保健酸奶有哪些

保健酸奶有哪些

保健酸奶有哪些，酸奶的味道酸酸甜甜的，是很多人都很喜欢喝的饮品。而在夏季的时候，酸奶更是人们解渴开胃的最佳选择。市面上的酸奶的选择有很多，那么保健酸奶有哪些呢？

保健酸奶：伊利安慕希酸奶、蒙牛纯甄原味酸牛奶、光明莫斯利安酸奶、三元芭缔欧冰岛风味酸牛奶、君乐宝涨芝士网红浓缩风味代餐酸牛奶。

超市真正的保健酸奶标注有“发酵乳”字样，酸奶配料表第一位应该是奶。

所谓的假酸奶是指含乳饮料，它是以水为基础，加入牛奶或乳制品，以及糖或甜味剂等食品添加剂调制而成的饮料。

含乳饮料和真正酸奶的名称表示有所区别，像“酸酸乳”“乳酸菌饮料”“风味发酵乳”等，往往不是真正的酸奶。另外，酸奶的产品类别为“发酵乳”，含乳饮料则不能这样标注。

酸奶分类

根据国家标准，酸奶可分为4类：酸乳、发酵乳、风味酸乳、风味发酵乳。

1、酸乳

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、接种嗜热链球菌和保加利亚乳杆菌（德氏乳杆菌保加利亚亚种）发酵制成的产品。

2、发酵乳

以生牛（羊）乳或乳粉为原料，经杀菌、发酵后制成的pH值降低的产品，没有菌的限定。

3、风味酸乳

酸奶里除了奶/奶粉，还添加了其他成分，如食品添加剂、果蔬或谷物杂粮等。只要满足奶/奶粉含量超过80%、蛋白质含量≥2、3%即可。

4、风味发酵乳

除了奶/奶粉，接种发酵后，还添加其他成分，且没有菌的限定。

酸奶的保健功能有哪些

1、预防骨质疏松。奶制品所提供的维生素D非常高，并且把钙元素和维生素D结合在一起，对骨骼的好处更明显了。充足的营养成分在预防和治疗骨质疏松上起到了关键作用。>>妈妈饮食：蜜苹酸奶的做法与功用

2、降低血压。在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的.人降低了50%。

3、预防妇科感染。糖尿病女性患者慢性酵母菌感染，只要每天饮用200毫升甜味酸奶，就可以使阴道酸碱值从6、0降至4、0（正常值为4、0—4、5），并且酵母菌感染也有所减少。>>给宝宝做辅食的草莓酸奶的做法与营养

4、控制食欲。喝过酸奶者比其他人饥饿感减少，饱胀感增加。有助减肥哦！

5、提高免疫力。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。

酸奶的功效

1、酸奶能提供更多能量，因为发酵过的牛奶更要容易被人体充分吸收，提供超过鲜奶的能量，对于休闲中的体力恢复可以说是一个方便快捷的能量补给品。

2、酸奶能整肠止泻和消食化滞。因为乳酸具有明显抑菌整肠作用，抑制肠内产气菌、条件致病菌等有害菌种的生长繁殖，维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵，达到整肠止泻的目的；

同时，酸奶含有多种酶，能够促进胃液分泌、提高食欲、加强消化吸收。因此，长假休闲中，不论是外出还是在家，赴宴较多，饮食常无规律，海吃海喝，暴饮暴食难免发生，多喝酸奶就能够有效帮助防止肠胃疾病的发生。

3、酸奶能够提高人体免疫功能。酸奶中富含各种营养元素，乳酸菌能将乳糖和蛋白质分解，钙、铁、锌等呈离子状态，更易被人体吸收，乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，能够有效的帮助休闲中的人们提高抗病能力。

4、酸奶能够防止便秘，养颜美容，延缓衰老。因为酸奶中的乳酸对肠道黏膜有一定的刺激作用，产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动，菌体大量生长能改变渗透压，从而有效清洁胃肠，清除体内垃圾，防止便秘

同时，抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，减少其对机体组织的损坏，达到养颜美容，防癌抗癌，延年益寿的效果。

喝酸奶有哪些营养价值

1、抑制有害菌对肠道的入侵

酸奶中的乳酸不但能使肠道里的弱酸性物质转变成弱碱性，而且还能产生抗菌物质维护肠道菌群生态平衡，形成生物屏障，抑制有害菌对肠道的入侵。

2、防止便秘

通过产生大量的短链脂肪酸促进肠道蠕动及菌体大量生长改变渗透压而防止便秘，促进养生。

3、促进食欲，养生保健

酸奶含有多种酶，促进消化吸收，增加胃酸，因而能增强人的消化能力，促进食欲，养生保健。

4、防止衰老

通过抑制腐生菌在肠道的生长，抑制了腐败所产生的毒素，使肝脏和大脑免受这些毒素的危害，防止衰老。

5、防治动脉硬化

通过抑制腐生菌和某些菌在肠道的生长。还含有可抑制体内合成胆固醇还原酶的活性物质，又能刺激机体免疫系统，调动机体的积极因素，有效地抗御癌症，所以，经常食用酸牛奶，可以增加营养，防治动脉硬化、冠心病及癌症，降低胆固醇，有很好的养生作用。

6、提高人体免疫功能

乳酸菌可以产生一些增强免疫功能的物质，可以提高人体免疫，防止疾病。含有大量活性菌的酸奶可以帮助改善乳糖不耐、便秘、腹泻、肠炎、幽门螺杆菌感染等病症。

美国农业部的人类营养学研究中心正在塔夫斯大学进行老年研究工作，研究员吉恩迈尔表示，酸奶不仅可以改善肠道环境，还可以提高机体免疫力。无独有偶，台湾的一项研究也发现，酸奶能提高某些消炎药的治疗效果。

7、降低血压

美国哈佛大学公共卫生学院流行病学研究员艾尔瓦罗·阿良索博士介绍说，研究发现，在那些每天饮2—3份或更多酸奶的人中，高血压的发病危险比那些不喝的人降低了50%。

这两种酸奶的营养成分中蛋白质、脂肪含量等差不多，有如下三点不同：

一、配料不同

碳水化合物的含量不同，慢醇大概是 12g/100g ，简醇5.5g/100g ，而且简醇是零添加蔗糖的，加了木糖醇，喝起来也有甜味；如果在意糖分的摄入量的话，建议选择简醇

二、口味不同

两款虽然都是酸奶，但是口味还是很不一样的，简醇就是比较简单的原味酸奶，口味比较清淡，不含蔗糖，但是慢醇是炭烧口味，含糖量比较高，对糖分的摄入量有要求的建议不要喝慢醇

三、颜色不同

由于生产工艺不同，慢醇是褐色酸奶，简醇是普通的酸奶颜色，而且慢醇有一点淡淡的焦糖味，简醇则是原味酸奶的口味。

扩展资料：

石家庄君乐宝乳业有限公司成立于1995年，是农业产业化国家重点龙头企业、国家高新技术企业、国家乳品研发技术分中心，业务范围包括婴幼儿奶粉、低温酸奶、常温液态奶、牧业等四大板块。

为了实现奶业高质量发展、生产高品质乳制品，君乐宝主要做到两个方面：

一是建立全产业链模式，即牧草种植、奶牛养殖、生产加工全产业链一体化生产经营模式，确保产品的安全放心。

二是从奶源、原辅料、工艺设备、管理体系四个关键环节入手，严把质量关。

自建现代化牧场，原奶指标优于欧盟、美国、日本标准;优选供应商，与爱尔兰KERRY、荷兰皇家帝斯曼、以色列领先油脂等战略合作;建设高标准的工厂，用先进的工艺设备做婴幼儿奶粉;引进了食品安全全球标准BRC和国际食品安全标准IFS双重管理体系。

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