酵素能减肥吗？

前两年，酵素真的是当下最火的产品，火到没朋友。说是酵素可以排毒，祛痘，护肤养颜，减肥瘦身，简直是万能的，让一心想减肥的人们听了忍不住的买买买。那么酵素真的能减肥吗？酵素的功效和作用又是什么呢？看完今天的文章你就知道了。

1.酵素是什么

酵素，即是酶，又称生物催化酶。生物体在新陈代谢过程发生的化学反应几乎都是在“酵素”的催化下进行的。酵素是个日语词汇，在规范的中文里，它的正式名字就是酶。

酵素可以从动植物、微生物中提取，它可以促进细胞同时进行各种降解代谢，来满足生命活动的需要。不过酵素有高度的专一性，它只能作用于某一类化合物和或一定的化学键，来促进一定的化学变化，并生成一定的产物，学过生物都知道，这就是酶的专一性。既然酵素能让促进细胞降解，那么要是我们的体内缺乏酵素可能就会有各种疾病。

2.酵素的功效和作用

酵素是名副其实的“网红”，保健品店里也可以看到酵素的身影，不过对于网上所说的酵素能减肥，能美容养颜，其实并不太准确。酵素——酶，我们都知道酶在一定的条件下是会失活的，酵素进入肠胃后也可能会失去活性，或者经过胃液时被胃蛋白酶分解掉，这样即使我们吃了酵素也无法减肥、降脂。所以吃酵素，其实并不能起到美白肌肤、去角质、甩脂等作用，因为酵素进入消化道后，会被分解，这样就没机会进入细胞，如此一来就无法起到宣传中的减肥、甩脂效果。但酵素是否都不可取？其实这要看酵素提炼的纯正度以及安全性，要买的话则要尝试正规厂商的，但还是得理性面对。

3.酵素什么时候吃好

虽然说酵素进入人体后，不是会失活，就是会被分解，基本上很难起到效果，但如果你坚持要吃的话，那么什么时候吃比较合适？

你可以每天的早、晚饭前30分钟服用，每次服用两粒酵素即可，也可以睡前空腹服用，但不想水肿的话还是别喝太多水。对于酵素每天吃多少好，广告中是酱紫说的“一天喝100毫升”，但即使喝一公斤，获得的蛋白质也只不过0.2g，还不如实实在在吃一个苹果。而且里面的酶也少得可怜，吃了可能也没什么效果。最后，酵素毕竟只是保养、保健品，对改善人体健康只能起到辅助作用，如果完全利用它进行代餐达到减肥效果，可能会对身体起反作用。

4.自制水果酵素靠谱吗

自制酵素听起来似乎有点令人兴奋，既然酸奶也可以自制，那么DIY水果酵素似乎行得通，但专家却不是酱紫认为。自制酵素和泡菜没有本质的区别。网络上流传自制水果酵素的方法也很简单，按一层水果、一层糖的顺序将其装入玻璃罐中，然后密封保存放置在阴凉处，浸泡3-6个月就可以开封饮用了。可能你也发现问题了，这种原料+糖，然后密封存放的方法，其实就是自然发酵，它做出的水果酵素其实就是一种发酵制品。但纯天然，无添加任何催化剂，难道不是好事？水果表面的微生物组成是多样的，除了有发酵需要的酵母菌和乳酸菌之外，也可能有致病菌，而这些你都是无法得知，而且不可控制的，假如制作过程有点意外，水果中的杂菌飙升，那么这样做出来的水果酵素不但不能保健，吃了还会威胁健康。用水果自制水果酵素，还不如直接吃水果！

5.酵素可以长期服用吗

在回答这个问题之前，妈网百科想先聊几句，市面上酵素产品质量良莠不齐，具体吃了有没有益处是不可预知的，所以大家要买酵素的话，还是三思而后行。有专家就指出，整个发酵液中的蛋白质和纤维素的量很低，而且绝大部分的酶需要在细胞内发挥作用，外界施加的也无法进入细胞内部，所以通过吃的方式补充酶或许没有什么L用。既然口服酵素没什么用处，那么如何调节我们体内的“酶”水平？那就要均衡饮食了，经常锻炼，养成规律的作息，身体健康也可以令体内的酶水平变得正常。

6.床上减肥瑜伽动作

一、靠墙抬腿

把腿伸直靠在墙上，和身体能呈九十度是最好的，麻了就可以放下，不然一直麻下去，会抽筋的哦。这一招对付水肿和白天久站后会产生静脉曲张是很有效的方法。

二、横拉筋法

双腿水平的向两边展开，放个十分钟左右即可。

三、剪刀脚运动

脸朝上，躺在床上，双手放在两侧，手掌朝下，双脚伸直举起后，尽可能用力伸直并往外侧打开后并拢。并拢时脚部要如上图一样交叉，做互相挤压大腿内部肌肉的动作，来回做30-50次就会很累，有效果了。这一招可以消除大腿很难瘦到的内侧赘肉，而且不常运动到的内侧肌会比较结实。双腿打开并拢的速度愈快愈好，不过一定要量力而为哦，可以慢慢的加快速度和次数，避免腿和腰会受伤。

四、空中脚踏车

身边平躺，双腿朝上抬起，尽量向上提高，用手掌撑住腰部，手肘保持弯曲九十度，双腿朝正上方做踩脚踏车的动作。

酵素是什么？

泡菜优点：泡菜随著发酵，产生抗菌作用。 害菌的作用在发酵过程中产生的乳酸菌的作用下得到抑制，且随著发酵的成熟产生酸味的乳酸菌，不仅使泡菜更具美味，还能抑制肠内的其他菌，防止不正常的发酵，抑制病菌。

作为泡菜的原料的野菜裏含有多量纤维素, 具有预防?秘及肠炎, 结肠炎类疾病的作用.

在泡菜中使用的主材料含有丰富的水分, 因此，营养素的成分显得比较少，但乳酸菌具有抑制肠内有害菌的繁殖，促进胃肠中的蛋白质分解酵素-胃蛋白酵素的分泌, 并使肠内微生物分布正常化, 帮助净化肠胃的作用. 作为韩国代表发酵食品的泡菜, 经过熟成过程增加乳酸菌, 以前没有什么好的储藏方法的时候把这些蔬菜在冬天没什么菜吃，把它泡起来，为了长时间存放在冬天能够吃上蔬菜。泡起来的话其实是发酵的过程，蔬菜发酵了之后，纤维一般不会损失，会产生一些有机酸的成分，口感也会变好一些。通常可以发一些卷心菜，大白菜甚至红萝卜、白萝卜，大蒜都可以用来发酵。各种菜发酵完之后，口味也略有区别，根据每个人的喜爱和发酵做成各种泡菜。现在的日常生活中泡菜作为一种拌菜、配菜来使用还是非常好的，可以提高人体的食欲。泡菜中的营养主要以膳食纤维和B族维生素为主，其他有一些乳酸，乳酸是可以消毒的，刺激消化腺体分泌消化液达到一种帮助消化的功能，还可以增加肠道中的一种有机酸的含量，能够对肠道的菌群或者肠黏膜提供一种营养的作用，对于调节肠道功能也是有非常好的作用。

酵素是以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分（包括多糖类、寡糖类、蛋白质及多肽、氨基酸类、维生素类）的产品。

酵素最早是从日本引进到台湾，后由台湾传到大陆的，其实，它还有一个更本分更专业的名字“酶”。酶是一种生物催化剂，绝大多数酶的成分其实本质上是蛋白质（也有少数是核酸），各种酶广泛存在于生物体内，很多生物化学反应就在相应酶的催化下，热火朝天地进行着。

我国工业和信息化部发布的轻工行业标准《酵素产品分类导则》将酵素定义为，以动物、植物、菌类等为原料，添加或不添加辅料，经微生物发酵制得的含有特定生物活性成分的产品。

酵素生物活性成分包含来自植物原料和微生物所提供的各种营养素和天然植物中的植物类功能性化学成分，以及发酵生成的一些生理活性物质，包括氨基酸、肽类、维生素、多糖、多酚类、黄酮类、醇类、酯类、酶类、矿物元素、有机酸和各种益生菌。

扩展资料

酵素减肥不靠谱

脂肪的燃烧需要在细胞内进行。而酵素中的这些“清脂瘦身”的酶，从体外进入细胞内并不能安然无恙。

首先，酵素是一种吃的东西，不像胰岛素那样可以注射。但凡吃进肚子里的东西被消化成什么样，就不是主观意志所决定的。事实上，所有的蛋白质在吃进去之后，首先都要“掉”进胃里进行消化。

第二关就是胃里的胃蛋白酶，它是蛋白质的一大“克星”，能对吃进去的蛋白质进行初步消化，也就意味着蛋白质的结构被一定程度的肢解，将大个头的蛋白质变成小个头，就好比将一根黄瓜切成了小段儿。

酶在进入肠道时，就要经历第三关，也就是蛋白质的另一大“克星”----肠蛋白酶。肠蛋白酶的作用更加“猛烈”，它可以把蛋白质切得更加支离破碎，直到变成最小的氨基酸单位才罢休。

因此，绝大多数蛋白质在经历过这样一个消化吸收路线后基本上已经荡然无存，酵素也一样，酵素减肥并不靠谱。

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