炒小龙虾放啤酒还是料酒好一点？看个人口味！

我们都知道，小龙虾的做法是比较多的，不同的做法会放不同的香料和配料，有些人做小龙虾会放一些啤酒，有些人做小龙虾会放一些料酒等等。那么炒龙虾放啤酒还是料酒好一点呢？下面让我们具体来看看吧！

炒小龙虾可以放啤酒，也可以放料酒，主要看个人做法和口味喜好。

啤酒和料酒都具有杀菌去腥、提味增鲜的作用，在制作小龙虾的时候，很多人都会放一些料酒和啤酒，它们的作用都是差不多的，所以我们只需要放入其中一种酒可以了。大多数情况下，家里面用料酒做菜的比较多，所以使用料酒做小龙虾也比较频繁，也有一些人会放一些啤酒到小龙虾里面，这样做出来也是很美味的。所以，做小龙虾放啤酒或料酒都是可以的，主要看个人选择。

中国已经成为重要经济养殖品种，每到夏季，个个大排档的小龙虾都供不应求。因为肉质鲜美，所以小龙虾受到了当下很多人的青睐。一到傍晚，大家都喜欢和三五好友一起约着去大排档吃龙虾正宗十三香龙虾绝密配方（附十三香麻辣酱、秘制麻辣型、浓香型十三香粉配方）配方介绍：烹出的既实惠又卫生。下面是一款"麻辣小龙虾"的食谱，供您参考。

食材：小龙虾2斤，花椒一小撮，干辣椒20克，蒜头二个，大葱一把，姜一块，五香粉少许，茴香少许，豆瓣酱、黄酒不头塞到尾的弹牙雪肌，看其背部是否红亮干净，再翻看它腹部的绒毛和脚上的细毛，如果是白净整齐，说明是干净水质养出来的，如果干净得不正常的，说明是不法商人用药水洗过的，大家购买时管是清水虾，还是野生小龙虾，哪怕再干净，买回来也要先用小刷子把虾背。

虾脚，虾腹部一个个刷洗个扁遍。再然后，用剪刀从虾眼睛前面一丁点的部位剪断，然后把虾头里一团黑色的说不清是、酱油、鸡精、盐适量龙虾是否叫座，除了选料外十三香调料才是出香的关键，“十三香”是个统称，真正的十中国人吃小龙虾的方法多种多人回味无穷，入口辛辣醇香，吃后又有回甘鲜甜，越吃越上瘾，直至辣得嘴唇没了知觉。这种张牙舞爪的小东西，竟是凭借这种极具风格特色的味道，俘获了许多人的心，只要小龙虾的上市季节，它的样，其中最享誉盛名的就属“麻辣小龙虾”了，今天就为大家带来这道麻辣小龙虾的做法，让大家不出家门就能享用到这种美味。按照这个方法，保证做出的小龙虾又麻又三香龙虾调。

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