百科狗麦芬和纸杯蛋糕的区别是什么？
麦芬和纸杯蛋糕在制作材料、外形、口感及饮品搭配上都有所不同。麦芬在原材料中还会有所添加粗粮等，体积厚实因此较重，顶部还会有开裂，口感在蛋糕松饼间，适合搭配咖啡吃。纸杯蛋糕就像迷你蛋糕，顶部会有很多种装饰，较轻，口感偏甜。
纸杯蛋糕的做法
准备食材：低筋面粉30克，鸡蛋1个，蛋黄1个，朗姆酒7克，黄油5克，糖20克，黑巧80克。隔热融化黑巧克力、黄油。鸡蛋与糖混合打发变白。蛋液中加入黑巧液混合均匀。加入朗姆酒，筛入低粉翻拌均匀。装入纸杯模具。放入烤箱220度烤8分钟即可。
玛芬蛋糕是一款简易蛋糕，源自美国。玛芬是音译。它的主要依靠泡打粉及苏打粉这种类型的化学膨松剂作为蛋糕松发的动力。 而纸杯蛋糕，是用蛋糕专用的纸杯做为蛋糕的容器或代模具，制作出来的蛋糕。
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