蜜蜂的分类有？

很少根据蜂种分类，因为不同种类的蜜蜂所酿造的蜂蜜成分基本相同，没有多大区别。

我国蜂蜜种类也很多，主要以单花蜜为主。

1、根据来源分类

我们知道，蜜蜂酿造蜂蜜时，它所采集的‘加工原料”的来源，主要是花蜜，但在蜜源缺少时，蜜蜂也会采集甘露或蜜露因此我们把蜂蜜分为天然蜜和甘露蜜。

天然蜜就是蜜蜂采集花蜜酿造而成的。它们来源于植物的花内蜜腺或在外蜜腺，通常我们所说的蜂蜜指的就是天然蜜，又因来源于不同的蜜源植物，又分为某一植物花期为主体的各种单花蜜，如荔枝蜜、刺槐蜜、紫云英蜜、油菜蜜、枣花蜜、野桂花蜜、龙眼蜜、椴树蜜等。

蜜蜂虽然在某一个时期只从一种植物上采集花蜜，但是，大多数的蜂蜜中常常含有几种类型植物的花粉或花蜜，例，南方荔枝花末期接着有龙眼花，油菜花末期接着有紫云英开花，所以龙眼蜜里必含有荔枝蜜的成分，紫云英流蜜末期必有少量的油菜蜜成分。在一般情况下，蜂蜜是以一种或几种主要来源的花名来命名的。一般地说，某单花蜜就是该蜜源植物的花粉比例占给对优势，例如在东北的椴树蜜中，椴树花粉应占绝对优势、但也有许多植物同时开花而取到的蜜，因它有两种以上的花粉混杂在一起，一般称为杂花蜜，或 百花’蜜。

当人们对蜜原植物不了解之前，只以生产季节把蜂蜜分为春蜜，夏蜜、秋蜜和冬蜜。

甘露蜜是蜜蜂从植物的叶或茎上采集蜜露或昆虫代谢物——甘露所酿制的蜜、蚜虫吸取了植物的汁液经过消化系统的作用，吸取了其中的蛋白质和糖分，然后把多余的糖分和水分排泄出来，洒在植物的枝叶上蜜蜂就以它为原料酿造成甘露蜜。

2、根据物理状态分类

蜂蜜在常温、常压下，具有两种不同的物理状态，即液态和结晶态（无论蜂蜜是贮存于巢蜜中，或者从巢房里分离出来）一般情况下，刚分离出来的蜂蜜都是液态的，澄清透明流动性良好、经过一段时间放置以后，或在低温下，大多数蜂蜜形成固态的结晶、因此人们通常把它分为液态蜜和结晶蜜。

结晶蜜由于晶体的大小不同，可分为大粒结晶、小粒结晶和腻状结晶、结晶颗粒直径大干0.5微米的为大植结晶；颗粒直径小于0.5微米的为小粒结晶；结晶颗粒很小，看起来似乎同质的，称为腻状结晶或油脂状结晶。

3、根据生产方式分类

按生产蜂蜜的不同生产方式，可分为分离蜜与巢蜜等。

分离蜜，又称离心蜜或机蜜，是把蜂巢中的蜜牌取出，置在摇蜜机中，通过离心力的作用摇出，并经过滤的蜂蜜，或用其他方法从蜜牌中分离出来的蜜。这种新鲜的蜜一般处于透明的液体状态，有些分离蜜经过一段时间就会结晶、例如油菜蜜取出不久就会结晶。有些蜂蜜在低温下或经过一段时间才会出现结晶。

巢蜜，又称格子蜜、利用蜜蜂的生物学特世，在规格化的蜂巢中，酿造出来的连巢带蜜的蜂蜜块、巢蜜既具有分离蜜的功效，又具有蜂巢的特性，是一种被誉为最完美、最高档的天然蜂蜜产品。人们根据蜜源植物的流蜜规律及蜜蜂封盖蜜脾的习性，可以按照不同的格式生产单蜜、一个巢框可以分为4块、8块、12块不等。实验证明只要外界蜜源充足，无论大小方格，蜜蜂都能够造牌、灌蜜、封盖。单蜜块面积越大，封盖越快。市场上出售的巢安是用透明无毒的硬塑料做成大小及形状不同的格子或把盖封好的全蜜牌用刀分割成一定形状的蜜块硬塑料盒装的巢蜜，先制作一定格式的巢框，然后将小块的巢础嵌入格内，装进巢框后放入采蜜群中，让蜜蜂在格子内营造巢脾、贮蜜、封盖成巢蜜、巢蜜有双面和单面的、酿制成符合规格的巢蜜后，取下成熟的巢蜜块，装盒、包装，即成为市场上的商品巢蜜。

4、根据颜色分类

蜂蜜随着蜜源植物种类不同，颜色差别很大。无论是单花还是混合的蜜种，都具有一定的颜色，而且，往往是颜色浅谈的蜜种，其味道和气味较好。因此，蜂蜜的颜色，既可以作为蜂蜜分类的依据，也可作为衡量蜂蜜品质的指标之一。一般认为，浅色蜜在质量上大多优于深色蜜。在国际市场上蜜分为特种蜜（单花蜜〕和混合蜜、蜂蜜之间存在着色泽差异，将其分为水白色、特白色、白色、特浅琥珀色、浅琥珀色、琥珀色及深琥珀色7个等级、其区分颜色的依据是普方特比色仪、根据普方特 比色仪读数分级如下：

水白色 8 MM

特白色 8-17 MM

白色 17-34 MM

特浅琥珀色 34-50 MM

浅琥珀色 50-85 MM

琥 珀色 85-114 MM

深琥珀色 114-140MM

蜜蜂和马蜂是截然不同的两种蜂类，蜜蜂和马蜂筑巢材质、脾气、蜇人后、毒性、饮食习惯上都有区别。

1、马蜂巢和蜜蜂巢材质不同

马蜂和蜜蜂一样，也有筑巢的行为，和马蜂窝相比，蜜蜂巢的材质会更好一些，属于蜡质量巢，主要是由分泌的蜂蜡等物质建造而成，而马蜂窝则是纸质巢，从材质上来看，蜜蜂巢的建造成本更高一些，而且马蜂会在每一个蜂房中产下卵，而蜜蜂则不一定。

2、马蜂比蜜蜂脾气暴躁

马蜂和蜜蜂都是群居性昆虫，对于自我的保护意识是非常的强烈，不过由于蜜蜂基本上都是人工喂养，一个蜂箱可容纳上万只蜜蜂，所以蜜蜂的脾气会相对的温和许多；

马蜂长期生活在严酷的野外自然环境中，基本上属于野生种类，而且马蜂窝一般只有拳头般大小，一般只能容纳100-300只左右的马蜂，由于生活环境恶劣，导致马蜂的脾气暴躁得多，自我的保护意识和对外的攻击意识也会更加的强烈。

3、马蜂蜇人后不会死，而蜜蜂会死

被攻击后，马蜂和蜜蜂会有不同的状况，蜜蜂螫针上有倒钩，当蜜蜂蜇人后，其毒刺会脱落，留在人体里拔不出来，而且蜜蜂的螫针与内脏相连，蜇完人后内脏也会随螫针一同被拔出，蜜蜂的生命也会就此终止。

马蜂的螫针细长，蜇完人后可以顺利带出，毒刺依然会存在，不会因攻击而丢失生命，虽然每次蜇完人后，马蜂的“战斗力”会减弱，但休息一段时间后就会恢复原样，并且不会对自身生命造成威胁。

4、马蜂和蜜蜂的毒性不同

蜜蜂的毒液呈酸性，当蜜蜂蜇人后离开时，毒刺会脱落在人体的皮肤上，所以只能蜇一次；而马蜂的毒液呈碱性且只有雌蜂才有毒性，可反复蜇人。

被蜜蜂蛰伤最多只是皮肤红肿伴有热痛，可用冰块、肥皂等碱性物质处理，然后用镊子取出毒刺即可。被马蜂蜇伤后伤口会红肿疼痛，利用酸碱性中和的原理来处理，如有过敏性体质的话最好早点就医，否则可能出现全身性症状，严重时可导致死亡。

5、马蜂和蜜蜂的饮食习惯不一样

蜜蜂是以花粉为食的植食性昆虫，可以理解成吃素的，蜜蜂在采集的过程中，既可以帮助植物传播花粉，也可以采集到花蜜，可以说蜜蜂和植物之间就是互相合作的关系。

而马蜂则不一样，食物来源多样性且复杂，特别是成虫还具有捕食性，小青虫、毛毛虫等都是它的猎捕对象。

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