什么是白酒?白酒可以分为那几种口味?
白酒香型一般可分为以下几种:
1.酱香型白酒,以茅台酒,郎酒为代表。
2.浓香型白酒,代表类型有五粮液、泸州老窖、剑南春、古井贡酒等。
3.清香型白酒,代表酒类有汾酒、二锅头白酒等。
4.风香型白酒,代表酒是西凤酒。
5.药香型白酒,代表酒是董酒、酒鬼酒等。
6.米香型白酒,代表酒是桂林三花酒。
7.芝麻香型白酒,代表酒是一品景芝。
8.兼香型白酒,代表酒有安徽口子窖、湖北白云边酒,鸭溪窖也算吧。
9.老白干香型,也有人把它归为清香,还稍微有点区别,代表酒有衡水老白干、四川老白干等。
10.特香型白酒,以江西四特酒为代表。
11.豉香型白酒,广东石湾玉冰烧酒。
12.其他香型,如以上11种香型包括不了,那就归为其他香型吧。
42度和52度酒的区别是:
一、酒质差别
同样的白酒,如果要把酒精度数降低的话,肯定要添加一些降低度数的物质,比如水或者是一些能够降低度数的稀释剂等等,这样一来,白酒的酒质就会发生变化,度数降得越低,要添加的水和其他物质也就越多,也说明了42度的白酒中添加的水和其他物质含量也相对比较多一些。
二、味道差别
我们知道酒水中每一种物质的含量不一样,白酒喝起来的味道也就不一样,就像水里加了糖和盐,加的多和加的少味道也是各不相同,而白酒这种特殊饮品自然更容易受到成分含量的影响,所以42度和52度的同一种白酒,细细品尝起来还是有差别的,也是在买酒的时候需要注意的。
三、口感差别
白酒中加的水和其他物质含量如果说不一样的话,是能影响白酒的口感的,就像啤酒中水的含量高,喝起来感觉还是很不一样的,不过好在白酒中酒精量比较大,稍微有点差别不是那么容易分辨出来的,这也让人们对低度数的白酒不是那么反感的原因。
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