黄瓜能和柿子一起吃吗

黄瓜西红柿能一起吃吗，严格来说答案是不能的。但这并不是意味着两者一起吃用时对人体造成伤害，而是指两者不适宜搭配食用，因为这样会造成食物本身营养的确实，不利于人体的吸收。

黄瓜是好吃又有营养的蔬菜，营养非常丰富。但黄瓜中却也含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而使这些蔬菜的营养价值大打折扣，所以黄瓜不宜随便搭配蔬菜食用。单从黄瓜本身来说，它是好吃又有营养的蔬菜。口感上，黄瓜肉质脆嫩、汁多味甘、芳香可口;营养上，它含有蛋白质、脂肪、糖类，多种维生素、纤维素以及钙、磷、铁、钾、钠、镁等丰富的成分。尤其是黄瓜中含有的细纤维素，可以降低血液中胆固醇、甘油三酯的含量，促进肠道蠕动，加速废物排泄，改善人体新陈代谢。新鲜黄瓜中含有的丙醇二酸，还能有效地抑制糖类物质转化为脂肪，因此，常吃黄瓜可以减肥和预防冠心病的发生。

黄瓜和什么不能一起吃

因黄瓜中含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中含量丰富的维生素C，而使这些蔬菜的营养价值大打折扣，所以黄瓜不宜搭配含维生素C较丰富的蔬菜食用，如小白菜、柑桔、卷心菜、西红柿、菜花等。

黄瓜+ 小白菜 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 柑橘 ：柑橘中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 金樱子 ：身体不适。

黄瓜+ 卷心菜 ：影响维生素C的吸收。

黄瓜+ 山药 ：黄瓜中含维生素c分解酶，若山药同食，维生素c则被分解破坏。

黄瓜+ 油菜 ：降级维生素C的吸收。

黄瓜+ 菠菜 ：菠菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 香菜 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 菜花 ：花菜中的维生素C会被黄瓜中的分解酶破坏。

黄瓜+ 香椿 ：黄瓜中含有维生素C分解酶，会破坏到香椿中的维生素C，影响人体对维生素C的吸收，使营养大大降低，故香椿和黄瓜也不宜同食。

黄瓜+ 枇杷 ：影响消化。

黄瓜+ 杏 ：身体不适。

黄瓜+ 青椒 ：破坏维生素C。

黄瓜+ 樱桃番茄 ：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+ 干辣椒 ：破坏维生素C的吸收。

黄瓜+ 西红柿 ：西红柿中含大量维生素C，有增强机体抵抗力、防治坏血病、抵抗感染等作用;而黄瓜中含有维生素C分解酶，一起吃可使其中的维生素C遭到破坏。

黄瓜+ 芹菜 ：芹菜中的维生素C将会被分解破坏，降低营养价值。

黄瓜+ 花生 ：一起吃易导致腹泻。

柿子和黄瓜能一起吃吗

三者共同特点都是可以直接食用。

黄瓜，葫芦科年生蔓生或攀援草本植物。茎、枝伸长，有棱沟，被白色的糙硬毛，卷须细，叶柄稍粗糙，有糙硬毛，叶片宽卵状心形，膜质，裂片三角形，有齿，雌雄同株，雄花：常数朵在叶腋簇生，花梗纤细，被微柔毛，花冠黄白色，花冠裂片长圆状披针形。雌花：单生或稀簇生，花梗粗壮，被毛子房粗糙，果实长圆形或圆柱形，熟时黄绿色，表面粗糙。种子小，狭卵形，白色，无边缘，两端近急尖，花果期夏季。

中国各地普遍栽培，且许多地区均有温室或塑料大棚栽培；现广泛种植于温带和热带地区，黄瓜为中国各地夏季主要菜蔬之一，茎藤药用，能消炎、祛痰、镇痉。

建议不要一起食用，两者混合一起吃会破坏柿子里的营养成分。不宜一起吃。

柿叶中含有多种活性成分，如维生素 C、 多种黄酮甙类、 二萜类、 胆碱、 β- 胡萝卜素等。 其中黄瓜富含维生素C分解酶，一同食用后将破坏柿子的营养成分，使得柿子维生素C大量流失。基本就达不到补充养分的成果。

扩展资料：

吃黄瓜的禁忌及注意事项：

1、不宜弃汁制馅食用

黄瓜的营养价值丰富，早晨喝一杯黄瓜汁能起到清爽肠胃的作用。黄瓜中含有大量维生素，做馅时，要将黄瓜擦成细丝略微切一下，挤出水，挤出的水不要扔掉，留在盆中备用。

2、黄瓜不能和西红柿一起吃

由于黄瓜里含有一种维生素C分解酶，会破坏其他蔬菜中的维生素C。食品中维生素C含量越多，被黄瓜中的分解酶破坏的水平就越严重。西红柿是典范的含维生素C丰盛的蔬菜，假如二者一起食用，我们从西红柿中摄取的维生素C，再被黄瓜中的分解酶破坏。

另外，辣椒、菜花、芹菜、苦瓜等蔬菜也含有较多的维生素C，最好不要和黄瓜一起食用。维生素C分解酶就会破坏其他食物的维生素C，虽对人体没有危害，但会降低人体对维生素C的吸收。如果您希望通过辣椒、芹菜、芥蓝、苦瓜等食物补充维生素C，那么最好不要和黄瓜同吃了。

3、黄瓜不能和花生一起吃

在很多家庭、餐馆都有这道凉菜。然而黄瓜和花生搭配是非常不科学的。黄瓜性味甘寒，常用来生食，而花生米多油脂。一般来讲，如果性寒食物与油脂相遇，会增加其滑利之性，可能导致腹泻，所以不宜同食。特别是对于肠胃功能不是太好的朋友，最好不要两者同食且多食。

4、不宜生食不洁黄瓜

黄瓜当水果生吃，不宜过多。黄瓜中维生素较少，因此常吃黄瓜时应同时吃些其他的蔬果。此外，生吃不洁黄瓜容易感染细菌，影响身体健康。农贸市场买来的黄瓜，最好先浸泡后去皮再吃。

5、不宜加碱或高热煮后食用

食用碱并不是一种常用调味品，它只是一种食品疏松剂和肉类嫩化剂。烹制黄瓜不需要使用碱，此外，黄瓜不宜高温加热，高热加热会使口感变差，同时黄瓜的营养价值会减少。

参考资料：

人民网-黄瓜西红柿不宜同吃 吃黄瓜的几个禁忌

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