什么是土沉？广西土沉是沉香吗？星洲存在土沉吗？

土沉是什么

真正土沉，熟透了自然掉落/倒架于土壤，经过土壤腐化白木部分，最后剩下的才是真正意义的土沉。熟透，是指的结香饱满时间足够，这意味着没结什么香的挖坑埋进土里，就算最后成了一捏就粉的那种的，也毫无意义。最后剩下的，意味着不结香的部分腐朽如尘，这部分，也不是土沉。沉香的结香的部分，经过再多时间，都能保存，因为油脂的保护，即使形状脆弱，也不可能轻易灰飞烟灭。另外，土壤对土沉的影响也比较大，而且越南沉香也并不是个个都有好韵味，因此不是所有土沉都有意义的。市面炒作土沉概念，最早也是因为富森红土的特别。实际上越南其他土沉虽然比一般的沉香多了一些韵味特点，但正区的富森红土才是土沉扬名的原因。所以，不是所有土沉都值钱，关键还是味道。

广西土沉不是沉香

广西土沉，不可避免提到，特指樟科这个以区别于生长在广西的瑞香科沉香属植物——毕竟广西云南福建都少量存在真正的沉香树。个人观点是，假如能够提炼出沉香醇的植物都能叫沉香的话，那么能提炼出胡萝卜素的植物都能叫胡萝卜了吗？作为化工医药原材等方面，无论如何折腾，玩香道的人都不在意，但是涉及到香道方面的定义，樟科土沉，并不是沉香。可以取各种名字，但是无法代替沉香在香道里的具体应用。

星洲存在土沉

因为前面也阐述过了，就是越南的土沉也不都是好味道的，本身国人偏好惠安系，味道若是不喜，土沉不土沉意义就削弱很多。其次结香方式来讲，星洲的沉香入土，其结香方式也不大有利。惠安系的白木香与蜜香树，木质较为疏松，结香集中，白木与结香的部分互相较为分明一些。这样的特点前提下，熟透倒架入土，土壤腐化了白木，剩下的精华更为集中成团。星洲的沉香树常见是鹰木树，通常都是木质较惠安系的硬，通体分散结香。一棵树结香面积可能比较大通体结香，但可能结香点的结香密度不高，所以都说星洲更适合加工手串，够硬，到处都结香，不管结香密度高不高至少开珠出来个个都有香，结香部分与不结香的部位不容易完全整理区分出来。这样的原材入土，整体腐朽，很难将精华部分清理出来。

如果是人为制造的所谓土沉，星洲的这种，大概可以体会一下大内高手的快感，一手碾木成粉的快感，因为油脂分布很散，含香又不多，所以更容易变成粉。惠安系的土沉掉渣的通常都是表面，真正核心部分含香多的部分，再次强调土沉概念，应该是熟结香，不是随便含香不多的掉土里就算是了，是不会一捏成粉的。

一坛酒在其酿制过程中因其酒曲种类的不同和窖藏环境的不同，最后使得酒的味道也各不相同。沉香的生成方式其实和酒的酿制很像，都是由一种本来不太香的物质，经过真菌感染发酵醇化之后形成一种很香的物质，土沉香和水沉香也可以看做是两种酒曲与窖藏环境不同而生成的不同香材。

土沉香和水沉香都是由于沉香自然倒架之后形成的，因为机缘巧合使得两者形成环境略有差别。土沉香是因为偶然被埋藏在了地下，地下的温度、湿度与其真菌使得它的香味显得更加醇厚；水沉香则是机缘巧合投进了沼泽的怀抱，其沼泽地中特有的温度、湿度和真菌种类让它结出的香味更为凉醇。

那土沉和水沉的区别在什么地方呢？土沉香结香环境因为是在地下，所以会更加封闭，使得它的味道更加醇厚、浓郁，恰似一碗三十年的女儿红，香醇迷人；水沉香则是因为处于沼泽地虽然其环境也比较封闭，但相对其流动性还是比较大的，所以香味虽然也很醇，但更多的是偏向温和淡雅，恰似一杯梅子酒，暗香浮动。

而因为两者都是熟结的一种，所以它们除了在香味上会有不同之外，其它好坏也都是看品质而定的。土沉香和水沉香都是沉香中比较好的，两者在油脂含量相同的情况下好坏其实没有太大差别的，主要看自己喜欢什么样的香味。所以牛老师认为不能看当前富森红土沉香价格昂贵，就觉得土沉香要比水沉香好，这应该是由自身嗅觉偏好以及沉香油脂含量来决定的。

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