以了，蒸好就会凝固，放入冰箱冷藏后口感会更佳，也可以在上面覆盖一层水果、红豆再食用。

鹏仔微信 15129739599 鹏仔QQ344225443 鹏仔前端 pjxi.com 共享博客 sharedbk.com